Keki ya Pasaka ni sehemu kuu kati ya meza ya sherehe. Aidha, ni jadi mkate wakati wa sikukuu ya Pasaka. Kwa hiyo, mhudumu yeyote anataka kumpendeza wageni na jamaa. Makala yetu hakika itasaidia katika suala hili, kukupa mapishi matatu tofauti kabisa.
Mapishi ya kawaida ya keki ya Pasaka na zabibu katika tanuri
Kabla ya kupika, kueneza siagi na margarine juu ya meza katika thaw na kupunguza. Kiasi cha unga ni vigumu kuamua; inategemea ubora wake, kwa wiani wa cream ya sour, wastani wa kilo 2.5, labda chini au zaidi.
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- chachu safi - 100 g;
- unga - kuhusu kilo 2.5;
- yai - pcs 5;
- Kijiko - vipande 5;
- margarini - 240 g;
- siagi - 130 g;
- mafuta ya mboga - 33 ml;
- sukari - 900 g;
- cream sour - 240 g;
- chumvi - 20 g;
- zabibu - 260 g;
- vanilla.
Maandalizi
Kwa opary, joto moto ili kuwa joto. Pumzika katika maziwa gramu 200 za sukari na chachu, kuongeza unga kidogo, kwa kweli wachache. Tunapiga magoti, tunaruhusu kuongezeka.
Changanya cream ya sour, margarine na siagi, unaweza tu kuifuta na kuchanganya na uma. Katika chombo kingine, saga mayai, vijiko na sukari na chumvi. Changanya maziwa ya yai na sour cream, kuchanganya kwa homogeneity.
Katika bakuli, tunamwaga nje ya unga na kumwaga msingi wa tamu na kijiko. Usifue unga wa mwinuko. Tunaifunika na kuiweka kwenye joto. Mimea huosha na maji ya moto na kuacha maji ya moto ili kuenea. Wakati unga umekaribia ni muhimu kufuta, kisha tena. Wakati wa pili sisi kuongeza zabibu.
Tanuri hurudia hadi digrii 160. Mboga huwekwa kwenye molds, mafuta na kuwaacha kusimama kwa dakika 20. Ni muhimu kuweka kila mold si zaidi ya nusu urefu wake, vinginevyo unga utaanguka juu ya makali wakati inakuja. Sisi hupika kwa dakika 40. Sehemu zote nne ni tofauti, hivyo tunaamua utayari kwa skewer ya mbao.
Mapishi ya keki ya Pasaka ya keki na zabibu katika multivark
Katika keki ya curly kuna nuance moja: kama una sour Cottage cheese, kisha kuchukua sukari kidogo zaidi.
Viungo:
- unga - 470 g;
- yai - vipande 2;
- maziwa - 160ml;
- Cottage jibini - 200 g;
- sukari - 140 g;
- mafuta - 115 g;
- kavu kavu - 15 g;
- chumvi - 5 g;
- vanillin, zabibu.
Maandalizi
Ili kupata unga, kuchanganya maziwa ya joto, chachu, gramu 30 za sukari na wachache wa unga na kuondoka kwa nusu saa.
Maziwa hupiga vizuri sana na sukari, mpaka povu ni nene, yamechanganywa na siagi iliyoyeyuka, kuongeza jibini la cottage, vanillin na chumvi. Masikio yanayochanganywa huchanganywa na opaque na inakuja unga katika makundi. Sisi kupata unga laini laini, ambalo sisi tunahamisha kwenye bakuli la multivark, mafuta. Pindisha joto kwa dakika chache ili kuifungua unga. Tunahitaji dakika 50. Mara kwa mara, unaweza kugeuka kwenye joto ili mtihani uwe joto, lakini usisitishe. Itaongeza mara kadhaa. Kisha sisi kuongeza mazabibu, vizuri tunachanganya na kupika mode ya kuoka kwa masaa 1.5. Sisi kupamba keki tayari-made kwa busara yetu.
Mapishi rahisi ya keki ya Pasaka na matunda yaliyopandwa na zabibu
Hii ni mapishi ya haraka na rahisi ya keki ya Pasaka ya classic.
Viungo:
- maziwa - 375 ml;
- unga - 825 g;
- Vodka - 15ml;
- Butter - 190 g;
- vijiko - vipande 6;
- sukari - 225 g;
- kavu kavu - 20 g;
- Vanilla, chumvi, zabibu, matunda yaliyopendezwa .
Maandalizi
Maji lazima yasiwe na kuchanganywa na chachu iliyochanganywa. Whisk vijiko na sukari, kuongeza siagi iliyoyeyuka, maziwa ya joto, chumvi, vanilla na vodka. Changanya viungo vyote vya kioevu pamoja, kisha uchanganya na unga. Chombo kilicho na mtihani kinafunikwa na kinachoachwa kwa masaa kadhaa ya kuja joto. Tunapokaribia, tunadanganya na kuongeza matunda yaliyopandwa na zabibu zilizojazwa kabla. Fomu au sura na mafuta na kueneza unga. Kumbuka wakati unapochagua sura ambayo keki itaongeza kwa ukubwa mara kadhaa. Tunapika nusu saa katika tanuri kwa digrii 175. Tunafunika juu na icing ya sukari na kupamba na matunda yenye kupendezwa yenye finely.