Ilikuwa imetolewa kwa watoto wa greyhound, na sasa cognac zaidi na zaidi huheshimiwa. Lakini ili usiingie katika fujo, unahitaji kujua brandy ya kuchagua na jinsi ya kufanya hivyo. Na kama kunywa sio kwa ajili ya kutoa, lakini kwa ajili ya matumizi ya nyumbani, uchaguzi wa cognac lazima ufikiwe na wajibu wote.
Jinsi ya kuchagua cognac nzuri?
Kwa njia, tunaweka nini katika dhana hii? Pengine, hapa ni muhimu kuzungumza juu ya ubora wa cognac, ambayo hutolewa na mtengenezaji. Kwa hiyo, bidhaa hii haiwezi kuwa nafuu - uzalishaji wa cognac ni biashara ngumu na ya gharama kubwa. Kwa hiyo, kuchagua brandy quality, unahitaji makini na gharama zote za kunywa na mahali pa ununuzi - ndogo ndogo yasiyo ya maalumu maduka hawataweza kununua cognac halisi. Kitu cha pili ambacho ni muhimu kuzingatia ni lebo na dalili ya mtengenezaji. Kila mtu anajua kwamba mahali pa kuzaliwa hunywa ni Ufaransa, lakini cognac ya Armenia pia inajulikana. Kwa hiyo ikiwa mtengenezaji hayupo kutoka mahali hivi, basi jina la kognac hii haipatikani. Ndio, na kununua bidhaa za wazalishaji wanaojulikana, unaweza kujilinda kiasi fulani. Ndiyo, na uhalali unaweza kuchunguliwa - wazalishaji maarufu wanapanua brandy katika chupa za awali, ambazo ni rahisi kutambua kwenye rafu za kuhifadhi.
Kipimo muhimu ambacho kinaathiri ubora wa cognac ni uvumilivu wake. Unaweza kujua kuhusu hilo kwa kusoma lebo. Ikiwa unaamua kununua cognac ya Kifaransa, kisha utafute barua zifuatazo kwenye lebo, ambayo itakuambia kuhusu umri wa kunywa.
- VS, de Luxe, Uchaguzi, Trois Etolies - kwa cognacs na alama hii, mfiduo sio chini ya miaka 2;
- Superior - sio chini ya miaka 3 ya kuzeeka;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO- kuashiria hii inaonyesha kuwa yatokanayo na angalau miaka 4;
- Hifadhi ya Grande au VVSOP- katika chupa na barua kama hizo kwenye lebo, cognac inachukuliwa kwa angalau miaka 5;
- XO, Napoleon, ziada, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - cognacs na mfiduo wa si chini ya miaka 6 ni chini ya alama hiyo.
Hizi ni alama za kawaida, kwa kweli kuna mengi zaidi. Kwa njia, hakuna maagizo ya cognac zaidi ya miaka 6.5, kwa kuwa, kulingana na wataalam, haiwezekani kudhibiti mchanganyiko wa cognac vile.
Jinsi ya kuchagua mgongo halisi wa Kiarmenia?
Ikiwa unafikiri juu ya jinsi ya kuchagua cognac nzuri ya Kiarmenia, basi itakuwa rahisi kwako, hutahitaji kujifunza mchanganyiko ngumu ya barua za Kilatini, na maandiko mbalimbali ni chini. Kuanza na tutaweza kupitia uainishaji, kama cognac ya Kiarmenia inaweza kuwa ya kawaida, mavuno au mkusanyiko.
Kawaida
Kwa hiyo, wakati wa kuchagua koga ya Kiarmenia ya kawaida, tunaangalia nyota, ni idadi yao inayoelezea kuhusu umri wa kunywa. Nyota tano inamaanisha kwamba dondoo ya cognac ni angalau miaka mitano. Kipindi cha chini cha kuzeeka kwa cognac ya Armenia ni miaka 3, kutoka kwa roho za kuzeeka chini inawezekana kufanya tu kunywa brandy.
Inajulikana
Ikiwa tunasema juu ya kozi zabibu za mavuno, basi zinahusika na barua yafuatayo:
- "KV (Agogo wa Cognac)" ina maana kwamba umri wa kunywa hii sio chini ya miaka 6;
- "KVVK (ubora wa Cognac Resistant Quality)", kuzeeka kwa kunywa vile sio chini ya miaka 8;
- "KS (Cognac Old)" - pombe kwa ajili ya utengenezaji wa cognac vile iliwekwa katika mapipa kwa angalau miaka 10;
- "OS (Mzee Mno)" - cognac hii ina uvumilivu wa angalau miaka 20.
Jumla
Kozi za kunywa ni vinywaji ambazo zinahifadhiwa katika chupa au mapipa kwa angalau miaka 3.
Kwa kuongeza, dondoo ya cognac, chochote unachoamua kuchagua, inaweza kuchunguziwa kwa njia nyingine rahisi. Pindisha chupa chini ya chupa. Ikiwa kushuka kwa kiwango kikubwa kunaanguka kutoka chini ya chupa, basi cognac ni mzee. Ikiwa kunywa haraka kunapita chini ya kuta, basi mtengenezaji anaweza kuwa na ujanja kuhusu kuzeeka. Pia cognac nzuri inapaswa kuishi kwa usahihi, kupiga kioo. Unapaswa kuona vidole kwenye kioo, kwa njia ya kioevu, na cognac yenyewe inapaswa kuzunguka pembe polepole. Na kinywaji hiki cha Mungu kinahitaji uhifadhi sahihi. Chupa inapaswa kuwekwa kwa wima, ili kioevu haiingie na kuziba.