Pamoja na ukweli kwamba msimu wa currant mweusi ni karibu kona, unaweza kula sahani kulingana na berry hii nzuri wakati wowote wa mwaka. Moja ya kutibu kila mahali kulingana na currants nyeusi ni jelly - kinywaji cha watoto wengi. Kuandaa Kissel inaweza kufanywa kutoka kwa berries safi, na kutoka kwenye waliohifadhiwa au hata jam.
Mapishi ya jelly kutoka kwa currant nyeusi
Viungo:
- berries ya currant nyeusi - 500 g;
- maji - 1 l;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Berries ya currant yangu nyeusi, tulitengeneza na kusaga kwa njia ya ungo. Kileta cha currant kinachowekwa kimewekwa kando, na keki iliyobaki imejazwa na maji na kuweka moto. Kupika compote kutoka keki currant dakika 2-3 baada ya kuchemsha. Kukamilishwa kunapunguza baridi, chujio, chaga sukari na kuongeza safi safi ya maji ya currant.
Kurudi kunywa kwenye jiko kwa kuchagua moto wa kati. Wanga katika glasi nusu ya maji baridi na kumwaga suluhisho la kusababisha sufuria na compote . Kupika jelly, kuchochea mara kwa mara ili hakuna aina ya uvimbe, dakika 2-3.
Kissel kutoka jam ya currant nyeusi
Viungo:
- jani nyeusi currant - 5 tbsp. vijiko;
- maji - 1 l;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - kulahia.
Maandalizi
Jam sisi kuponda kwa ungo (kama ina berries nzima), kumwaga syrup na puree berry na lita moja ya maji. Sisi kuweka kioevu juu ya moto na kuleta kwa chemsha, baada ya hapo moto ni kupungua. Wanga huzalishwa katika 200 ml ya maji baridi na kupungua nyembamba, kwa kuchochea mara kwa mara, kumwaga katika kissel baadaye. Kupika jelly mpaka unene na moto mdogo daima unaosababisha.
Kissel kutoka currant nyeusi iliyohifadhiwa
Viungo:
- currants waliohifadhiwa - 500 g;
- maji - 1.5 lita;
- sukari - kulahia;
- wanga - 2-3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunachosha maji na kumwaga currants ndani yake. Sisi hupunguza berries kwa muda wa dakika 3-4, baada ya hapo matunda yanayotokana yanachujwa kupitia safu mbili ya chachi, na berries zilizobaki zinatuliwa kupitia ungo. Kurudi kioevu kwa moto na kuongeza sukari ili kuonja. Kwa kuongeza, jelly inaweza kupendezwa na peel ya machungwa au viungo vya kupendeza. Tena kuleta kioevu kwa chemsha.
Wachanga hupunguzwa kwenye kioo cha maji baridi (ikiwa unataka kupata tight, jelly-kama kissel - ongezeko la wanga katika mara 2). Mara kwa mara kuchochea mors katika pua ya pua, nyembamba hupiga ndani yake ufumbuzi wa wanga. Kupika jelly kwenye moto mdogo hadi nene, wala si kwa njia yoyote kuleta kunywa kwa chemsha. Kissel hii ya currant nyeusi inafaa kwa mtoto na mtu mzima.