Baridi katika mapishi ya jiko la shinikizo

Chilled ni sahani nzuri sana na yenye afya. Pamoja na muundo wake wa collagen, athari ya manufaa kwenye ngozi, viungo, nywele na misumari. Unaweza kuifanya kutoka aina tofauti za nyama. Hebu tufute mapishi kwa ajili ya kupikia baridi katika jiko la shinikizo.

Jinsi ya kupika baridi katika jiko la shinikizo?

Viungo:

• Mguu wa nguruwe - kipande 1;
• kuku - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• jani la bay - kipande 1;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• vitunguu - 1 pc.;
• gelatin - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - 3 karafuu.

Maandalizi

Kwa hiyo, ili kuandaa baridi katika jiko la shinikizo, tunatayarisha kwanza nyama yote: kwa makini kuondokana na ngozi kutoka kwa mguu wa nyama ya nguruwe, mchakato wa kuku na kukata yote katika sehemu ndogo. Sisi kugeuza nyama ndani ya jiko la shinikizo, mimina maji baridi kwa njia ambayo maji hufunika nyama kabisa. Sisi huleta mpishi wa shinikizo la wazi kwa chemsha, mara kwa mara kuondoa povu. Kisha tunaweka balbu nzima iliyotiwa na karoti, iliyopigwa kwa ladha, kuongeza majani ya bay na peppercorns chache nyeusi. Tufunga jiko la shinikizo na kifuniko, kusubiri kupigwa kwa valve, kupunguza moto na kupika kwa joto la chini kwa masaa 3. Kisha kuzima moto, ukimbie mvuke yote kutoka kwenye valve na ufungue kifuniko cha jiko la shinikizo kwa upole.

Wakati nyama na mchuzi baridi hadi hali ya joto, tunaondoa nyama na kuiharibu. Tofautiana mfupa na ngozi, na wengine wote hukatwa vipande vidogo na kuingizwa kwenye udongo kwa urefu wa nusu. Garlic ni kusafishwa, kusagwa na kuweka katika mchuzi. Mchuzi kufungia ili kuwa chumvi kidogo. Mimina gelatin na joto kidogo, kuchochea mpaka granule kufuta kabisa. Kisha uchafua mchuzi na kumwaga nyama. Funga vifuniko na kusafisha baridi yetu, kupikwa katika jiko la shinikizo, ili kuimarisha mahali pa baridi. Baada ya masaa 5, tunaondoa vyombo, tutazaa vipande, tinyunyize na mimea yenye kung'olewa na kuitumikia kwa haradali au ketchup. Hiyo yote, baridi ya ladha ya ladha katika jiko la shinikizo ni tayari.

Pia kwa urahisi na kwa haraka, jelly inaweza kupikwa katika msaidizi mwingine wa jikoni - kwenye multivark .