Ili kujisikia ladha ya pekee ya kognac , unahitaji kuhisi ladha yake. Kunywa pombe sio kawaida ya kunywa kwenye salvo au kuwa na vitafunio, kwa mujibu wa jadi wanahitaji kupendeza, kuhisi kila kivuli cha bouquet na rangi. Aidha, "halisi" cognac connoisseurs wanasema kwamba ladha na harufu ya vinywaji nzuri sana na yenye heshima ni kwa kiwango kikubwa kilichopigwa sio tu kutokana na bidhaa za gharama kubwa, bali pia kutoka kwa kuchagua kioo sahihi kwa cognac.
Je! Hunywa glasi gani?
Kioo cha jadi kwa kojo kinachoitwa sniffer (kutoka kwa neno la Kiingereza "sniff", linamaanisha "kupiga"), ambalo linatumika duniani tangu karne ya kumi na sita. Huenda umemwona katika filamu, kutumika katika migahawa ya gharama kubwa, na labda hata kununuliwa kwa matumizi ya kaya. Hii ni kioo cha sura ya mviringo kwenye shoka fupi, ambayo hupungua kwa kasi na inaweza kuwa na kiasi cha 170 hadi 240 ml. Kama kanuni, glasi kama hizo za cognac ni kioo au zinajitokeza kwa kioo cha uwazi. Inaaminika kuwa kutokana na fomu nyembamba ya kioo, bouquet yote ya harufu ya kipekee inakaa ndani ya chombo na kujisikia, ni ya kutosha tu kuleta glasi kwa ncha ya pua. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba baadhi ya cognac za muda mrefu zina harufu kali, ambayo, kwa upande wake, inaweza kuharibu hisia ya kwanza ya kinywaji.
Lakini wakati haimesimama na mila mpya ya muda mrefu imekuja kuchukua nafasi ya mila milele imara. Leo, wengi wa connoisseurs na connoisseurs wa kogogo hubadiliwa zaidi ya shina za kisasa, ambazo zinafanana na bud iliyofungwa ya tuli na kuwa na kiasi cha 140 ml. Kuna maoni kwamba kioo katika mfumo wa "tulip" ni rahisi zaidi kwa kula, kwa kuwa ni kwamba mkusanyiko mkubwa wa wachache harufu wa kognac inawezekana, ambayo itawawezesha uzoefu kikamilifu charm ya vinywaji vyema.
Ni muhimu kutambua kwamba pia kuna "vifaa" vile kwenye soko kama glasi ya brandy na inapokanzwa na vifaa vingine mbalimbali kwa kupokanzwa kunywa. Ikiwa unataka kufurahia kinywaji cha pekee, kumbuka kwamba kognac haijapotea au hasira, na joto la moja kwa moja la kitamu ni daraja 20-25. Kuzingatia joto la chumba ni muhimu sana, kama cognac ya juu inapoteza sifa zake zote za kunukia, kubadilisha muundo wa ladha na ladha.
Jinsi ya kuweka kioo cha kozi?
Mara kwa mara ni ukweli kwamba sura ya kioo na urefu wa mguu huamua eneo lake katika kifanja cha mkono wako. Kwa hiyo, kwa sababu ya chini ya pande zote za chini, sniffer ni vizuri sana kushikilia mkononi mwako, kupita mguu mfupi wa kioo kati ya vidole vyako na joto la cognac na joto la kifua chako. Kioo cha aina ya "tulip", kwa upande mwingine, hufanyika kwa mguu mrefu kama mvinyo. Wakati huo huo, brandy inazunguka kwenye kuta za bakuli, ikiruhusu kikamilifu kutimize na oksijeni, na kufurahia harufu ya kinywaji kinachopitia shingo nyembamba.
Pia ni muhimu kuzingatia kwamba, bila kujali sura ya kioo, ni muhimu kuijaza tu kwa kiwango cha sehemu yake pana zaidi.
Jinsi ya kuchagua kioo kwa brandy?
Uchaguzi wa glasi kwa kozi, kwanza kabisa, inategemea umri wa kilele unachotumia. Kwa mfano, ikiwa ni swali la brandy VS au VSOP, basi ni bora
Katika tukio ambalo utapenda ladha ya kukomaa zaidi ya kikundi H.O., mafanikio zaidi ni chaguo la glasi zilizo na mviringo mzuri, ambayo itasaidia kuhifadhi harufu nzuri ya kunywa pombe iwezekanavyo.
Ikiwa unapendelea uzuri wa whiskey, basi kwa ajili yake kuna glasi maalum .