Kama bidhaa nyingi, zilizopewa ladha kali na harufu, celery haitolewa kwa makini. Wengine hawana kuvumilia mizizi ya mizizi, wakati wengine hawajui jinsi ya kuitumia jikoni. Na kama kwanza hatuwezi kusaidia, basi kwa msaada wa pili aliamua kukusanya maelekezo ya kuvutia ambayo itawageuza celery kuwa rafiki bora.
Supu ya mboga na celery na nyama za nyama
Ikiwa umewahi kuwa na wakati wa kujiuliza cha kufanya cha celery, basi wa kwanza kwenye orodha ya majibu kwa hakika alikuwa supu. Hapa hatutajulikana na asili, na sisi, kwa sababu supu na celery kwa msingi - classical upishi, rushwa walaji siyo muongo wa kwanza.
Viungo:
Kwa supu:
- nyama ya kuku;
- karoti - 400 g;
- celery (mapesi) - 250 g;
- vitunguu kikubwa;
- majani ya lauri - vipande 3;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- kijani cha basil na parsley;
- vitunguu au mchele.
Kwa vikapu vya nyama:
- nyama iliyokatwa - 450 g;
- yai ya kuku;
- jibini imara (grated) - 2/3 ya karne;
- mikate machache ya mikate.
Maandalizi
Hatuwezi kujifunza hekima ya jinsi ya kupika celery ladha tofauti, kwa sababu katika mapishi hii ni sehemu tu ya utungaji wa mchuzi. Weka mapesi ya celery pamoja na karoti, vitunguu na laurel katika pua ya kofia. Kwenye sehemu hiyo mahali mzoga wa kuku na kujaza kila kitu na maji safi ya baridi. Weka sufuria juu ya moto na kupika mchuzi kwa masaa kadhaa, mara kwa mara kuondosha povu na kuchochea yaliyomo. Mahali fulani katika nusu saa katika sufuria pia kutuma nyanya, na pamoja nao na viungo - pilipili safi na chumvi.
Changanya viungo vyote kwa ajili ya nyama za nyama na piga mchanga ndani ya mipira machache. Kutoka mchuzi uliomalizika, chukua kuku na kutupa kwenye mchuzi wa tambi au mchele, pamoja na nyama za nyama. Wakati virutubisho vitafikia utayari wao, tofauti nyama ya kuku kutoka mifupa na kurudi kwa supu. Ondoa bakuli kutoka kwenye moto, ongeza wiki na jaribu.
Jinsi ya kufanya saladi ya celery?
Viungo:
- Kuku ya kuchemsha 300 g;
- mapumziko ya celery - majukumu 2-3;
- kikundi cha zabibu;
- wachache wa karanga;
- pilipili tamu - 80 g;
- vitunguu - 80 g;
- mayonnaise na cream cream - 1 tbsp.
Maandalizi
Kugawanya kuku kwenye nyuzi, kukata zabibu katika nusu, na mabua ya celery, vitunguu na pilipili, na pete nyembamba. Changanya viungo vyote na karanga zako zinazopenda. Kuvaa saladi ya celery ni ya msingi na ni mchanganyiko wa jibini cream na mayonnaise kwa uwiano sawa.
Pancakes kutoka mizizi ya celery na lax
Viungo:
- mchanganyiko wa vitunguu, celery na pilipili tamu - kipengee 1;
- sahani ya makopo - 800 g;
- mayai ya kuku - pcs 4;
- mimea kavu (parsley, bizari) - 1 tbsp. kijiko;
- tangawizi ya ardhi na paprika - kwenye pinch;
- unga - 55 g;
- siagi - 40 g.
Maandalizi
Mchanganyiko wa mboga spaseruyte hadi blender laini na whisk. Ongeza mboga iliyokatwa kwenye samaki ya makopo na kupiga mayai huko. Pamoja na viungo vingine vya mchanganyiko ni unga, wiki na viungo. Mchanganyiko unaozalishwa katika sehemu sawa kwa kaanga katika mafuta ya awali kabla ya kuonekana kwa ukanda wa dhahabu wa tabia.
Puree kutoka celery na viazi
Viungo:
- mazao ya viazi (kubwa) - 2 pcs.;
- mizizi ya celery - 250 g;
- cauliflower - 250 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- siagi - 30 g.
Maandalizi
Tunaweka meno ya vitunguu na mizizi ya viazi. Viazi hukatwa kwa cubes sawa na celery, na kabichi imegawanywa katika inflorescences ya ukubwa wa kati. Jaza mboga zilizohifadhiwa na maji na upika kwenye joto la kati mpaka upepesi. Kioevu kinachovuliwa, sisi husababisha maudhui ya sufuria ndani ya bakuli ya blender na pee, bila kusahau kuongeza viungo na sehemu ya uzuri wa siagi.