Lent Mkuu na Pasaka kwa ajili ya babu zetu walikuwa muhimu sana, na karibu kila siku ya kipindi hiki ina umuhimu wake maalum unaohusishwa na imani mbalimbali za watu. Kwa mfano, ilikuwa wakati wa Lent Mkuu kwamba walifanya chumvi Alhamisi, jinsi sisi kupika na kuzungumza leo.
Jinsi na wakati wa kuandaa chumvi ya nne nyeusi?
Jambo la kwanza kukumbuka ni kwamba kwa mujibu wa mila hiyo chumvi ilikuwa imewekwa kwenye magogo maalum, zilikusanywa wakati wa Lent. Ikiwa unataka kuzingatia mila kama iwezekanavyo, basi unahitaji kuahirisha kuingia moja ya Jumapili kila Jumapili tangu mwanzo wa kufunga na mpaka Pasaka, na ndivyo zitakazotumiwa baadaye kwa ibada.
Sasa tutajua nini chumvi la Alhamisi ni, na wakati gani wa kupika. Alhamisi ilikuwa chumvi kawaida ya kawaida, ambayo siku ya Alhamisi Safi ilikuwa ya moto. Chumvi hii wakati mwingine huitwa nyeusi, kwa sababu baada ya uendeshaji fulani, kwa kweli ilipata rangi hii.
Ili kuelewa jinsi ya kuandaa chumvi nyeusi Alhamisi, tutatumia kichocheo cha zamani, kufanya kila kitu kwa mujibu wake, ikiwa unaishi katika nyumba na joto la jiko. Kwa kawaida kwa Alhamisi Safi, chumvi ilikuwa imechanganywa na mbegu ya rye, iliyoingia ndani ya maji ya chemchemi, kwa uwiano wa 1: 5, na tanuri iliyeyushwa na magogo ya birch kabla ya kukusanywa. Mara tu mchanganyiko ulipokuwa tayari, huenda amefungwa nguo safi ya kitani, au kuweka ndani ya zamani tayari hakuna mtu anayehitajika, na kuweka katika tanuri tayari ya moto. Weka chumvi katika tanuri na mchanganyiko ulikuwa na masaa 1-2, baada ya hapo ikachukuliwa na kugawanyika vipande vidogo.
Kuna kichocheo kingine kinachosema jinsi ya kuandaa chumvi Alhamisi kabla ya Pasaka . Kwanza, kama ilivyo katika maelezo ya kwanza, unapaswa kuchanganya chumvi na kuponda, lakini usenge muundo usio kwenye mwamba, lakini katika sufuria iliyowekwa kwenye majivu ya moto yaliyotoka kwenye kuni ya kuteketezwa katika jiko. Damper ya tanuru ilifungwa baada ya chombo na chumvi na chumvi viliwekwa ndani, na sufuria ikaondolewa tu wakati ilichukua takriban masaa 4-5.
Chumvi nyeusi, kulingana na imani ni chombo bora cha kusafisha nyumba ya majeshi mabaya, huwasaidia watu wagonjwa kuinua miguu yao na kuwalinda kutokana na mabaya. Ili kuhifadhi chumvi kama hiyo ni muhimu kwa icon, baada ya kuiweka katika kitanzi cha kitani au sufuria ya udongo.
Jinsi ya kuandaa chumvi Alhamisi nyumbani?
Mtu wa kisasa anayeishi katika nyumba bila joto la jiko au katika ghorofa ya kawaida ya jiji anaweza pia kuandaa chumvi nyeusi. Unahitaji kuchukua kilo 1 ya chumvi la meza na kilo 5 cha mkate safi wa rye. Kutoka mikate unapaswa kukata vidonda, na kula mkate kidogo kwa maji, ni vyema kunywa, hakikisha tu kwamba kiasi cha kioevu si kikubwa sana, unahitaji kuimarisha mkate, na usiifanye kikamilifu kwa maji.
Kisha, katika bakuli, changanya chumvi na chura, kuweka viungo vyote kwenye sufuria ya kukata au bakuli ya kuoka,
Inabakia tu kupumzika chumvi nyeusi, kuponda ndani ya vipande vidogo na kupitisha mchanga. Hii inapaswa kufanyika wakati wa kusoma sala, inaaminika kuwa hivyo chumvi itakuwa miujiza zaidi. Chumvi nyeusi inayoweza kutumika pia inaweza kutumika kwa kupikia, ni bidhaa ya ladha na ya asili.