Vyakula vya Albania

Utajiri na utofauti wa vyakula vya Kialbeni hushangaa wageni wote wa nchi. Maelekezo mengi ya jadi, ambayo wananchi wanapenda sana, huchukua mizizi katika vyakula vya Kiitaliano, Kituruki na Kiarabu. Bila shaka, ukaribu wa bahari pia una athari. Unaweza kujaribu dagaa nyingi tofauti katika taasisi yoyote ya Albania , mchanganyiko wao na sahani na sahani ya kawaida ni ya kawaida, lakini ladha ya sahani ni bora. Hebu tuende ndani ya mada hii na kujifunza zaidi kuhusu vyakula vya Kialbeni.

Chakula kuu cha vyakula vya Kialbeni

Waalbania wanapenda sana mchanganyiko wa nyama na mboga, hivyo vyakula vya Kialbeni vya jadi vinatayarishwa kutoka kwa bidhaa hizi. Chakula cha pili cha kitaifa nchini humo ni:

1. Chomlek ni nyama ya nguruwe ya nyama ya nyama iliyokatwa na vitunguu, karoti na mboga.
2. Sarma - makundi ya kabichi ya ladha na nyanya za cherry, mimea ya limao na mimea.
3. Gyuvech - nyama ya nyama ya nyama (mchanganyiko), hutengenezwa na viazi na nguruwe za pea na lettuce (wakati mwingine zukchini au eggplants zinaongezwa).
4. Tave-Kosi - kondoo tamu iliyosababishwa (kuoka) katika mtindi.
5. Fargas-tyrant - sahani isiyo ya kawaida ya nyama iliyokaanga, mayai ya ini na nyanya.

Kwa kawaida, sahani hizo za vyakula vya Kialbeni hutumiwa kupamba, zinaweza kuwa na mchele na mimea iliyo kavu. Kwa kawaida sahani kuu ni matajiri na za kitamu sana. Wao ni amri hata kwa watoto wadogo, kwa sababu sahani pia ni muhimu sana. Katika migahawa yote ya nchi unaweza daima kupata sahani za jadi kwenye menyu.

Chefs mara nyingi hupenda kuboresha na kuongeza, au kuchukua nafasi ya viungo vingine. Kwa mfano, mbaazi ya kijani kwenye broccoli au nyanya kwa machungwa. Matokeo yake, unapata kito halisi ambacho kitakushambulia kwa ladha yako. "Mtazamo" wa sahani yoyote ya Kialbania ni msimu uliochaguliwa vizuri: maji, mchanganyiko wa pilipili ya moto, na kadhalika. Wakati wa kupikia, tumia pia majani ya mint, ambayo hutoa harufu nzuri kwa chakula chochote na, bila shaka, kama watalii wenye njaa.

Safi kutoka kwa samaki

Supu katika vyakula vya Kialbania vya kitaifa huchukua nafasi ya heshima. Licha ya upendo wao kwa sahani za nyama, wananchi wanapendelea kufanya supu kutoka samaki. Na haishangazi, kwa sababu maji ya samaki huishi samaki ni rahisi kupata mito na maziwa. Inashangaza pia kwamba ni marufuku kusafirisha samaki kote nchini ili kuhifadhi salama ya kwanza. Katika migahawa ya Albania unaweza kujaribu sahani kutoka kamba, eel au trout. Bila shaka, utapenda sahani hizi. Watalii hufautisha:

1. Levrek - supu supu kutoka bass bahari au bass bahari.
2. Samaki ya kots - Motoni (Dorado au msalaba wa msalabani) na mboga mboga chini ya mchuzi wa tamu.

Katika miji ya mapumziko ya Albania kuna migahawa mingi ambapo unaweza kula ladha sahani za bahari ya Albania (mussels, pipi, shrimps, nk). Bei kwao ni ndogo sana, ikiwa unalinganisha, kwa mfano, na Italia.

