Mchanganyiko mdogo wa nyumba, bila shaka, anaweza kukabiliana na kupigwa kwa protini au mafuta ya mafuta , na visa zitakuwa rahisi sana. Hata hivyo, uwezo wake ni mdogo, na hii, kwanza, inakabiliwa na kiasi cha bidhaa ambayo inaweza kusindika katika operesheni moja. Ikiwa unapopata kwa kuandaa dessert nyumbani au kumiliki cafe ndogo, ni haki ya kununua mchanganyiko wa kitaaluma.
Je, ni tofauti gani kati ya mixers ya jikoni mtaalamu?
Vifaa ambavyo havikutumiwa kwa matumizi ya kaya vina tofauti, kwanza, kwa ukubwa mkubwa. Kutokana na hili wakati mmoja unaweza kujiandaa, kwa mfano, vinywaji vingi vya baridi, kwa mfano, wakati mvuto wa wateja kwenye siku ya moto. Pili, uwezo wa mchanganyiko wa kitaalamu wa jikoni ni wa juu zaidi kuliko wa wachanganyaji wa kawaida wa kaya. Fanya kulinganisha: kwa nguvu ya kifaa cha nyumbani cha watana 300-450 inaweza kuchukuliwa kuwa ya kutosha. Vyombo vya kitaalamu mara nyingi hufika 700-850 watts.
Mfano wowote wa kitaaluma anaweza kumpiga cream na protini, kuchanganya unga, kuandaa viazi zilizochafuliwa kutoka kwa matunda au mboga.
Aina ya mixers mtaalamu
Miongoni mwa wasaidizi wa jikoni muhimu, aina hizo ni mkono, stationary na mixers ya sayari. Hebu tuangalie kila aina kwa undani zaidi. Mchanganyiko wa kitaalamu wa mikono inaonekana kama blender yenye sambamba na fimbo ndefu na kisu mwishoni. Mchanganyiko tu, bomba hii haina kisu, lakini bomba ya pande zote yenye maharagwe yaliyo mkali, ambayo hupiga kwa urahisi bidhaa zote muhimu. Mifano nyingi zina vifaa vya gearshift na whisk ya ziada ya bomba. Mchanganyiko huo pia huitwa mtaalamu wa chini, kama hupandwa ndani ya chombo na chakula.
Toleo la stationary lina vipimo vikubwa. Ni casing imara na motor umeme na bakuli ambayo bidhaa ni mchanganyiko. Urahisi kuu - hakuna haja ya kushikilia mchanganyiko mkononi mwako. Unahitaji tu kugeuka kwenye kitufe, chagua kasi, funga nozzles zinazohitajika.
Wachanganyaji wa kitaalamu wa sayari ni aina moja ya stationary. Kuna msingi msingi na mwili na bakuli. Tofauti inahusisha tu njia ya mzunguko wa bunduki na pua nyingine. Mzunguko hutokea kawaida karibu na mhimili wake na wakati huo huo pamoja na ukubwa wa bakuli. Shukrani kwa hili, mchanganyiko huu hupiga wazungu na creams mara mbili kwa kasi na bora, na nedzhi mfano mwongozo nguvu zaidi.
Jinsi ya kuchagua mchanganyiko wa kitaaluma?
Wataalamu wanapendekeza kwa ajili ya kupikia kitaaluma si kupata submersible, lakini mixer stationary. Uhitaji wa kuweka kifaa hicho mkononi utaongoza kabisa uchovu wa confectioner. Wakati kama kifaa kilicho na msingi thabiti hauhitaji kitu chochote kutoka kwako, isipokuwa kikizidi kifungo cha nguvu.
Bila shaka, kwa ajili ya vituo vya upishi, vifaa vya bulky na kiasi kikubwa (hadi lita 100-120) na nguvu zinafaa. Kwa mikahawa ndogo na pizzerias, ni ya kutosha kununua mtindo wa nusu mtaalamu (lita 5-10) kutoka kwa mtengenezaji wa kuaminika mwenye uwezo wa angalau 700-850 Watts.
Makini wakati wa kuchagua mchanganyiko wa vifaa. Kesi ya chuma cha pua ni tu kodi kwa kubuni, ambayo, kwa njia, inathiri bei. Lakini bakuli ya kifaa cha nyenzo hii ni lazima. Mifano za plastiki zinaharibiwa kwa urahisi na huanguka nje ya hatua wakati imeshuka.
Pia ni muhimu kwamba kit inajumuisha aina mbalimbali za pua, whiskers wa ukubwa mbalimbali kwa kupiga, ndoano kwa kuchanganya, ndoano na kupiga.
Miongoni mwa wazalishaji wamepata utambuzi wa mfano kutoka Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.