Antiquity imeleta mawazo mengi duniani ambayo yanaendelea kuishi na kuleta faida hadi sasa. Ikiwa suala hilo linahusu teknolojia, filosofi kuhusu utaratibu wa ulimwengu au mambo kama ya msingi na ya kila siku kama dawa za mitishamba.
Celery ni moja ya mimea hiyo iliyoheshimiwa zamani. Ni ya aina ya mimea ya herbaceous ya familia ya Umbellifera, na inaaminika kwamba ilitumika kila siku na Aphrodite mwenyewe, mungu wa uzuri. Lakini kama suala la Aphrodite ni ndani ya hadithi, na ni hadithi tu, umuhimu wa manufaa zaidi ni ukweli kwamba Hippocrates mwenyewe ni daktari mkuu, alielezea msomaji katika maandiko yake kwa ukweli kwamba celery ina kweli ya kuponya mali.
Kwa hivyo, matumizi ya mizizi ya celery ilitujia kutoka nyakati za kale - utamaduni huu wa mboga uliadhimishwa katika kazi yake hata na Homer, na Warumi wa kale waliona celery kama mmea mtakatifu. Hekima ya karne imeweka kila kitu katika nafasi yake, na ingawa siku ya leo ya celery haijatengenezwa na hadithi, haizizuilii kutumiwa kuanzisha mwili, kama ilivyokuwa milenia iliyopita.
Ukweli wa ukweli juu ya celery
- Katika Colorado, kuna jiji ambalo linajulikana kama "mji mkuu wa Celery wa dunia".
- Katika Ugiriki ya zamani, celery ilishiriki katika ibada - ilifanya nyamba kwa washindi na kuzipamba kwa makaburi.
- Watu washirikina walishiriki nyumba za celery pamoja na vitunguu na vitunguu - waliaminika kuwa mchanganyiko huu huleta furaha.
Nini ni muhimu kwa mizizi ya celery?
Matumizi ya mizizi ya celery imesababisha ukweli kwamba leo hupandwa kila mahali. Mizizi ya kawaida, majani na mizizi ya celery. Hasa mara nyingi hukua mwisho wa haya - mizizi ya celery kwa sababu ya mizizi yake iliyoendelea, yenye nguvu.
Kwa sababu ya harufu ya celery, hutumiwa sana katika biashara ya upishi, kuijaza na supu na kujenga sahani kulingana na hilo.
Ili kuelewa nini faida halisi ya celery, pamoja na ladha ya tabia, ni muhimu kugeuka kwenye muundo wake:
- selulosi;
- asidi ascorbic;
- asidi ya nicotini;
- vitamini PP, K, E;
- thiamine;
- riboflavin;
- iodini;
- chuma;
- fosforasi;
- magnesiamu;
- kalsiamu;
- zinki;
- potasiamu.
Mkusanyiko mkubwa wa vitu hivi hauna ndani ya majani na inatokana, lakini katika mizizi ya celery.
Inaaminika kwamba thamani maalum ni mafuta muhimu ya celery - ina vitu zaidi ya 80 vya kikaboni.
Malipo ya uponyaji ya mizizi ya celery
Kwa hivyo, faida ya kwanza ya celery mwenyewe inaweza kujisikia na wale ambao wana ukiukaji katika kubadilishana sulu. Matumizi ya kawaida ya mizizi ya celery husaidia kuanzisha mchakato huu, na kwa hiyo hutoa prophylaxis nzuri dhidi ya rheumatism, arthritis na gout. Watu wakubwa hutumia hasa.
Pia, mizizi ya celery hutatua matatizo ya njia ya utumbo - kuvimbiwa, kupuuza, na hata inachangia uponyaji wa majeraha ya tumbo. Matumizi ya celery kwenye njia ya utumbo imesababisha ukweli kwamba mara nyingi hutumiwa katika mlo, pamoja na gastritis .
Mzizi wa celery unaofaa katika kisukari mellitus kwa sababu ya kuchochea kwa tezi za adrenal.
Mizizi ya mmea pia itasaidia kuboresha utendaji wa mfumo wa genitourinary, kuboresha potency, kuboresha mood, kuimarisha kinga, na kuimarisha misumari, meno na nywele.
Jinsi ya kutumia mizizi ya celery?
Katika majira ya baridi, juisi hufanywa tu kutoka kwenye mizizi ya celery, na katika spring na majira ya joto pia inaweza kufanywa kutoka majani na shina.
Ikiwa juisi inatakiwa kunywa mara kwa mara, basi hatua kwa hatua kuongeza kipimo. Kwanza kuchukua kijiko 1. juisi ya celery iliyochanganywa na tbsp 1. juisi ya karoti. Kiwango cha kila siku kinaongezeka, lakini usichukue vijiko zaidi ya 8-10. kwa muda 1.
Celery mizizi - contraindications
Mzizi wa celery una masharti yafuatayo:
- mimba na lactation;
- vurugu;
- thrombophlebitis ;
- kupuuzwa kwa tumbo, gastritis.