Kila mama anajua nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa beets. Borsch Ukrainian, herring chini ya kanzu ya manyoya, vinaigrette - yote haya sisi kula na furaha kubwa. Lakini jinsi ya kuhifadhi beets kwa usahihi, si kila mtu anajua.
Jinsi ya kuhifadhi beetroot katika majira ya baridi: maandalizi
Ili kuweka beets vizuri kuhifadhiwa mpaka spring sana, unahitaji kujifunza jinsi ya kukusanya kwa usahihi. Hii inapaswa kufanyika katika hali ya hewa kavu. Kipindi bora zaidi ni katikati ya Oktoba. Katika kipindi hiki cha hali ya hewa inakuwa baridi, lakini baridi hazijaja.
Beetroot inahitajika baada ya kulia vizuri jua. Baada ya hayo, ondoa mabaki ya ardhi, lakini huwezi kuosha nyuki. Kisha, unahitaji kuangalia kwa makini ikiwa ni mzizi wa uharibifu au ugonjwa. Beetroot hiyo haifai kuhifadhiwa, ni bora kutumia mara moja.
Kuhifadhi nyuki nyumbani kunahusisha kupogoa kwa makini majani. Kamwe usiwe na majani, hii inaweza kuharibu beets. Siacha zaidi ya 2 cm kutoka shina. Sasa mizizi huwekwa kwenye chumba cha kavu na chenye hewa kwa kukausha mwisho. Katika hali hiyo, beet inapaswa kutumia karibu wiki.
Njia za kuhifadhi beets
Hali bora ni pishi au pishi, ambako joto halizidi 2 ° C. Ni vizuri kutumia mchanga kwa madhumuni haya. Hairuhusu unyevu kuenea, hauruhusu kuoza mazao, kuzuia kuonekana kwa mold. Ni sahihi kushika beets katika majira ya baridi kwa njia hii, kama mazao ya mizizi haianza kumaliza au kavu. Badala ya mchanga inaruhusiwa kutumia peat au utulivu. Ikiwa unaamua kuhifadhi beets katika sanduku, ni bora kuweka mazao ya mizizi ya ukubwa wa chini chini - ni bora kuhifadhiwa - na kubwa ni kuwekwa juu.
Beetroot iliyohifadhiwa vizuri, iliyokatwa na chaki au majivu ya kuni. Jaribu njia na popper ya udongo. Amevikwa na mboga za mizizi na kuhifadhiwa.
Inaruhusiwa kuhifadhi mazao katika mifuko ya plastiki. Mfuko mmoja unaweza kukaa hadi kilo 40 za mboga. Jambo kuu si kufunga au kufunga mfuko, tuacha wazi.
Baada ya muda unaweza kuchunguza kuonekana kwa kuoza kavu. Hii ni ugonjwa wa kawaida sana. Kwa kuzuia, mara moja kwa mwezi, unahitaji kuchukua beets na kuchagua mazao yote ya mizizi iliyooza. Maeneo yanayoathiriwa yanaweza kukatwa na kuinyunyiziwa na majivu ya kuni. Njia hizo husaidia kuhifadhi mavuno kwa muda mrefu.
Ikiwa unatambua kuwa beet imeanza kukua, makini na unyevu na joto la hifadhi. Hakikisha kukata vichwa hivyo ili haifute unyevu nje ya mizizi.
Jinsi ya kuhifadhi beets katika ghorofa?
Ni vizuri ikiwa kuna sakafu ndani ya nyumba au kwenye nyumba ndogo. Lakini jinsi ya kuhifadhi beets katika ghorofa ambapo hakuna hali kama hizo? Ni kukubalika kutumia njia kwa mfuko wa polyethilini. Mfuko huo (lazima wazi!) Inaweza kuweka kwenye balcony karibu na mlango. Badala ya mfuko, unaweza kutumia masanduku.
Unaweza kuhifadhi beets kwenye jokofu, kwa vile imehifadhiwa kikamilifu katika joto la 0 ° C. Katika mboga ya chini ya mizizi ya sanduku
Ikiwa utaweka pakiti ya beetroot kwenye jokofu, siku moja baadaye, kunaweza kuwa na tone la maji. Hakikisha kukausha beetroot. Kuweka tu katika paket, ni ulinzi kutokana na athari za baridi.
Ikiwa unaamua kuhifadhi mboga kwenye joto la kawaida, wanapaswa kuwekwa chini ya sanduku sawasawa. Hii itasaidia kuzuia kuoza. Kuna njia nyingi jinsi ya kuhifadhi beets, lakini kanuni moja hutumika kwa kila mtu: nyuki za nyanya mara kwa mara, kudumisha hali ya kuhifadhi.