Jinsi ya kutumia mtengeneza mvinyo?

Vinomer-sukari, ambayo pia huitwa hydrometer, ni kifaa cha kupima kinachohitajika kwa ajili ya bomba wote na winemakers. Kifaa huamua mvuto na kiasi cha sukari katika kioevu, na hivyo kuwezesha kichocheo cha kinywaji kurekebishwa wakati wa mchakato wa utengenezaji. Jinsi ya kutumia mtengeneza mvinyo ni katika makala hii.

Kifaa cha kubuni

Kifaa kina fomu ya kioo kilichofunikwa kioo, mwisho wake ambao ni mwembamba na mwingine pana. Sehemu pana ina chini iliyozidi na iliyopanuliwa. Mara nyingi hutolewa na silinda ya juu na nyembamba iliyohitimishwa, ambayo maji ya kupimwa lazima yamejazwa.

Hydrometer inaruhusu:

1. Pima mvuto maalum wa kioevu.
2. Kufanya mahesabu sahihi, kuongeza kiwango cha asilimia ya pombe.
3. Pima kiasi cha sukari ya asili iliyopo katika kinywaji.
4. Kuamua kiwango cha asilimia ya pombe wakati wa kubadilisha mkusanyiko wa sukari na chachu.
5. Tathmini mafunzo ya fermentation.
6. Kuamua uongofu wa asilimia ya pombe wakati wa fermentation, kurekodi masomo "kabla" na "baada ya".
7. Tambua wakati wakati wa fermentation utakapofika.

Jinsi ya kutumia sukari?

Maelekezo ya jinsi ya kutumia saver ya mvinyo-sukari vizuri:

1. Jaza kikombe cha kupima sterilized na sampuli ya wort au divai na kuiweka juu ya uso gorofa na imara.
2. Punguza kwa makini kifaa kwenye silinda iliyohitimu, ukigeuka kwa upole.
3. Ondoa mkono wako na kusubiri hydrometer kuacha kusonga na kuacha, bila kugusa kuta za kioo.
4. Soma sehemu ya chini ya meniscus.

Winemakers wenye ujuzi wanashauriwa kuchukua vipimo mara mbili ili kupata matokeo sahihi zaidi.

Jinsi ya kutumia mtengenezaji wa divai ya capillary?

Kifaa hiki kinakuwezesha kutambua kwa usahihi nguvu za kinywaji cha pombe.

Maelekezo ya matumizi:

1. Piga kinywaji na funnel ya kifaa ili iwe nusu kamili.
2. Usiigeuze, subiri matone 7-10 kutoka sehemu nyembamba.
3. Sasa tembea mtejaji wa mvinyo na kuiweka juu ya uso wa gorofa na funnel chini.
4. Kuchunguza jinsi kioevu kilichopimwa kimeshuka kwa kasi kwenye capillary na kinacha kwa alama yoyote, ambayo itaamua nguvu zake.

Sasa ni wazi jinsi ya kutumia mtengenezaji mvinyo wa ndani. Ni muhimu sana kuchunguza hali ya joto, yaani, joto la kioevu kilichopimwa linapaswa kuendana na joto ambalo mchezaji wa mvinyo alipimwa.