Kutoka kondoo, kuongezewa na mboga mboga, jitayarisha sahani zilizopendekezwa na zenye moyo kwa chakula cha jioni au chakula cha jioni. Ili kulawa nyama ya ladha, sio muhimu kueneza kiasi kikubwa cha usawa katika migahawa, ni vya kutosha kurudia maelekezo yaliyoelezwa hapo chini.
Kondoo iliyokatwa na mboga
Viungo:
- viazi - 950 g;
- karoti - 55 g;
- kibolili - 1/2 uma;
- kondoo - 925 g;
- vitunguu - 65 g;
- pink nyanya (na ngozi nyembamba) - 1 pc.;
- chumvi, pilipili, laurushka;
- mchanga wa bizari, parsley.
Maandalizi
Jitakasa pamba vizuri na ukate vipande. Vitunguu vichie ndani ya mchemraba mdogo, kaanga katika bakuli pamoja na kuongeza siagi, kisha kutupa nyama, kuifunika na kuiweka nje kwa muda wa dakika 30 kwa joto la chini, likichochea.
Wakati huo huo, karoti, nguruwe na kukata vipande, na kuwatuma kwa kazanok. Osha nyanya na kabichi, suka kwa vipande vikubwa. Jibini viazi, kata katika vipande vidogo. Kwanza, tuma kwenye nyanya za sahani na kabichi, na kisha viazi. Juu na pilipili nyeusi, chumvi na kutupa laurushka.
Jaza yaliyomo kwa maji, funika na kifuniko na simmer kwa dakika 40. Kumtumikia kitoweo cha moto kilichomalizika, kilichochapishwa na wiki iliyochapwa.
Kondoo iliyokatwa na mboga katika mtindo wa Kiarmenia
Viungo:
- kondoo - 450 g;
- mafuta (ubora) - 45 ml;
- vitunguu - 55;
- nyanya na ngozi nyembamba - pcs 2;
- karoti - 75 g;
- viazi - 125 g;
- vitunguu - meno 2;
- Pilipili ya Kibulgaria (nywele) - 2 pcs.;
- kikundi cha parsley safi;
- mbegu za cumin;
- basil - 15 g;
- maji 750 ml.
Maandalizi
Jibini viazi na karoti, suuza na ukate kwenye cubes. Kutoka pilipili, chukua mbegu na ukate vipande vipande, na nyanya ni lobules. Bunduu hupanda pete za nusu, na ukatenge wiki na karafuu ya vitunguu.
Jitakasa nyama, ukipigwa kidogo, uongeze chumvi na utumike kwenye sufuria ya kukausha na mafuta. Fry juu ya joto kali kwa dakika kadhaa kila upande. Kisha kuongeza vitunguu, karoti, koroga na kuchochea kwa dakika nyingine 5, kuchochea daima. Sasa weka nyama na mboga zote katika bakuli, na kwenye sufuria ya kukata, piga mafuta juu ya pilipili tamu na nyanya. Simmer kwa dakika chache, msimu na viungo na kuweka viazi, parsley na basil. Baada ya muda, kurudia mwana-kondoo na kumwaga maji. Baada ya kuchemsha, ongeza vitunguu kidogo kilichokatwa, kupunguza joto, kifuniko na kupika kwa nusu saa moja. Mwishoni mwa wakati, weka sahani ya kumaliza kunukia kwenye sahani na utumie.
Mwana-kondoo alioka katika tanuri na mboga
Viungo:
- vipande vya mviringo vilivyounganishwa - vipande 6-7;
- viazi vijana;
- tochi ya broccoli - ½;
- pilipili tamu;
- pea;
- mimea yenye harufu nzuri, vitunguu.
Maandalizi
Kuweka kila kipande cha nyama tofauti - kuweka kwenye karatasi ya pilipili, na pili - viazi 2 (nikanawa, lakini kwa peel), inflorescences ya broccoli. Vipande vya peari na pilipili vinaweza kugawanywa juu ya kipande cha nyama, hivyo ni bora kuingizwa kwenye juisi na kutapata ladha mpya kabisa.
Punga picha. Kupika kwa saa saa digrii 210.
Mwana-Kondoo mwenye mboga mboga
Viungo:
- kondoo - 765 g;
- viazi - 225 g;
- vitunguu - 65 g;
- majadiliano vijana - pcs 2;
- Pipi pilipili tamu - 2 pcs.;
- poda ya pilipili kali;
- karoti - 35 g;
- nyanya makopo - 135 g;
- vitunguu - meno 2;
- sprigs ya parsley.
Maandalizi
Osha kondoo, kata ndani ya vipande na ueleze ndani ya kamba. Ongeza balbu zilizopigwa kwa ujumla, karafuu ya vitunguu na viungo vikali. Jaza na maji na uondoke saa. Baada ya hayo, safisha nyama, juu juu ya maji, chukua mboga na kupika kondoo kwa masaa 1.5 kwa joto la chini.
Wakati huo huo, kata mboga zote ndani ya cubes ndogo. Kwanza tuma viazi kwenye sufuria, simmer mpaka nusu kupikwa, na kisha tu kuongeza mboga zote zilizoandaliwa na upika kwa robo ya saa. Kutumikia sahani ya moto, msimu na mboga.