Mchanganyiko wa ladha ya kawaida unaweza kusaidia mhudumu yeyote ikiwa hakuna wakati wa jaribio jikoni, na chakula cha moyo kwa familia bado ni muhimu. Kwa classics yetu isiyo na milele ni mapishi yetu ya sasa ya nyanya ya kuku na nyanya. Bila shaka, haitakuwa vigumu kupika nyanya iliyokaanga ya nyanya na nyanya, lakini tutatoa mapishi ya kiwango kidogo.
Mchuzi wa kuku unaooka na nyanya
Viungo:
- nyanya za cherry - 750 g;
- mafuta - 6 tbsp. vijiko;
- Matunda ya Provencal - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili - kulahia;
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp. kijiko;
- nyanya ya kuku - 500 g;
- shallots - kipande 1;
- divai ya divai nyekundu - 2 tbsp. vijiko;
- safi parsley (kung'olewa) - 3 tbsp. vijiko;
- tarragon safi (iliyovunjwa) - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Nyanya ni mchanganyiko na mafuta na mimea, chumvi na pilipili, kuchanganya kwa makini. Kijiko cha mafuta kinachokaa katika sufuria ya kukata na nyanya kaanga si kwa muda wa dakika 15. Kuhamisha matunda iliyoangaziwa kwenye bakuli na kumwaga na mchuzi wa Worcestershire .
Fukuta ya kuku iliyochafuliwa na kijiko cha chumvi na pilipili ili kuonja. Tuna joto katika sufuria ya kukausha 2 vijiko vya mafuta na kaanga nyama juu yake mpaka rangi ya dhahabu (dakika 6-8). Kahawa ya kukata hutumwa kwenye tanuri na tunaendelea kupika kwa digrii 180 kwa dakika 8-10. Hebu mapumziko ya chakula tayari kwa dakika 5.
Kijiko kilichobaki cha mafuta kinachotaka kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa muda wa dakika. Tunatupa sufuria ya kukata na bite na kurudi nyanya huko. Fry dakika nyingine, chumvi na pilipili. Tunatumikia nyama iliyokatwa na nyanya.
Kichocheo cha kuku cha kuku na nyanya
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - kichwa 1;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- Nyanya katika juisi yake - makopo 2;
- oregano - vijiko 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- jani la bay - kipande 1;
- kuku - 1 pc. (Kilo 1.5);
- divai nyekundu kavu - 3/4 tbsp.
Maandalizi
Sisi hupunguza mafuta katika brazier na kaanga kuku juu yake mpaka imechoka. Tunaondoa kuku na kupika vitunguu, pilipili na vitunguu kwa mafuta yaliyotengwa. Mara mboga ni laini, kuongeza divai, nyanya, chumvi, pilipili, jani la bay. Kurudia kuku kwa mboga mboga haraka kama mchuzi unenea na kupika kwa joto la chini kwa muda wa dakika 45. Nyanya ya kuku na nyanya inaweza kutumika kwa pasta , na sehemu iliyobaki ya mzoga kama sahani tofauti.