Kila mtu anajua mboga kama viazi, wakati mwingine huitwa "mkate wa pili". Leo, aina mbalimbali za viazi zimegundulika ambazo hutofautiana kulingana na kukomaa na sifa, nguvu za tuber na mazao, upinzani wa magonjwa na wadudu.
Aina ya viazi ni nini?
Uhifadhi wa dunia ya viazi leo una aina 4,000 za mboga hii. Ni vigumu sana kuelezea katika aina hiyo, kwa hiyo, wakulima wenye ujuzi wanapendekeza matumizi ya aina zilizopandwa za mboga hii kwa eneo la kupandwa. Moja ya vipengele muhimu katika uainishaji wa viazi ni ukuaji wake. Kulingana na hilo, aina ya "mkate wa pili" ni:
- mapema ;
- wastani;
- kuchelewa.
Kwa mujibu wa kusudi lake, viazi mbalimbali hugawanywa katika:
- Chumba cha kulia. Inajumuisha aina ya kawaida, ambayo ina sifa bora za ladha. Viazi hizo zina chini ya asilimia 18 ya wanga, kiasi kilichoongezeka cha vitamini C na protini.
- Kiufundi. Matunda ya wanga katika mboga yanafikia 16%. Kutoka viazi vile huzalisha wanga na hata pombe.
- Universal. Katika makundi haya, kiwango cha wanga hutofautiana kutoka 16% hadi 18%.
- Aft. Aina hizi za kuzalisha juu zina aina kubwa za protini na wanga.
Aina nyingine maarufu ya uainishaji wa viazi ni rangi ya mizizi yake. Aina ya kawaida ni aina:
- Nyeupe. Viazi na mizizi hii ni ladha na imehifadhiwa vizuri.
- Njano. Mboga hii ina carotene zaidi.
- Reds. Mizizi hii imehifadhiwa vizuri, ina antioxidants nyingi. Katika matunda nyekundu, chini ya solanine hutengenezwa, yaani, haitageuka kijani.
- Inajulikana. Kwa sasa, aina za viazi na rangi ya bluu, violet na hata ngozi nyeusi na nyama ni pumu. Hata hivyo, bado wana gharama kubwa sana.
Aina za viazi za mapema
Mkusanyiko wa viazi vile huanza wakati kilele cha mmea bado ni kijani, na ngozi ya mizizi ni nyembamba sana. Kuhifadhi viazi vile sio lengo, kwa sababu wakati wa joto la joto mazao ya haraka hupoteza unyevu. Aina ya kwanza ya viazi inaweza kuwa:
- Mapema sana - mizizi huanza kusafisha baada ya siku 40-60 baada ya kupanda. Ultra-rugged vile ni pamoja na aina ya meza Timo, Ariel, Riviera na wengine.
- Mapema - kuvuna viazi vile huanza siku 70 baada ya kupanda. Hii ni aina ya viazi Izora, Anosta, Red Scarlett, nk.
- Panga - kuvuna viazi hii siku 90 baada ya kupasuka. Aina hii ya viazi Amorosa, Martha, Odysseus na wengine.
Aina ya kati ya viazi
Viazi hizo zinafaa kwa kuhifadhi, na kwa matumizi ya chakula moja kwa moja kutoka kitanda. Kwa kuwa wakati wa kukomaa kwa viazi wastani huanza kuendeleza na phytophthora, ni bora kupata aina hizo ambazo ni sugu kwa kuchelewa kwa kuchelewa . Unaweza kuchagua aina za viazi za kati na za kuchelewa kwa eneo la Chernozem:
- Ramos - ana nyama ya njano, ana tiba nzuri na ni sugu kwa magonjwa.
- Lorkh - mizizi mviringo yenye mchuzi nyeupe, macho machache, upinzani wa mlipuko wa marehemu.
- Lugovskaya - aina ya juu inayojitokeza inajulikana na mizizi kubwa ya mviringo yenye nyama nyepesi. Kukabiliana na magonjwa na wadudu.
