Horseradish ni moja ya msimu maarufu zaidi juu ya latitudes Kirusi. Mti huu una ladha ya kuungua, kwa sababu ya mara nyingi hutumiwa kwa sahani za kupikia, na pia kwa kurejesha mwili, kwa sababu ladha yake husababishwa na utungaji maalum ambayo haipatikani sana kati ya mimea.
Katika watu wa Kirusi, horseradish inahusu karibu msimu wa kitaifa, na hii haikuweza lakini inaonekana katika folklore ya watu - wote wanajua maneno mengi na utani ambao hutolewa kwa bidhaa hii. Shukrani hiyo ya watu imetokea kwa sababu - umaarufu wa horseradish unaonyesha kwamba watu mara nyingi hutumia sana katika maisha ya kila siku kwa muda mrefu, ambayo ina maana kwamba manufaa yake imethibitishwa kwa wakati. Inaweza kudhaniwa kuwa kwa Warusi, horseradish inamaanisha kuwa sawa na tangawizi kwa Kijapani.
Horseradish ni ya mimea ya kudumu ya kabichi ya familia ya kabichi, na inakua sehemu ya kusini mashariki mwa Ulaya ya Russia. Lakini sio Warusi kwanza walianza kutumia horseradish - inajulikana kuwa ilitumiwa kama dawa na Wamisri wa kale.
Slavs horseradish ilienea katika Zama za Kati, na katika Magharibi wakati huo bado hawakujua chochote. Ujenzi wa mawasiliano imesababisha ukweli kwamba mmea huu umetambuliwa huko Magharibi, na kwa sababu hiyo, sasa umeongezeka katika nchi nyingi duniani.
Kuponya mali ya horseradish ilikubaliwa na watu wengi, lakini katika Magharibi bado hutumiwa hasa katika kupikia kwa sababu ya ladha na ladha.
Madawa ya dawa ya horseradish
Matumizi muhimu ya mizizi ya horseradish ni kutokana na muundo wa tajiri wa mmea. Ina vitamini, macro na microelements. Majani ya Horseradish yana mali ya manufaa duni kuliko mzizi.
Mali ya dawa ya horseradish na vitamini:
- Thiamine (vitamini B1) - inaboresha uwezo wa akili, inabadilisha mwili kwa wimbi la matumaini, inakuza ukuaji wa mwili na inakasababisha hamu ya chakula, na inaboresha mzunguko wa damu; 100 g ya radish farasi ina 0.08 mg.
- Riboflavin (vitamini B2) - inashiriki kikamilifu katika kimetaboliki, normalizes kimetaboliki ya mafuta, wanga na protini, inaboresha macho, na pia hufanya kazi ya vitamini B6; B2 ni muhimu kwa awali ya erythrocytes, na kazi ya kawaida ya kazi ya uzazi; katika gramu 100 za horseradish ina 0.1 mg.
- Niacin (vitamini B3) - inakuza kupumua kwa tishu, hupunguza vyombo vidogo, ina hatua ya anticoagulant na inaboresha microcirculation ya damu, hivyo kuimarisha, hasa kazi ya ubongo; katika gramu 100 za horseradish ina 0.4 mg.
- Pyridoxine (vitamini B6) - inashiriki katika kujenga vifaa vya ujenzi kwa nyuzi za neva, ina athari nzuri sana kwenye kazi ya ubongo na lishe ya seli yenye oksijeni; katika gramu 100 za horseradish ina 0.7 mg.
- Asidi ya folic (vitamini B9) ina jukumu muhimu katika mchakato wa hematopoiesis, ni muhimu kwa awali ya protini na huchochea mfumo wa neva; katika gramu 100 ya horseradish ina 37 mcg.
- Vitamini C ni kuu ya kupambana na kuambukiza na kupambana na stress vitamini; 100 g ya horseradish ina 10 mg;
- Vitamini E - kuzuia malezi ya thrombi, hutoa lishe kwa seli na ni muhimu kwa kuzaliwa tena kwa tishu; katika gramu 100 za horseradish ina 0.1 mg.
Hivyo, mali ya radish farasi ni nyingi, zinaathiri viungo na mifumo mingi:
- inaboresha kazi ya njia ya utumbo;
- inasaidia msimu wa baridi;
- Ni ufanisi katika uchovu wa akili na kihisia;
- husaidia dalili za rheumatism na radiculitis ;
- husaidia na gastritis na asidi ya chini;
- dawa za mzizi wa horseradish husaidia katika matibabu ya kuvimba kwa mifereji ya mkojo.
Kutokana na mali muhimu ya horseradish, maelekezo ya msingi yanaweza kutengwa kwa matumizi ya nje na ya ndani.
Kwa mfano, kwa neuralgia ya uso, radiculitis, rheumatism, poultices hufanywa kutoka rhizome iliyokatwa ya horseradish.
Ikiwa hutumiwa ndani, huenda ikaongezwa kwenye sahani au kuchanganywa na asali kwa idadi sawa, halafu ikapunguza juisi ya mchanganyiko na kunywa 1 tsp. Mara 3 kwa siku.
Uthibitishaji wa matumizi ya horseradish
Horseradish haina mali tu ya manufaa, lakini kinyume chake. Haiwezi kutumika wakati:
- na kuongezeka kwa magonjwa ya GIT;
- kuharibika kwa ini na figo kazi;
- mimba.