Broccoli ni maarufu kwa ladha yake na maudhui ya vitamini na madini mbalimbali. Kwa hiyo haishangazi kwamba wanawake wengi wa nyumbani wanataka kutumia mboga kwa ajili ya kupikia si tu katika majira ya joto. Kwao, swali halisi ni: jinsi ya kuhifadhi broccoli kwa majira ya baridi?
Jinsi ya kuhifadhi broccoli nyumbani?
Katika swali la jinsi ya kuhifadhi kabichi ya broccoli, kuna chaguo kadhaa kwa majibu. Inaweza kuhifadhiwa, kavu au waliohifadhiwa. Katika kesi hii, kufungia kunachukuliwa kuwa njia moja rahisi zaidi ya kuhifadhi.
Kufungia mboga mboga ni bora kufanyika katika majira ya joto, mwezi Juni-Julai. Mchakato wa kufungia ni pamoja na hatua zifuatazo:
- Uchaguzi mzuri wa broccoli. Matunda lazima iwe intact, bila kuoza, vijana na si zaidi.
- Kuosha mboga katika maji ya maji. Bado bora, fanyeni suluhisho la salini kwa nusu saa, na kisha suuza. Hii itasaidia kuondoa madhara yote ya uchafu na dawa za dawa.
- Ni muhimu kuondoa shina na majani yote ya mmea, na kuacha tu inflorescence. Wao ni kuvunjwa katika sehemu ndogo.
- Kuweka sehemu ndogo za vyombo binafsi au mifuko ya plastiki ambayo hewa huondolewa.
- Kuwekwa katika friji kwa kufuata utawala wa joto kutoka -18 hadi -23 ° C.
Watu wengi wana wasiwasi juu ya swali: jinsi ya kuhifadhi broccoli katika friji? Ikiwa hali hizi zinapatikana kwa ajili ya maandalizi ya kufungia, mboga zitashifadhiwa kwa muda wa miezi 9 chini ya hali ya kawaida, na katika friji yenye kufungia kirefu - hadi miezi 14.
Jinsi ya kuhifadhi broccoli kwa mtoto?
Kuandaa mboga kwa ajili ya kuhifadhi majira ya baridi kwa mtoto ina sifa zake mwenyewe:
- inflorescences lazima lazima kuwa imara na vijana. Inapaswa kuachwa kuwepo kwa uharibifu wowote au manjano;
- inashauriwa kutia broccoli kwa masaa 1-2 ili kuzuia tukio la mzio katika mtoto;
- kufungia mboga lazima iwe katika fomu kavu, uziweke katika vyombo vidogo.
Kuchunguza mahitaji muhimu kwa ajili ya maandalizi ya broccoli kwa ajili ya kuhifadhi, unaweza kufanya hisa za mboga hizi za afya kwa majira ya baridi.