Chakula cha haraka cha Mashariki kinachojulikana kama shaurma kimesimama sana, na kuwa vitafunio favorite wakati wote. Mwelekeo huu ni chaguo nzuri kwa biashara binafsi. Hata hivyo, ubora wa sahani unategemea moja kwa moja kwenye vifaa vilivyotumiwa, kwa hiyo huhitaji kuokoa.
Kanuni ya grill kwa shawarma
Grill ya shampoo kwa shawarma ni vifaa vya mafuta kwa kupikia nyama kwa njia ya languor. Kuna aina kadhaa za grill, lakini wote wana vipengele sawa vya kifaa: mwili, skewer na vifungo, pala, tafakari na kipengele cha joto.
Ili kupika nyama juu yake, vipande vya kwanza vya kukupwa kuku au nyama ya nyama ya nguruwe, baada ya hapo mateti huanza kugeuka, na kugeuza nyama kwa kipengele cha joto kwa pande zote kwa njia tofauti. Hatua kwa hatua, safu ya juu ni iliyoangaziwa, huikata ndani ya godoro, na nyama nzima inaendelea kupungua na kuandaa.
Aina ya grills kwa shawarma
Awali ya yote, kuna kipengele cha joto. Kulingana na hili, grill inaweza kuwa gesi na umeme.
Grills za gesi za shawarma zinahitaji sana, kwa sababu zinafanya kazi kwa uhuru kutoka silinda ya gesi. Pia ni faida katika taasisi ambazo kuna gesi ya kati. Kawaida, grils hizi zina kutoka kwa 2 hadi 4 burners gesi, mabomba kwa kanuni ya moto, mfumo wa usalama, mwili, skewers na pallet.
Grills umeme huja katika sehemu kadhaa:
- Grill ya shawarma ya kuwasiliana - ina joto la 2
nyuso zinazohusiana na nyama. - Grill ya kulasha kwa shawarma - ina mwili unao na mdhibiti wa joto, na sahani zilizo na shabiki iliyojengwa. Katika kesi hiyo, nyama huwekwa kati ya sahani mbili na kushinikizwa chini ya shinikizo la juu. Mwishoni, umeandaliwa haraka sana.
- Grill ya wima kwa shawarma - nyama imefungwa kwa wima juu yake, inazunguka karibu na mhimili, hatua kwa hatua kukataa kutoka pande zote. Kutoka chini kuna godoro la kukimbia mafuta na kukata nyama iliyokamilishwa.
Grill ya nyumbani kwa shawarma
Mbali na vifaa visivyofaa kwa pointi za chakula, pia kuna grills za nyumbani, ambazo ni kipengele chao. Wanaweza kufanya kazi kwa wote kutoka gesi na umeme. Kawaida kuweka na vifaa vile ni pamoja na skewers kadhaa kwa kupikia kebab Shish. Tumia grils vile inaweza kuwa katika chumba chochote, hivyo sio tu shawarma, lakini pia sahani nyingine zinaweza kupigwa bila kuacha nyumbani.