Jinsi ya kukata vitunguu cha kuhifadhi?

Pamoja na viazi, karoti, beets , kabichi, vitunguu huhifadhiwa hadi chemchemi ya mwaka ujao. Ili kufanya kuwekwa kwa mboga yoyote kwa muda mrefu iwezekanavyo, inapaswa kuandaliwa vizuri kwa majira ya baridi. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi na wakati wa kukata vitunguu vizuri baada ya kuvuna kulingana na matumizi yake zaidi.

Wakati wa kukata vitunguu?

Kwanza, ni muhimu kuamua wakati sahihi wa kukusanya vitunguu. Hii ni muhimu ili apate kukomaa vizuri, lakini hakuwa na kuanza kukua tena. Kipindi bora kabisa cha hii ni mwisho wa Julai - mwanzo wa Agosti. Kuamua kwamba vitunguu ni tayari kwa kukusanya na ukweli kwamba vichwa vyake vimegeuka na kuwa wamelala, na shingo ya wimbali yenyewe ilianza kukauka.

Baada ya vitunguu vyote vimekusanywa unaweza kuanza kuchagua na kuikata.

Jinsi ya kupunguza vitunguu wakati wa kuvuna kwa hifadhi ya baridi?

Mavuno ya mavuno yanapaswa kuvunwa asubuhi ili kuruhusu kukauka hadi jioni. Bila kusubiri mwanzo wa baridi, lazima ipelekwe kwenye kumwaga au mfupa, ambapo itaendelea kukauka kwa siku kadhaa. Baada ya hapo, unaweza kuendelea kupogoa. Kuna njia mbili za kufanya hivi:

1. Mizizi tu ni kukatwa, lakini haipaswi kuharibu chini, vinginevyo kuoza inaweza kuanza mahali hapa, na manyoya ya muda mrefu yamekaa intact na kisha kuweka katika braid. Katika kesi hii, vitunguu ni kuhifadhiwa katika nafasi ya kunyongwa, ambayo inahakikisha uingizaji hewa mzuri. Njia hii ilikuwa mara nyingi kutumika awali, na mishipa kusababisha ilikuwa aina ya mapambo ya nyumba ya bustani.
2. Mikasi kukata manyoya kavu, na kuacha 6-10 cm, na mizizi (hadi 1-2 cm). Mababu hayo yanapaswa kuwa kavu na kuhifadhiwa katika vikapu au masanduku ya mbao. Ikiwa vitunguu kitatumika tu katika chakula, basi mizizi inahitaji kukatwa zaidi, na chini inapaswa kutibiwa na kuweka laimu ili kuzuia kuota.

Jinsi ya kukata vitunguu kwa kuhifadhi?

Vitunguu hutumiwa wakati wa kupanda mwaka ujao kupata balbu kubwa, hivyo mchakato wa maandalizi kwa ajili ya kuweka alama ya majira ya baridi ni tofauti kidogo:

1. Punguza manyoya mara baada ya kuchimba. Huwezi kukata karibu na shingo ya bulbu, unapaswa kuondoka mkia kuhusu 10 cm.
2. Mizizi haipungukani kabisa, lakini husafishwa tu kutoka chini.

Wakati wa kupogoa, unapaswa kupima wakati huo huo balbu zilizoharibiwa na zisizofaa, kwa kuwa si busara kuachia, ni bora mara moja kuweka kando kwa chakula.