Katika pipi za duka mara nyingi husaidiwa, kwa mfano, rangi za rangi au ladha. Wakati mwingine sukari nyingi huwekwa katika safu, na wakati mwingine sukari mbadala zinaongezwa . Kuendelea na hii, njia pekee ya nje ni kupika pipi peke yako. Sio daima vigumu na gharama kubwa, kwa mfano, marmalade ya nyumbani imeandaliwa haraka sana na ni ya bei nafuu. Akuambie jinsi ya kufanya marmalade nyumbani.
Berry marmalade
Kutibu halisi inaweza kuandaliwa kutoka kwa matunda ya majira ya joto: cherries, raspberries, jordgubbar.
Viungo:
- berries (cherry / strawberry / raspberry) - 750 g;
- uzalishaji wa ndani wa sukari nyeupe ya granulated - 170-200 g;
- Vanillin - sachet 1 (sehemu ya hiari);
- Juisi ya limao iliyokatwa vizuri - matone 5-6;
- agar-agar - kuhusu 10 g.
Maandalizi
Njia rahisi kabisa ya kuandaa marmalade nyumbani na agar agar. Shukrani kwa sehemu hii, marmalade haipaswi kuchemsha kwa muda mrefu, kwa hiyo, kiwango cha juu cha vitu muhimu kutoka kwenye matunda kitahifadhiwa. Kwa marmalade, unaweza kuchagua "vipande vya chini" vya berries - zilizovunjwa kidogo, sio safi sana, lakini hakuna kesi iliyoharibiwa. Tunapitia kwao, tutae kwenye colander na suuza vizuri, ili hakuna uchafu ulioachwa na uchafu. Kisha tunawaondoa sepals kutoka strawberry, rasipberry ina msingi nyeupe (ikiwa imekusanywa na matawi), cherries ina shina na ossicles.
Sisi kuweka berries katika bakuli na pee. Unaweza kutumia blender au kifaa kingine chochote. Ifuatayo, tamaa ngozi na mbegu, kuruhusu wingi kupitia uzito, kuongeza sukari na kuanza kupika. Wakati ina chemsha, ongeza vanillini, maji ya limao na agar-agar. Unaweza kuongeza sprig ya kalamu au kalamu, kisha itabidi kuondolewa.
Chemsha molekuli yetu kwa karibu robo ya saa (unaweza kwa muda wa dakika kadhaa), basi baridi karibu na nusu, halafu uondoe marmalade kwenye udongo au kwenye tray isiyoyeuka ya kuoka. Kikamilifu kilichopozwa chini ya upasuaji tunacho safi katika friji, baada ya hapo tukakatwa kwenye vipande na tukaendelea katika unga wa sukari. Inageuka kuwa maridadi ya nyumbani ya berry, kichocheo ni rahisi sana na si ghali kabisa.
Jujube ya Matunda
Mara nyingi, mazao ya apple ya maua ni tayari, nyumbani, apulo hupatikana. Hata hivyo, unaweza kuandaa utamu kutoka kwa peari, mazabibu, pesa, apricots, machungwa au juisi za matunda.
Viungo:
- maua - kilo 1;
- sukari nyeupe iliyosafishwa ndani - 0,7-0,9 kg;
- maji yaliyosafishwa au yaliyochapishwa - kuhusu 70 ml.
Maandalizi
Kwanza unahitaji kupika puree kutoka kwa apples. Ili kufanya hivyo, matunda yangu, kata ndani ya vipande, kuweka kwenye pua ya pua na, maji ya bawa, upika hadi laini. Usiondoe msingi na peel - zina vyenye muhimu
Marmalade ya kupendeza inaweza kufanywa nyumbani na gelatin, kwa kutumia maji, katika kesi hii haifai kupika wakati wote - vitamini vyote vitahifadhiwa wakati wa joto. Kwa lita 1 ya juisi tunatumia 3-4 st. vijiko vya gelatin, na kupata chemalade nyumbani, kuweka gelatin zaidi - 5-7 spoonfuls kwa 1 lita moja ya juisi.