Buzina (blackberry elderberry) ni aina ya mimea ya shrub ya familia ya Adox, ambayo ni ya mimea ya dawa. Aidha, mmea huu ni asali ya muda mrefu ya maua - hutumiwa katika nyuki kama chanzo cha poleni na nekta. Na kutoka kwenye mmea huu, au tuseme, kutokana na rangi ya elderberry, inawezekana kuandaa asali ya bandia, ambayo haina sifa tu za ladha, bali pia faida za afya.
Mzee maua - muundo
Maua ya wazee yana sifa ya utungaji wa kemikali, ambayo ni pamoja na:
- glycosides (sambunigrin, aldrin, nk);
- mafuta muhimu;
- choline;
- rutin;
- alkaloids ya coni na sanguinarine;
- carotene;
- tannins;
- asidi za kikaboni (malic, ascorbic, acetic, kahawa, chlorogenic, valerian, nk);
- pentosans;
- kamasi;
- resini;
- chumvi za madini;
- sukari.
Matumizi ya asali kutoka kwa maua ya elderberry
Dawa za jadi na za jadi zinatumia matibabu na madhumuni ya kuzuia maandalizi mbalimbali kutoka kwa maua ya blackberry nyeusi: infusions, decoctions, napary, nk. Bidhaa hizi zina hatua yafuatayo:
- kupambana na uchochezi;
- diaphoretic;
- antipyretic;
- diuretic;
- soothing;
- disinfectant, nk.
Kwa ujumla, mali hizi ni asili na asali kutoka kwa elderberry, ambayo inapendekezwa kwa magonjwa kama hayo:
- magonjwa ya uzazi;
- mafua;
- bronchitis;
- pneumonia;
- pumu ya pua ;
- angina;
- magonjwa ya viungo (arthritis, gout , rheumatism, nk);
- magonjwa ya figo na njia ya utumbo, nk.
Mzee mzee ni tayari sana (kwa kweli, ni syrup kutoka maua elderberry) na kwa uhifadhi sahihi kwa muda mrefu huhifadhi ladha yake na dawa za dawa. Hali kuu ya kuhifadhi ni chombo kilichofungwa sana, mahali pa giza baridi.
Kichocheo cha asali kutoka kwa maua ya elderberry
Ili kuandaa asali ya dawa kutoka kwa elderberry, unahitaji:
- Maua ya wazee, yaliyokusanywa katika awamu kamili ya maua (Mei - Juni), ikitengwa na pedicels.
- Weka maua katika jarida la kioo 1-l, kwa kasi ya ramming.
- Hoja maua kwa sufuria ya enamel na kumwaga lita moja ya maji.
- Kuleta na kuchemsha kwa dakika 15 hadi 20 juu ya joto la chini.
- Baada ya kuzima moto, kuondoka kusimama kwa dakika 20.
- Funga kupitia uzito au shazi.
- Katika mchuzi unaozalisha kuongeza makopo 3 lita ya sukari ya granulated.
- Kuweka juu ya moto mdogo usipoteze chini ya saa 3, mara kwa mara kuchochea na kukusanya povu sumu.
- Twist katika grinder nyama nusu ya limao pamoja na zest, kuongeza syrup na chemsha kwa dakika 20.
- Kuzuia na kumwagiza asali inayozalishwa kwenye mitungi ya kioo, vifuniko vikali vya kupotosha.
Mapishi ya elderberry na asali
Kichocheo rahisi cha asali ya dawa kutoka kwa elderberries inaonyesha kuchanganya kwa idadi sawa ya asali yoyote ya nyuki na gruel kutoka kwa maua ya blackberry nyeusi. Mchanganyiko huu umechanganywa hadi mzuri, umewekwa kwenye chombo kioo na kifuniko na kuhifadhiwa mahali pa giza baridi.
Inawezekana pia kuandaa asali ya dawa na wazee wa blackber kuvuna Agosti-Septemba. Kwa hili, nyuki asali katika sehemu sawa huchanganywa na gruel kutoka kwa elderberries.
Jinsi ya kuchukua asali kutoka elderberry?
Asali kutoka kwa elderberry kwa madhumuni ya dawa inapaswa kuchukuliwa 2 hadi 3 mara kwa siku juu ya kijiko nusu saa kabla ya chakula, nikanawa chini na maji. Ili kuongeza athari, unaweza kunywa asali hii kwa hip rose. Inashauriwa pia kutumia asali kutoka kwa maua ya elderberry kwa kiasi kidogo na chai badala ya dessert.
Dawa hiyo ya uponyaji inaweza kutumika hata kwa watoto, kama vile wakati wa ujauzito na lactation. Katika hali mbaya, asali kutoka kwa elderberry inaweza kusababisha udhihirishaji wa mzio, hivyo inashauriwa kuchunguza jinsi mwili unavyoathiri kwa bidhaa hii.