Veal - nyama ni mdogo, lakini kwa sababu ni zabuni sana. Nini cha kupika na vidole haraka na ladha, jifunze kutoka kwenye makala hii.
Je, ni kitamu gani cha kupika ng'ombe katika sufuria ya kukata?
Viungo:
- kivuli - 800 g;
- karatasi ya lava - pcs 5;
- cranberries - 120 g;
- bia ya giza - 150 ml;
- chumvi;
- vitunguu - 130 g;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- pilipili;
- siagi ya asili - 30 g.
Maandalizi
Kipande cha veal kinakatwa hadi kwenye urefu wa 3 mm. Na kisha kila mmoja wao hukatwa vipande vidogo. Sisi kuenea sufuria kavu, kavu juu ya jani lauri, na kueneza nyama iliyokatwa, kisha uimimine mafuta, kaanga nyama hadi nyekundu. Sisi huiweka podsalivaem, tunaweka mafuta, vitunguu iliyokatwa, pilipili, cranberries. Fry wote kwa muda wa dakika 5, kisha mimina katika bia na kitovu kwa muda wa dakika 20.
Je, ni ladha ya kupika veal katika tanuri?
Viungo:
- vidole - 500 g;
- mayonnaise - 50 g;
- matunda kavu - pcs 12;
- chumvi;
- viungo.
Maandalizi
Kwa matunda ya kavu yamepungua, uwapeze mapema na maji ya moto. Veal hupunguza, pritirushivaem viungo na kuacha kuruka kwa saa kadhaa katika baridi. Kwa nyama iliyochujwa, tunaweka safu ya mayonnaise, na juu sisi kusambaza matunda kavu. Panda nyama na roll na kuifunga kwa meno au threads. Tunapunga na foil na kuoka kwa digrii 200 kwa saa 1. Baada ya baridi, roll imekwisha vipande vipande.
Je, ni ladha kupika veal katika multivariate?
Viungo:
- kivuli - kilo 1,5;
- mchuzi wa soya - 20 ml;
- chumvi;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo ;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 30 ml.
Maandalizi
Vitunguu na viungo vinavyotekwa kwenye chokaa, tunamwaga mafuta, mchuzi wa soya na kuchochea hadi homogeneity. Marinade husababisha nyama hiyo na kuiweka kwenye bakuli la vifaa. Funga kifuniko na uiruhusu kwa muda wa saa. Kisha kugeuka kwenye "Baking" mode kwa muda wa dakika 40, 20 kati yao hupika nyama upande mmoja, na kisha hugeuka na hudhurungi upande wa pili. Sasa tunakaribia mode "Kuzima" na upika nyama kwa masaa mengine 1.5.
Ni ladha gani kupika nyama ya nguruwe?
Viungo:
- vidonda - 600 g
- karoti - 100 g;
- pilipili;
- vitunguu - 120 g;
- mchuzi wa nyanya - 100ml;
- maji 220 ml;
- chumvi.
Maandalizi
Tuna kata kikapu kwenye cubes ndogo. Pritrushivaem, chumvi, pilipili na kaanga katika mafuta ya mboga. Vitunguu vimewekwa na semirings, na karoti hupitia kwa grater. Mimina mboga kwa nyama, mimina maji na simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 50. Kisha mimina mchuzi wa nyanya, koroga na kupika dakika 10.