Kohlrabi - moja ya aina ya kawaida na ya kawaida kwa kabichi yote nyeupe . Na jina lake hutafsiriwa kama "turnip kabichi." Kukubaliana - kuibua inafanana na mazao haya ya mizizi, lakini sio tu chini ya ardhi, lakini kutoka juu.
Kwa kweli, hii, bila shaka, sio mazao ya mizizi, bali ni shina lililoenea, linaloingia katika chakula. Inapenda kama kabichi nyeupe hiyo, lakini ni zaidi ya zabuni na juicy. Aidha, kinyume na aina nyingine za kabichi, haifai kupuuza, hivyo inaweza kutumika katika chakula cha watoto na mlo mbalimbali.
Wakati wa kuvuna kohlrabi?
Maabara ya aina hii ya kabichi ni tofauti kabisa, hasa kwa sababu imepandwa mapema, na unaweza kuvuna kwa msimu sio moja, lakini mazao mawili yote. Hivyo, ulipandwa katika kabichi ya Mei, unaweza kukusanya mwezi Juni. Kisha tena sisi kupanda katika Juni-Julai, kukusanyika tayari katika vuli. Tunatamani wakati wa kusafisha kohlrabi kwa majira ya baridi?
Wakati wa kukusanya kohlrabi huja wakati shina lake linafikia kipenyo cha cm 7-8. Hii inaonyesha kuwa kabichi iko tayari kwa matumizi. Kwa aina ya marehemu, inaruhusiwa kuiva kwa ukubwa wa cm 10. Ili kuimarisha na kuvuna, huku unasubiri kuwa kubwa, sio lazima, vinginevyo kabichi haitakuwa laini na juicy.
Kuhifadhi kohlrabi
Aidha, unapovuna kabichi ya kohlrabi, unahitaji kujua jinsi ya kufanya na jinsi ya kuihifadhi baadaye. Kwa hiyo, unahitaji kuvuta kabichi pamoja na mizizi. Kisha wakawapa kwa kisu. Majani machache hayawezi kutupwa, lakini hutumiwa kwa saladi. Kumbuka tu kwamba zimehifadhiwa siku chache tu.
Unaweza pia kula shina kama apple, baada ya kusafisha ngozi. Pia inaweza kutumika katika maandalizi ya saladi, casseroles, ragout, blanks kwa majira ya baridi.
Kabichi huhifadhiwa kwa miezi 3-5 kwa hali ya unyevu wa juu (95%) na joto la chini (0 ... + 1ºє). Mahali na hali kama hizo zinaweza kuwa mabonde, mitaro, greenhouses isiyokuwa ya rangi, collars. Hapo awali, unahitaji kusafisha shina kutoka kwenye uchafu, kavu na kuinyunyiza na mchanga.