Kichocheo cha saladi ya salted ya kale na viazi

Hata kama wewe si shabiki wa sahani za kwanza, huwezi kukataa sahani ya harufu ya chumvi yenye harufu nzuri. Tunatoa maelekezo kwa ajili ya kuandaa chumvi cha saluni ladha na viazi. Chakula cha ladha hii itakuwa mapambo ya meza yoyote na itachukua mahali pazuri katika orodha ya sahani zako zinazopenda.

Saluni ya nyama ya asili na viazi - mapishi

Viungo:

• Vipande vya kuvuta - 280 g;
• Nguruwe mfupa - 580 g;
• sausages - 280 g;
• sausage kuvuta sigara - 280 g;
• karoti - 175 g;
• Ukubwa wa kati ya vitunguu - pcs 2;
• matango ya matofali - masharti 3-4;
• mizeituni makopo - 65 g;
• Nyanya ya nyanya - 50 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• vijiko vikubwa vya viazi - pcs 3-4;
• maji - 3 l;
• majani ya lauri - vipande 2;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;

Kwa kuwasilisha:

• mizeituni - 45 g;
• Lemon - kulawa;
• mboga safi ya parsley - kulahia;
• cream sour - kula.

Maandalizi

Nguruwe juu ya mfupa na mvutavu ya kuvuta sigara, funika kwenye sufuria inayofaa, mimina maji yaliyochafuliwa na kuamua kwenye jiko. Joto kwa chemsha, ondoa povu iliyotengenezwa, kutupa bulb iliyopigwa, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika mchuzi kwa saa mbili.

Tunachukua nyama na mbavu, dondoo na kutupa mifupa, na kukata nyama ndani ya vipande au cubes na kuweka nyuma katika mchuzi uliopita.

Huko tunatuma sausage ya kuvuta na sausage kidogo iliyokaanga.

Babu iliyobaki na karoti husafishwa, kusagwa katika cubes na hupandwa katika mafuta ya mboga katika sufuria. Ongeza nyanya ya nyanya, kaanga dakika michache mwingine, na kuiweka kwenye sufuria na mchuzi. Mizizi ya viazi husafishwa, kukatwa kwenye cubes, kukaanga kwenye joto la juu mpaka kuenea na kuletwa kwa bidhaa zingine. Sisi pia huongeza matango ya pickled na mizeituni iliyokatwa.

Tunaamua uwezo na solyanka kwa moto, tunatupa chumvi, pilipili nyeusi, mbegu za pilipili tamu na majani ya laurel ili kuonja. Jipisha sahani kwa kuchemsha na waache kusimama kwa joto la chini kwa dakika ishirini.

Hodigepodge yenye kunukia hutumiwa kwa kipande cha limau, cream ya sour na mimea safi.

Mboga ya kunywa na viazi katika mapishi ya multivariate

Viungo:

• uyoga nyeupe kavu - 100 g;
• uyoga marinated - 100 g;
• Mizizi ya viazi - pcs 3;
• maji safi - lita 1.7;
• vitunguu - maandiko 2;
• matango ya matofali - vipande 3-4;
• nyanya - 95 g;
• siagi - 65 g;
• capers - 30 g;
• majani ya lauri - vipande 1-2;
• Lemon - 1/2 pcs .;
• mizeituni ya makopo - 90 g;
• wiki safi - kulahia;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• sour cream.

Maandalizi

Uyoga nyeupe kavu hupandwa na kumwagika kwa maji yaliyosafishwa kwa saa moja. Kisha maji yametiwa ndani ya chombo tofauti (tutahitaji baadaye), na uyoga hukatwa kwenye cubes.

Vitunguu vinatakaswa na hupunjwa kwa uwezo wa multivarka katika siagi, kuweka "Moto" au "Baking". Kisha kuweka viazi zilizokatwa na zilizokatwa katika cubes ndogo na kaanga mwingine dakika saba hadi kumi. Ongeza matango yaliyochapwa, vipindi vya uyoga vyema, nyanya na kusaga kwa njia sawa kwa dakika nyingine tano. Sasa tunaimina katika maji ya uyoga, kutupa uyoga na kujifunga wenyewe, kubadili kifaa kwenye mode "Kuzima" na kuchagua wakati wa saa moja. Dakika kumi na tano kabla ya mwisho wa mchakato, tunapanda bakuli ladha na chumvi, pilipili na kutupa majani ya lauri.

Fanya uyoga wa harufu ya kuchukiza kwenye sahani, ongeza ladha kwenye cream ya sour, pamoja na mizaituni, wedges au miduara ya mimea na mimea safi. Bon hamu!