Ikiwa wewe si shabiki wa cream ya mafuta katika dessert au unataka tu kupunguza maudhui yake ya kalori, tunapendekeza mapishi kwa ajili ya kupikia custard bila mafuta. Na kwa wale wanaoshikilia chapisho - chaguo maalum ambacho haina vipengele vya haraka.
Classic custard cream kwa maziwa bila mapishi ya siagi
Viungo:
- maziwa yote - 490 ml;
- Vijiko vya mayai ya kuku - pcs 4;
- sukari granulated - 190 g;
- sukari vanilla - 15 g;
- Unga ya ngano - 55 g.
Maandalizi
Ili kutayarisha custard rahisi ya kawaida, joto la maziwa lime chemsha na wakati huo huo uwapige viini na sukari, unga na sukari ya vanilla. Sasa mimina mkondo mwembamba wa maziwa ndani ya molekuli ya kijivu, kuendelea na kuchochea kwa kasi, na kuweka chombo hicho na mchanganyiko kwenye moto wastani. Tunatoa cream ili kuchemsha, kuchochea, na kuchemsha dakika tatu hadi nne, kulingana na texture taka ya bidhaa kumaliza.
Kadi bila kichocheo cha mafuta na maziwa yaliyosababishwa
Viungo:
- maziwa yote - 490 ml;
- maziwa yaliyopunguzwa - 385 g;
- Kiini cha yai kubwa ya kuku - kipande 1;
- wanga viazi - 55 g;
- sukari vanilla (hiari) - 15 g.
Maandalizi
Kuandaa maandalizi ya cream, kumwagilia maziwa yote na kufungia ndani ya ladle na kuongeza kufutwa kwa kiasi kidogo cha maji na yai ya yai yai. Sasa tunaweka chombo juu ya moto na, lazima kuendelea kuchochea, joto la kwanza kwanza kwa chemsha, na kisha kumeza kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Ladha ya cream hii inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza mchakato wa sukari ya vanilla au kwa kuchanganya na vipande vya matunda au matunda. Ni kitamu sana ikiwa unachanganya kifunga cha baridi na mchuzi safi wa mananasi ulilipuka katika blender. Baada ya kuzunguka na keki ya ajabu ya cream, utakuwa kushangaa kwa uzito na ladha ya ajabu ya dessert iliyopatikana.
Custard bila mapishi ya siagi - konda bila mayai
Viungo:
- maji yaliyochapishwa maji - 245 ml;
- sukari granulated - 195 g;
- unga wa ngano - 55g;
- dondoo ya vanilla - 5 g.
Maandalizi
Ili kuimarisha ladha ya cream hii ya konda, kaanga unga kwenye sufuria kavu ya kaanga mpaka uwezekano wa dhahabu na baridi. Kisha kuchanganya na maji, sukari na dondoo ya vanilla na kufikia homogeneity ya texture bila uvimbe. Sasa weka wingi katika umwagaji maji na joto, kuchochea mpaka nene.