Kwa urahisi wa watalii kote ulimwenguni, mfumo mmoja wa takwimu maalum iliundwa ili kuonyesha aina ya chakula, faraja ya vyumba na huduma zilizopo katika hoteli. Kuzingatia kujitolea kwa hoteli mbalimbali, msafiri, akijua jina la kificho (code) la aina ya chakula katika hoteli, anaweza kuamua urahisi uchaguzi wao bila kutumia huduma za watoa huduma.
Katika makala utajifunza jinsi ya kutambua kanuni za makundi yote ya chakula katika hoteli za dunia.
Uainishaji wa aina ya chakula katika hoteli
1. RO, OB, EP, JSC (chumba tu - "kitanda tu", ila Pation - "hakuna chakula", makazi tu - "mahali pekee") - bei ya ziara ni pamoja na malazi tu, lakini kulingana na kiwango cha hoteli, chakula kinaweza kuamuru kwa ada.
2. BB (kitanda na kifungua kinywa) - bei ni pamoja na malazi katika chumba na kifungua kinywa (kawaida buffet), unaweza pia kuagiza chakula zaidi, lakini kwa gharama za ziada.
Katika Ulaya, kifungua kinywa zaidi ni moja kwa moja ni pamoja na bei ya malazi, lakini katika hoteli Marekani, Australia, Mexico - hapana, ni lazima amri tofauti. Kifungua kinywa katika hoteli inaweza kuwa na aina nne:
- CBF (kitanda cha kifungua kinywa cha bara) - maarufu zaidi katika hoteli za Ulaya, ni pamoja na: chai au kahawa, bun na siagi, jibini la jumba na yai, wakati mwingine hata matunda au mtindi;
- ABF (kifungua kinywa cha Marekani) - kifungua kinywa cha muda mrefu zaidi, kawaida katika Ulaya Magharibi na Amerika, inajumuisha: kifungua kinywa kote cha bara na sausages tofauti, jibini na saladi ya mboga;
- EBF (Kifungua kinywa cha Kiingereza) ni aina ya kifungua kinywa cha jadi, ni pamoja na: kahawa au chai, juisi, toast na siagi na jam, mayai iliyoangaziwa;
- BBF (kifungua kinywa cha kifungua kinywa) ni aina ya kawaida ya kifungua kinywa, unaweza kuchukua chakula kama unavyotaka, aina tofauti ya meza hutofautiana kulingana na ngazi ya hoteli, ni pamoja na: vinywaji vyote vya ndani vya laini, maziwa na bidhaa za nyama, vyakula vya unga na pipi, mboga na matunda.
3. HB (bodi ya nusu) - mara nyingi huitwa "bodi ya nusu" au milo miwili kwa siku, ina kifungua kinywa na chakula cha jioni (au chakula cha mchana), ikiwa ni taka, vyakula vyote vya ziada vinaweza kulipwa papo hapo.
4. HB + au ExtHB (bodi ya nusu ya dhahabu au iliyochapishwa bodi ya nusu) - nusu ya nusu iliyopanuliwa, tofauti na nusu ya bodi ya nusu katika upatikanaji wa vinywaji vya pombe na sio pombe (ndani tu) wakati wa mchana.
5. DNR (chakula cha jioni - "chakula cha jioni") - kuna aina mbili: kwenye menyu na buffet, lakini katika Ulaya kunaweza kuwa na uchaguzi mdogo wa sahani kuu, lakini saladi na vitafunio - kwa kiasi kikubwa.
6. FB (bodi kamili) - mara nyingi huitwa "bodi kamili", ina kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, kipengele katika hilo, kwa ajili ya chakula cha jioni na vinywaji cha jioni hutolewa kwa ada.
7. FB + au ExtFB (bodi kamili + au nusu ya nusu iliyopanuliwa) - kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni pia hutolewa, lakini vinywaji visivyo na pombe vinaongezwa wakati wa kula, na katika divai na hoteli ya wanyama hutolewa.
8. BRD (jioni ya Brunch) - ina kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, upekee wake ni kwamba hakuna mapumziko ya muda kati ya kifungua kinywa na chakula cha mchana kilichotolewa, ila kwa vinywaji na vinywaji vya ndani.
9. ALL (AL) (wote pamoja) - ni utoaji wa chakula cha msingi na vitafunio mbalimbali kila siku, pamoja na vinywaji yoyote ya pombe na yasiyo ya pombe bila kupunguza kiasi.
10. UALL (UAI) (Ultra zote zinazojumuisha) - chakula kama hicho kwa wote, pamoja na saa na ndani na nje ya pombe na zisizo za pombe hutolewa.
Kuna aina nyingi za mfumo wa "ultra inclusive" na tofauti hizi zinategemea hoteli yenyewe.
Aina ya chakula katika hoteli mara nyingi huonyeshwa haki baada ya aina ya malazi.