Mafuta ya mahindi hupatikana kwa kupunguza mbegu za mahindi kutoka kwenye majani kwa kushinikiza au kuchimba. Ilionekana kwenye rafu zetu hivi karibuni. Baada ya yote, kutokana na ukweli kwamba nafaka zina mafuta kidogo, hakutaka kuiondoa. Hata hivyo, baada ya kujaribu, wapishi walifurahia ladha yake nzuri na mali muhimu. Mafuta zaidi ya mafuta ya mahindi na madhara yanaelezwa hapo chini.
Muundo wa mafuta ya mahindi
Mafuta imegundua usambazaji kwa sababu ya idadi kubwa ya vitu muhimu kwa wanadamu. Hizi ni pamoja na asidi ya mafuta, ikiwa ni pamoja na oleic, stearic, linoleic, asidi ya palmitic. Mafuta ya mahindi ni matajiri katika vitamini vya kundi PP , B1, A, F, E na mambo mengi ya kufuatilia. Madaktari-nutritionists rejea bidhaa hii kwa malazi, kwa sababu ni urahisi kufyonzwa na mwili.
Kutokana na ukweli kwamba mafuta ina asidi linoleic na arachidoniki, inakuza kuongeza kasi ya michakato ya kimetaboliki na kuimarisha kiwango cha cholesterol katika mwili. Asidi ya mafuta huunda kiwanja na cholesterol, ambayo inazuia kutolewa kwenye kuta za vyombo. Kutokana na sifa za antimutagenic, matumizi ya mafuta yanaathiri mfumo wa uzazi wa mwanamke na mchakato wa maendeleo ya mtoto. Kwa hiyo, bidhaa hii inapaswa kuingizwa katika mlo wakati wa ujauzito na lactation.
Je mafuta ya nafaka ni muhimu?
Inashauriwa kutumia mafuta kwa wale wanaoshikamana na lishe, kwa sababu inachangia kuboresha mfumo wa utumbo. Matumizi ya mafuta ya mara kwa mara huzuia maendeleo ya magonjwa ya mishipa, huwafufua hisia, hulinda mwili kutokana na mvuto wa nje wa mazingira ya ukatili. Mafuta ya mahindi yanakabiliwa na magonjwa ya neva, normalizes usingizi, huondoa migraines . Matumizi yake ni mafanikio katika kupambana na magonjwa ya kiume na ya kike.
Kutokana na ukweli kwamba mafuta ina asidi ya feri, matumizi yake husaidia kuzuia maendeleo ya tumors, hulinda viungo kutokana na madhara ya shida. Matumizi ya phytosterones, ambayo ni matajiri katika mafuta, ni uwezo wa kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, kuimarisha mfumo wa kinga na kusababisha seli za saratani kujiua.
Kujibu swali ni nini bora kwa mahindi au mafuta ya alizeti ni vigumu. Kwa sababu ya mali zao, kwa kawaida hawana tofauti. Hata hivyo, faida kuu ambayo hutoa mafuta ya mahindi kati ya mafuta yaliyobaki ya mboga ni maudhui ya kiasi kikubwa cha vitamini na tocopherol. Dutu hizi zina mali ya antioxidant ambayo huzuia kuzeeka mapema ya mwili. Vitamini E husaidia kulinda seli za binadamu kutokana na madhara ya mazingira.
Shukrani kwa athari za choleretic ambazo mafuta ya mahindi anavyo, husaidia watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya kibofu ya kibofu. Mapokezi yake huweka kazi ya kibofu kibofu, na kusimamia kazi yake ya pekee.
Mafuta husaidia kushinda matatizo fulani ya ngozi, kama vile eczema na kukausha kwa ngozi. Ni
Mafuta ya mahindi - madhara
Ingawa bidhaa hii ina sifa nyingi muhimu, inaweza kuwa kinyume na hali katika baadhi ya matukio. Ni marufuku kula mafuta ya mahindi kwa watu ambao wana thrombosis na kuongezeka kwa damu ya coagulability. Pia, haipaswi kuwepo katika chakula cha mafuta kwa watu binafsi na ukosefu wa uzito na hamu ya maskini. Mafuta ya mahindi ni kinyume chake katika vidonda vya tumbo, na kuongezeka kwa magonjwa ya tumbo na mfumo wa tumbo. Kabla ya kuanza kutibu ugonjwa wowote na mafuta, unahitaji kushauriana na daktari.