Beri-tamu, bruki yenye harufu nzuri ni muujiza halisi wa majira ya joto na ghala la vitamini. Kawaida, gharama nafuu na kupendwa na cherries nyingi ina kiasi cha vitamini C, kulinganishwa na limao na machungwa.
Delicious cherry compote
Kabla ya kuwaambia jinsi ya kuandaa compote ya cherries na mifupa, tutaeleza kwa nini kwa mifupa. Wakati wa kuchimba mbegu kutoka kwa berry yoyote, maji mengi hupotea, berries wenyewe huharibiwa na wakati wa kupikia mara nyingi hupoteza kuonekana kwao kwa kawaida. Kwa hivyo, kukipanda makopo hutenganisha kutoka kwa cherries na mifupa, mara moja tunaokoa kuonekana na matumizi ya berries. Ili kufanya compote imegeuka kuwa harufu nzuri, unaweza kuongeza raspberries kidogo, currants nyeusi au mint kwa hiyo. Lakini sukari ni suala la kibinafsi. Unaweza kuongezea, lakini unaweza kutumia compote ya compote kutoka cherries na mifupa bila sukari. Hebu tuanze na toleo hili la kunywa rahisi na muhimu sana.
Kufunga haraka kwa majira ya baridi
Ili kufanya compote ya cherries na mifupa kwa majira ya baridi, tunatumia berry ya majira ya joto na nyama nyembamba, sio maji, tamu au sour-tamu.
Viungo:
- kupalika kwa cherry bila mikia na takataka - kilo 5;
- maji yaliyochujwa au yaliyotumiwa - 12 l;
- mti au melissa (shina juu ya kiwango cha juu ya majani 6 kutoka juu) - 10-12 matawi.
Maandalizi
Kwa kuwa compote imevunjwa haraka sana, sisi kwanza tunaandaa sahani: tunaangalia kuwa hakuna nyufa, Bubbles au chips kwenye kioo kwenye kioo. Lenye maji ya joto kwa karibu robo moja ya saa, uifuta vizuri uchafu wote kwa kutumia soda ya kuoka. Kwa kawaida, baada ya hayo, mitungi yanahitaji kusafishwa vizuri ili kuondoa soda iliyobaki. Wakati mizinga yetu ikimbia, endelea kupika.
Kukuambia jinsi ya kunyakua compote ya cherries na mifupa. Cherries hupangwa, kuweka berries katika sinia au colander na uendelee chini ya mkondo wa maji machafu kwa muda wa dakika 3, halafu uhamishe kwenye bakuli. Katika sufuria kubwa, hebu tumilishe maji. Katika maji machafu ya kuchemsha sisi tunaweka cherries zote na mara moja tung'oa makopo juu ya mvuke. Wakati compote majipu, kupika kwa joto chini kwa dakika 3, kisha haraka kumwaga katika vyombo tayari na roll. Tunageuka mabenki na kujificha kwa siku kadhaa. Baada ya hapo, compote inahamishiwa kwenye chumba cha baridi.
Mara nyingi huulizwa kiasi cha cherries ambazo huhifadhiwa katika cherries na mifupa. Ni rahisi. Hii inakabiliwa hata kwenye ghorofa inaweza kuhifadhiwa zaidi ya mwaka. Mwishoni mwa mwaka, asidi ya prussic, iliyo katika mifupa ya aina nyingi za matunda na matunda kwa kiasi kidogo, huingia kwenye maji, na compotes hazistahili matumizi.
Ikiwa hakuna nafasi ya kutosha
Inatokea kwamba kila mtu anapenda kuchanganya katika familia, lakini hawana nafasi za kutosha katika ghorofa, kwa hivyo hutaki "kuinua maji." Kuna njia ya nje. Uambie jinsi unavyopanda kwa cherry kwa jiwe. Kuzama hii kunachukua nafasi kidogo kutokana na ukweli kwamba kuna karibu hakuna maji ndani yake. Lakini wakati wa baridi, baada ya kufungua jar, unaweza kuhamisha yaliyomo ndani ya sufuria na kupika kinywaji cha ladha.
Viungo:
- mti mkubwa wa cherry bila matawi na majani - kilo 4-4.5;
- sukari ya uzalishaji wa nyumbani, kutakaswa, nyeupe - 2-2.5 kg.
Maandalizi
Njia hii ya kuandaa compote ya cherries na mifupa kwa majira ya baridi ni ngumu zaidi, kwani sterilization inahitajika. Tayari mabenki. Kwa mapishi hii, ni bora kutumia vyenye 1.5-2-lita, ingawa kuna wapenzi wengi wa compote, unaweza kuongeza kiasi kikubwa. Mabenki yangu kwa kutumia digrii yoyote,
Tunaweka makopo katika chombo cha kupimia: bakuli kubwa, sufuria, tangi, kifuniko chini ya chombo na kitambaa. Funika kila jar na kifuniko, chaga maji baridi ndani ya chombo na ugeuke moto. Kuanzia mwanzo wa maji ya kuchemsha, subiri robo moja ya saa na upinde compote yetu iliyojilimbikizia.