Kisu kwa kukata samaki

Wote wapikaji wa kitaaluma na mama wa nyumbani hutumia aina tofauti za visu kwa kupikia, tofauti katika sura, ukubwa, njia ya kusaga, nk. Kisu ya kukata samaki ni muhimu kwa kutenganisha vijiti kutoka mifupa , kukata vipande vidogo, kuandaa sushi , nk. Unapotunzwa unaweza kupata bidhaa kutoka kwa wazalishaji mbalimbali na kuchagua mfano unaofaa sana kwako mwenyewe.

Tabia ya visu kwa samaki ya kufuta

Chombo cha chef hii kina idadi tofauti:

1. Kamba rahisi, ndefu na nyembamba na ukubwa wa blade ndani ya cm 14-30. Mfano wa kawaida una urefu wa cm 16, 19 na 21. Kwa hiyo, ukubwa mkubwa wa samaki, blade ni lazima iwe tena.
2. Aina maalum ya pembe ya sehemu ya kukata, ambayo hutoa urahisi upeo wakati wa kukata.
3. Njia maalum ya kuimarisha makali, ambayo hufanyika kwa pembe ya digrii 25.
4. Ukosefu wa limiter.
5. Vifaa vinavyotumiwa kufanya kushughulikia, vinavyozuia chombo hicho kutoweka mkono.

Mapendekezo muhimu wakati wa kuchagua na kutumia

Kama ilivyoelezwa hapo awali, kisu cha kukata samaki kwenye kijiji kinapaswa kuwa na urefu wa kutosha, lakini wa kutosha, unaojulikana na unyeti mkubwa kwa vitendo vya mpishi. Steel katika uzalishaji hutumiwa tofauti sana na wakati wa kuchagua ni muhimu kulipa kipaumbele kwa mali zake. Mara nyingi, kuongezeka kwa upinzani kwa kutu ni pamoja na kiwango cha kutosha cha kuimarisha, hivyo wakati unapohitajika ni muhimu kujua kutoka kwa muuzaji kila kitu na pointi za mgongano. Ili kuzalisha kisu kwa ajili ya kukata na kusafisha samaki, vifaa mbalimbali hutumiwa - kuni, malighafi ya bandia, nk mara nyingi kushughulikia ni kufunikwa na ngozi ya asili au kufanywa kwa pembe.

Vipande vya kukata bora vimeundwa kwa namna ambayo inawezekana kuchukua nafasi ya blade wakati inashindwa. Kwa bidhaa ya gharama kubwa, yenye ubora wa juu mtengenezaji pia hutoa shaba inayofaa. Kwa kweli, mpishi anaweza kufanya bila yao, lakini mvuvi asiye na uwezekano ni uwezekano, kwa sababu hii ni dhamana ya usalama wake. Kwa ajili ya utengenezaji wao, ngozi, athari sugu plastiki, nylon hutumiwa. Mara nyingi, nyongeza hizo zinaongezewa na mkali wa keramic iliyosafishwa vizuri kwa ajili ya kumaliza hali ya shamba.

Majina maarufu ya Biashara

Vipu vya kitaaluma vya samaki vilivyopigwa huzalishwa na makampuni kama vile Opinel zinazozalishwa nchini Ufaransa, Kasumi zinazozalishwa huko Japan, Rapala zinazozalishwa nchini Finland, nk. Mstari mkubwa wa mfululizo wa fillet wa kampuni ya kwanza unafanana na aina zake. Unaweza kuchagua chombo na sura ya awali ya kushughulikia, ambayo huchukua kwa kiasi kikubwa kuelekea mwisho na kwa uaminifu inashikilia blade katika huduma. Ukamilifu wa blade ni kuhakikisha kwa chuma cha pua. Kwa chombo hiki unaweza kuondokana na vijiti kwa urahisi na kwa bidii. Kisu Kijapani kwa kukata samaki ni bora katika ubora. Katika jiji la Seki, ambalo ni mji mkuu wa kisu wa nchi, utengenezaji wa zana umekwisha kushiriki kwa zaidi ya miaka 700.

Katika kipindi cha karne za utafiti, nyota ya multilayer iliyo na tabaka 32 iliundwa. Kutokana na mkusanyiko mdogo wa kaboni katika utungaji, hutoa blade kuongezeka kwa nguvu, upinzani mshtuko, ukali wa sehemu ya kukata, ambayo inaendelea kuimarisha ulinganifu, na kupinga kutu. Kushikilia ni umbo la ergonomically, na mkuta - kitambaa mbele hutoa usawa bora wa chombo na hutoa kuonekana kuvutia.

Vipu vya Kifini vinajulikana kwa kunyoosha mwongozo wa blade, ambayo inadhibitisha ubora juu ya urefu wote wa blade. Pamoja na chombo hiki, huwezi kukata samaki tu, lakini pia kusafisha, na kushughulikia kutoka kwenye birch ya Karelian hairuhusu mkono kupiga slide wakati wa operesheni.