Chakula cha Kicheki cha jadi ni moyo na kitamu sana. Inategemea kiasi kikubwa cha nyama na kuongeza ya michuzi mbalimbali, maarufu sana hapa ni dumplings, pamoja na dessert tamu kutoka kwa unga. Mila ya Kicheki ya upishi imetoka kwa kuchanganya sahani za jadi za ndani na zilizokopwa kutoka kwa majirani. Ushawishi mkubwa juu ya vyakula vya ndani ulipatikana na Slovakia, Austria, Hungary.
Safi za Taifa na vinywaji nchini Jamhuri ya Czech
Chakula cha Kicheki cha jadi ni moyo na kitamu sana. Inategemea kiasi kikubwa cha nyama na kuongeza ya michuzi mbalimbali, maarufu sana hapa ni dumplings, pamoja na dessert tamu kutoka kwa unga. Mila ya Kicheki ya upishi imetoka kwa kuchanganya sahani za jadi za ndani na zilizokopwa kutoka kwa majirani. Ushawishi mkubwa juu ya vyakula vya ndani ulipatikana na Slovakia, Austria, Hungary.
Safi za Taifa na vinywaji nchini Jamhuri ya Czech
Hivyo, ni nini kujaribu Jamhuri ya Czech kutoka chakula kuelewa vyakula vyake? Watalii wa kawaida huanza kujifunza na bia na kunyakua kwao, ni ya kutosha ya chumvi na kali:
- Watoto wa Utopiki - sausages yaliyowekwa marini, ambayo yalimwa katika siki, huwahudumia kwa kawaida katika marinade na vitunguu na pilipili nyekundu;
- tlachenka - sawa na baridi, aliwahi na siki ya maji;
- sausages ya kaanga ya aina ya bia - aina zao ni nyingi sana, zinaweza kutoka kwenye ini, kutoka kwenye nyama au kwa damu, lakini wote watakuwa na mafuta na mkali.
Supu
Supu, matawi yenye nene hutaja sahani za kitaifa za kawaida kwa vyakula vya mikoa yote ya Jamhuri ya Czech:
- vitunguu - supu yenye nene na vitunguu na sausages;
- kulayda - uyoga na viazi na cream ya sour;
- bramborichka - viazi;
- cibulochka - vitunguu;
- Kuvuta kwa mkate - supu, umimimina mkate, chakula maarufu katika migahawa huko Prague na katika Jamhuri ya Czech.
Kazi ya pili ya jadi ya Jamhuri ya Czech
Mlo kuu wa Jamhuri ya Czech ni nyama, hasa nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na nguruwe. Goose hutumiwa kwa ajili ya likizo , inachukuliwa pamoja na bata ya jadi kwa ajili ya Krismasi.
Majina ya sahani kuu ya kitaifa ya Jamhuri ya Czech:
- Veprevo goti - ladha nyama ya nguruwe knuckle, iliyooka . Kwa kawaida sahani hii inaleta kilo 1, hivyo kwa mtu mmoja inaweza kuwa mengi. Nguruwe ya nguruwe hutumiwa pamoja na haradali na horseradish kwenye tray ya mbao, ambayo itakuwa rahisi kukatwa ili kupata nyama.
- Vepro-kondllo-zelo-nyama ya nguruwe katika kitovu na kabichi iliyokatwa na dumplings.
- Свикова juu ya cream cream - kukata, mara nyingi nyama. Alihudumu katika mchuzi wa sour cream na dumplings. Kila mwenyeji wa Jamhuri ya Czech anajivunia mapishi yake ya familia kwa sahani hii.
- Goulash - sahani iliyokopwa kutoka Hungaria, inafanywa kutoka kwa nyama ya nyama au nyama ya maziwa na nyanya, pilipili na vitunguu. Ilifanya kazi kwa jadi na dumplings.
- Bramboraki - pancakes za viazi, sawa na mchezaji. Inatumika kama sahani ya upande au sahani ya kujitegemea na mchuzi wa sour cream.
- Pechena ni nzuri kama goose au bata, kuoka kabisa. Iliyotumiwa na sauerkraut, horseradish na haradali.
Dumplings ni juu ya picha zote na vyakula vya jadi za Kicheki. Wao huchukuliwa kuwa sahani maarufu zaidi kwa kila aina ya nyama katika mchuzi. Wao huwafanya kutoka unga au viazi, wao wenyewe hawana tamaa na walitengenezwa ili kukusanya mchuzi wa nyama. Baadaye, dumplings tamu na curd, matunda, jam alionekana. Dumplings ni kupikwa katika maji mengi na kutumika moto. Kicheki nyingi huwapenda kwa sahani nyingine zote, na kula mara kwa mara katika fomu zote za chumvi na tamu.
Desserts
Chakula katika vyakula vya Kicheki ni hasa vinavyotumiwa na sahani mbalimbali kutoka kwa unga. Kuoka ni maarufu kwa utekelezaji wa nyumbani, na kununuliwa mitaani.
