Kabichi ya bustani labda ni mboga muhimu zaidi kwenye meza yetu. Ina mengi ya vitamini C na protini, ni chini ya kalori na ina fiber nyingi. Katika soko unaweza kupata aina nyingi za kabichi. Moja ya kawaida ni kabichi nyeupe na nyekundu. Ni matajiri katika vitamini C na B, potasiamu na carotene, ni muhimu kwa digestion. Sawa katika mali zake na kabichi nyeupe na kabichi nyekundu, ambayo ina rangi nyekundu nzuri. Kabichi nyekundu inajulikana kwa maudhui ya cyanini, ambayo inaimarisha kuta za mishipa ya damu.
Kichwa kichwa
Aina za kabichi zinatofautiana kulingana na maturation. Kabichi ya kwanza ya aina ya Express F-1 ina vichwa vidogo vidogo, aina ya Ultra-early Zolotovorotskaya haina ufa, inafaa kwa usafiri, ina sifa nzuri za ladha. Kwa hifadhi ya muda mrefu, aina za kuchelewa kwa kabichi zinafaa:
- Viongozi wa Amager ni mnene sana, bila nyufa, sura iliyopigwa;
- Geneva F1 - kabichi huhifadhiwa mpaka mavuno ya pili;
- Eros-1 - vichwa ni mnene, ukubwa wa kati, kuhifadhiwa hadi miezi 8.
Lakini kwa kuvuta na kupiga kura, aina za kabichi za marehemu Moscow, Slava, Belorusskaya zinafaa. Kabichi ya aina hizo za marehemu ni juicy na tamu zaidi, hivyo katika salting itakuwa hasa kitamu.
Aina ya cauliflower
Muhimu sana ni koliflower, ambayo kuna protini nyingi. Ni nzuri kwa lishe ya chakula, kwa kuwa ina muundo wa maridadi. Aina ya kwanza ya kukomaa ya Moivir 74 ya cauliflower ina kichwa cha katikati cha sura iliyozunguka, ambayo uso wake ni tuberous. Aina mbalimbali ni baridi na joto sugu. Aina ya kukuza kati ya kijiji cha cauliflower ina vichwa vidogo vidogo vya rangi nyeupe. Aina ya marehemu ya reglifi ya cauliflower ina sifa bora za ladha. Ni vigumu kuvumilia baridi kidogo.
Aina ya mimea ya Brussels
Brussels inakua bustani hutaja utamaduni mmoja wa mazao kwa sababu ya mazao yake ya chini. Kwa muda mrefu Hercules tu 1342 tu ilipandwa. Hivi karibuni, aina za kigeni za mimea ya Brussels ilianza kuonekana:
- Hornet ya mwisho, Vertus, Perfection;
- Groniger ya kuchelewa wakati wa kuchelewa, Catskill.
Lakini wakati aina hizi hazipatikani sana kwa wakulima wetu wa lori. Mazao ya Brussels - hii ni shina ndefu na kochanchikov mengi juu yake, sawa na kichwa cha kabichi, tu katika miniature. Ni matajiri katika protini, vitamini C na asidi folic. Hii ni bidhaa ya chakula ambayo inaboresha kinga.
Kabichi ya Savoy ni kijani zaidi ikilinganishwa na nyeupe na ina majani yaliyotengenezwa. Hii ni duka halisi la madini na vitamini, ni matajiri katika protini, ina mafuta ya haradali na phytoncides. Ogorodniki kukua kabichi ya Savoy ya aina kama vile Mila, Alaska, Tasmania.
Kawaida kwa sisi kabichi kohlrabi katika kuonekana inaonekana kama turnip. Inaonekana kuwa shina ya spherical na majani ya juu. Shina hii ya juisi na kutumika katika fomu ghafi kwa saladi. Aina ya mwanzo ya kohlrabi ni Atena, wale wa mwisho ni violet, giant.
Kabichi ya brokoli, sawa na rangi, lakini ni zaidi ya kijani, na wakati mwingine hata ya zambarau. Ina athari ya antioxidant, ni muhimu kwa moyo, inafaa kama kuzuia dhidi ya oncology. Kutumika katika cosmetology na katika uzalishaji wa madawa. Katika chakula, pamoja na vichwa na shina vijana
Kabeki au kabichi ya Kichina ilijulikana sana. Ina kichwa cha mviringo na majani maridadi maridadi, yanafaa kwa saladi. Faida muhimu zaidi ndani yake - kwa kuhifadhi muda mrefu kiasi cha vitamini C haipotei. Aina iliyoenea zaidi ya kabichi ya Peking Khibiny.
Unahitaji kuchagua kabichi hii au aina hiyo, kulingana na jinsi utakayotumia mavuno yako, na pia utazingatia eneo ambalo unataka kukua.