Kuoka katika vyakula vya Kialbeni

Kuoka katika vyakula vya Albania pia kuna jukumu muhimu. Kutoka kwa mtihani, watu wa eneo huandaa sahani tu, lakini pia sahani kuu. Moja ya vyakula vya jadi katika vyakula vya Kialbania ni petula - pancakes, ambazo wanapenda kutumikia kifungua kinywa na jam au jam. Kama vile Waalbania na burek - sufuria ya nyama ya nyama, kwa mabadiliko ya nyama iliyopikwa, kuongeza mchele na mboga. Hii ni sahani ya kushangaza ambayo unaweza kuona mara nyingi katika orodha ya migahawa. Damu nyingine isiyojulikana sana katika vyakula vya Albania - burek - imeonekana chini ya ushawishi wa Uturuki, ambako ni moja ya sahani kuu za kitaifa.

Hali ya hewa ya joto huko Albania inawezesha kukua nafaka ya aina tofauti na kukusanya mazao yake makubwa. Kutoka nafaka hapa hufanya unga, ambayo ni msingi wa kuoka yoyote. Kama vile Waalbania kuoka pies na mchicha au tamu ya limao tamu, inachunguza na maandalizi ya cupcakes na biskuti. Kuingiza vitu katika vitamu vya mazuri ni, bila shaka, matunda na karanga, lakini mara nyingi dagaa pia hutumiwa.

Desserts

Msingi wa dessert yote ya vyakula vya Kialbania ni matunda, kwa sababu hukua hapa kila mwaka. Kati yao, compotes ni kupikwa, kavu, jam ni kufanywa kulingana na mapishi, ambayo ni kupita kutoka kizazi hadi kizazi. Ladha ya ajabu ya sahani hizi inavutia mavuno yote. Chakula cha jadi cha vyakula vya Kialbania ni "oshaf" - matunda yaliyokaushwa, yaliyotumiwa pamoja na siki ya matunda. Waalbania wanapenda na bakuli inayoitwa "ashura" ni pudding tamu iliyotengenezwa kwa ngano. Katika migahawa ya ndani ya vyakula vya jadi unaweza kupata na "Sutlyash" - mchele pudding na mdalasini.

Ndio za kupendeza tamu zinapaswa kuwa kama baklava, matunda chini ya chocolate kuweka au barafu-cream "kaklore". Mbali na matunda, nchi inafurahia kula karanga: walnuts, cashews, karanga. Kati yao, fanya pipi nyingi na kuongeza sahani kuu.

Vinywaji

Chakula cha jadi huko Albania ni divai. Hali ya hewa katika nchi inakuwezesha kuvuna mavuno mengi ya zabibu. Ingawa vin za mitaa hazifurahia umaarufu mkubwa wa dunia, bado hupata maoni mengi mazuri. Albania, sio gharama kubwa sana (karibu dola 7), wakati wana ladha nzuri na harufu nzuri. Kinywaji kikubwa cha pombe ni rakia - brandy yabibu, ambayo watu wa eneo hutumia wakati wa kifungua kinywa na chakula cha jioni. "Skadenberg" ni cognac ya kikabila, ambayo ilipata tuzo katika maonyesho ya kimataifa. Utaipata katika kuhifadhi yoyote maalumu huko Albania.

Hali hutoa bia, ambayo hakika utafurahia. Bidhaa maarufu zaidi katika sekta hii ni: Tirana, Kaon, Korca na Stella.

Waalbania wa Kahawa wanapenda kunywa wakati wowote wa mchana au usiku - huu ndio wakati wao wa kupenda. Ilikuwa na nguvu zaidi kuliko Italia au Uturuki, hivyo katika migahawa, kinywaji kinatumiwa na maji. Makiato na espresso ni maarufu.

Bei ya sahani huko Albania

Katika Albania, kuna mengi ya cafeteria na migahawa, ambapo vyakula vya jadi vinatumiwa. Chakula cha ajabu, cha kuvutia unaweza kuonja kwa bei za chini (kama unalinganisha na Ulaya): kwa mfano, kwa chakula cha jioni kamili (supu, sahani ya nyama na dessert) utatumia wastani wa $ 26. Ikiwa unaamuru chakula cha jioni kwenye mgahawa wa gharama kubwa kwa watu watatu, basi kulipa dola 70. Chakula kilichowekwa katika chakula cha haraka kitakulipa dola 5, na vinywaji (kahawa, divai, bia) katika cafeteria - si zaidi ya 2 cu.