Aina za viazi za muda mfupi
Mboga hizo huiva baada ya siku 115-120 baada ya kupanda. Aina hizi zinazalisha zaidi. Mizizi yao ina maudhui ya juu ya protini, kali na wanga, ambayo huwafanya kuwa na kitamu zaidi. Viazi hii ni kuhifadhiwa kikamilifu na inaweza kutumika wakati wa baridi. Aina hizo hupandwa mara nyingi katika mikoa ya kusini. Aina bora za viazi za marehemu ni:
- Mimea ya mizizi ya meta yenye nyama ya njano, mavuno mengi na upinzani wa magonjwa.
- Kipindi - mesh ya njano ya mesh, nyama nyeupe ya mizizi ya mviringo.
- Matveevsky - tuber na punda cream na ngozi nyeupe. Wanakabiliwa na kansa na magonjwa mengine.
Aina ya ladha zaidi ya viazi
Kutoka viazi, unaweza kuandaa sahani mbalimbali tofauti, hivyo ni muhimu kukua kwenye tovuti ya aina ya ladha ya viazi, ambayo ni pamoja na:
- Bellarosa ni aina ya kukomaa mapema. Kipindi cha mimea ni kutoka siku 45 hadi 60, hivyo katika mikoa ya kusini unaweza kuvuna mazao mawili ya mboga hii. Majeraha yenye ngozi nyekundu na nyama nyepesi. Aina mbalimbali ni za kutosha, ukame usio na ukame na kinga ya magonjwa mbalimbali.
- Gala ni aina ya kupanua kati. Inakua katika maeneo yoyote ya hali ya hewa. Ina mavuno mengi na upinzani wa magonjwa . Mizizi na ngozi ya beige na mwili mkali wa njano huhifadhiwa kabisa.
- Picasso ni aina ya marehemu, ambayo inajulikana na mavuno mazuri. Mziba ni wa manjano na una uso laini na ngozi nyembamba.
Mavuno aina ya viazi
Kutokana na sufuria moja ya viazi inaweza kuchukua wastani wa kilo 1 ya mizizi, kwa aina ya wasomi hii takwimu inaweza kufikia kilo 3. Hata hivyo, mtu lazima akumbuke kwamba mazao mengi ya mizizi yanaweza kuvuna katika miaka 2-3 ya kwanza, na kisha aina hii huanza kupungua na mazao yake hupungua. Baadhi ya bustani wanaamini kuwa aina ya viazi nyingi zinazozalisha ni mboga za kuzaliwa Kiholanzi, hata hivyo, aina nyingi zoned zina mazao mazuri. Miongoni mwao, zifuatazo zinatoka nje:
- Bahati;
- Nevsky;
- Zhukovsky mapema;
- Udder;
- Breeze na wengine wengi.
Aina bora za viazi
Kila mmoja wetu ana mawazo yake mwenyewe juu ya viazi nzuri. Baadhi wanaamini kwamba aina bora za viazi ni wale ambao hupiga kikamilifu. Wengine wanapendelea viazi ambazo zinaweza kuchujwa kwa ukonde wa rangi, na kwa tatu, daraja nzuri ni moja ambayo haihitaji huduma maalum. Basi hebu tuangalie aina ya viazi nzuri ambazo zina maana ya hizi au sahani hizo:
- Kwa viazi zilizochujwa ni bora kutumia Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow.
- Kwa kukata, viazi Sante, Kiongozi, Concord, Ushindi, Filatovsky ni mzuri.
- Kwa saladi, unaweza kutumia aina Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Aina mpya ya viazi
Wafugaji daima huzalisha aina mpya za viazi, kitamu na kinzani kwa magonjwa. Ikiwa unataka kujaribu mojawapo ya bidhaa hizi mpya, unapaswa kuzingatia haya:
- Levada . Hii ni aina ya viazi mapema na kipindi cha mimea ya siku 105. Yeye ana mizizi nyekundu nyekundu yenye mchuzi mkali. Inaweza kukua katika maeneo tofauti na kuwa na mavuno mazuri.
- Samara. Aina ya meza ya umri wa kati. Kubwa kwa kukata na kupikia. Usiogope joto na ukame, ina ubora wa kuweka vizuri.
- Vitalot. Viazi hii na ngozi nyeusi na mwili wa zambarau. Aina ni kuchelewa, hivyo imehifadhiwa kikamilifu. Inazalisha purée ladha ya rangi ya rangi ya zambarau.