Jibini la Cottage ni bidhaa, bila shaka ni muhimu. Ina calcium, fosforasi, ambayo ni muhimu kwa ajili yetu kwa afya ya meno na tishu mfupa. Kwa kuongeza, vitamini A iko katika vikwazo, ambayo huongeza upinzani wa mwili kwa virusi, na vitamini B2 inaboresha macho na ina athari nzuri kwa ngozi. Kwa ujumla, hakuna mgogoro. Jibini la Cottage lazima liwepo katika mlo wetu. Bila shaka, unaweza kuuunua katika duka au kwenye soko, au unaweza kufanya hivyo mwenyewe. Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kufanya jibini la jumba katika multivariate.
Panda kutoka kefir katika multivariate
Viungo:
- kefir 3.2% maudhui ya mafuta - 1 l;
- chumvi au sukari - kulahia.
Maandalizi
Kefir alimimina ndani ya bakuli la multivark na kuchagua mode "Inapokanzwa" na joto la digrii 70, wakati mtindi ulikuwa mkali sisi kuweka mode "Kuhifadhi joto" na wakati ni dakika 30. Wazo ni kwamba mtindi haipaswi kuchemsha, inapaswa tu kuacha. Ikiwa ina chemsha, basi jibini la cottage ladha haifanyi kazi. Mwishoni mwa wakati huu, tunafungua multivark, kefir lazima igeuzwe kuwa whey na jumba la jibini. Futa yaliyomo kwa njia ya colander na tabaka kadhaa za chachi, tunaweka sahani kwenye sahani. Chumvi au sukari huongezwa kwa ladha. Na usikimbilie whey, unaweza kutumia ili kufanya pancakes ladha.
Jogoo jibini kutoka maziwa katika multivariate
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- mtindo wa kuishi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ya multivarka kumwaga maziwa, tunaongeza mtindi kwa hiyo. Vile vile, unaweza kutumia cream ya sour sourdough au kununua starter tayari-made kutoka pharmacy. Haijalishi. Kwa ajili yetu, jambo kuu ni la maziwa ya kugawa. Tunageuza multivark kwenye hali ya "Inapokanzwa" kwa nusu saa. Wakati kengele inavyoonekana, usifungue multivark, na uache saa saa 3. kisha ugeuke mode "Kuzima" kwa dakika 40. Sasa ufungue multivark na uangalie maziwa - inapaswa kupunguka, yaani, kugawanyika kwenye jibini la serum na kottage. Ikiwa halikutokea, basi ugeuke tena na kwa njia ile ile tunapaswa kupika jibini la Cottage kwa dakika 20. Wakati mchakato umeanza, na maziwa imefungwa, tunachuja yaliyomo ya sufuria kwa njia ya jani. Ikiwa unataka kupata jibini la Cottage kavu, kisha funga kipande cha kofia na ujitenge ili kufanya seramu ya kioo. Sasa kutibu ladha ni tayari kutumika, unaweza kuongeza sukari, jam au asali kwa busara wako.
Jumba la jumba la kibinafsi linalotengenezwa kwa maziwa na kloridi ya kalsiamu
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- kloridi kalsiamu - 2 ampoules.
Maandalizi
Maandalizi ya jibini la kisiwa katika multivariate kwa mapishi hii itachukua muda mfupi sana. Maziwa yaliingia ndani ya multivark, na kuongeza 2 ampoules ya kloridi kalsiamu. Zima mode "Kuzima" na upika hadi maziwa ya maziwa. Mara tu mchakato wa kuchemsha unapoanza, maziwa yanapaswa kupigwa. Sasa unaweza kuifuta. Jibini la kisiwa hiki ni muhimu sana, kwa sababu ni utajiri zaidi wa kalsiamu. Lakini kutunza jibini la Cottage haipendekezi, ni bora kuandaa sehemu, ambayo unakula kwa muda 1.
Kupika kupikia multivarquet kutoka maziwa ya sour
Wakati mwingine hutokea kwamba maziwa hupigwa. Usivunjika moyo na usiondoe nje. Tutakuambia kichocheo cha jibini la kupikia cottage katika multivark ya maziwa kama hayo. Kwa hiyo, tunamwaga maziwa ya acidified kwenye uwezo wa multivark. Pindisha mode "Inapokanzwa", baada ya kuzima, temesha hali ya "Joto" kwa dakika 20. Sasa basi yaliyomo yaweke chini. Kisha shirikisha seramu na kinga kupitia mduu mwembamba au laini. Jibini la Cottage ni tayari. Kuna tu nuance moja: inaweza kuliwa tu baada ya matibabu ya joto. Hiyo ni, unaweza kujiandaa salama kutoka kwa syrniki, casseroles, vareniki wavivu au sahani nyingine, ambapo jibini litatengenezwa na joto.