- Trdelnik - hii ndiyo unayojaribu huko Prague katika hema maalum mitaani, inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa yenye tamu ya Jamhuri ya Czech. Unga ni jeraha juu ya siri iliyopunguka au silinda maalum, baada ya hapo ikavingirwa katika karanga na sukari. Ni maarufu katika masoko ya Krismasi na maonyesho.
- Kalachi - mkate wa ladha huja na kujaza tofauti.
- Howska ni bun kutoka kwa unga uliopotea wa unga wa chachu. Kunyunyizia poda ya sukari juu, ndani ya kuongeza zabibu au karanga.
Vinywaji katika Jamhuri ya Czech
Chakula maarufu zaidi na ladha katika Jamhuri ya Czech kinachukuliwa kuwa bia. Ni kama maarufu kama Ujerumani na Ubelgiji. Nchi inazalisha idadi kubwa ya bidhaa tofauti za kunywa povu katika viwanda vingi na katika bia za kibinafsi.
Licha ya ukweli kwamba Jamhuri ya Czech ni nchi ya bia, winemaking pia imeenea hapa, hasa katika vin za Moravia kusini. Wapenzi wa pombe kali zaidi kama Slivovitz, hasa nyumbani-made, na Becherovka - bahari maarufu, infused juu ya aina mbalimbali za mimea, zinazozalishwa Karlovy Vary .
Chakula cha Jamhuri ya Czech na Slovakia ni kama nini?
Chakula cha Slovakia kinachukuliwa kuwa rahisi zaidi na isiyo na heshima zaidi kuliko Kicheki, wakati wana sehemu nyingi. Safi kuu ni za jadi kwa nchi zote mbili, hasa kwa supu. Kislovakia, kama Kicheki, kama supu zenye matajiri na matajiri na vitunguu, viungo na bidhaa za kuvuta sigara. Na uyoga na supu ya vitunguu, na wale, na kwa ujumla wengine wanaona sahani yao ya kitaifa. Hali hiyo inatumika kwa nyama: katika Slovakia kwenye orodha utapata magoti ya Veprevo, schnitzels kutoka Austria, na goulash ya Hungarian. Tofauti na Jamhuri ya Czech, mara nyingi kuna samaki kwenye meza, hasa mto na shimo la ziwa, ambalo Kislovakia hujua jinsi ya kupika ladha.
Dumplings favorite Czechs ni maarufu na Kislovakia, wao wapendwa hapa katika chumvi na tamu, pamoja na bila kujaza.Chakula cha jadi cha mikoa ya Czech
Safi za kitaifa katika miji fulani ya Kicheki zinaweza kutumiwa sio chakula tu, bali pia kama zawadi:
- Karlovy Vary wafers - maridadi na zabuni, na mengi ya fillings tamu, ni maarufu tangu karne ya XVIII. Mapema walifanyika kila nyumba, lakini sasa wana uwezekano mkubwa wa kununua tayari. Viwanda vinazalisha vifungu maalum na souvenir vya waffles, ambazo zinaweza kuchukuliwa kwa urahisi nao.
- Pardubice gingerbreads kutaja bidhaa za jadi za Motoni, zilizopambwa na glaze. Mara nyingi hutoka kwa fomu ya moyo, kisha hujenga picha za njama au usajili. Mapema waliletwa kama zawadi nyumbani kutoka kwa haki katika Pardubice , na leo wanachukuliwa kwenda nchi nyingine kama kumbukumbu .
- Masikio ya kichupa ni biskuti yenye maridadi iliyotengenezwa kwenye unga mwembamba wa gingerbread amefungwa katika mfuko ambao unafanana na sura ya sikio. Urahisi, unaopendwa na watu wazima na watoto, huzalishwa huko Stemberk, ambayo inaonekana kwa jina lake.
Utalii wa gastronomiki katika Jamhuri ya Czech
Jamhuri ya Czech inajivunia vizuri vyakula vyake na inafurahia kujitolea watalii. Kwa mashabiki wa bia, divai, nyama, pipi, njia nyingi zimeandaliwa, ambazo unaweza kuzama zaidi katika utamaduni wa chakula.
Ziara maarufu zaidi huchukuliwa kama bia. Sio tu kulawa aina tofauti za bia, lakini pia kutembelea viwanda vingi na bia za kibinafsi, kupata ujuzi wa mila ya kukua na kushiriki katika kufanya kinywaji cha ladha.
Katika Moravia ya kusini, unaweza kwenda kwenye ziara ya divai ya mizabibu na wineries. Hapa utapata tastings, historia ya kilimo cha zabibu nchini Jamhuri ya Czech, na kujua ya pekee ya aina za mitaa na fursa ya kununua divai moja kwa moja kutoka kwa wazalishaji.