Whisky - pombe yenye harufu nzuri na yenye nguvu kabisa, ambayo hufanywa kutoka kwa aina mbalimbali za nafaka na teknolojia maalum. Unaweza pia kujaribu kupika mwenyewe. Bila shaka, kunywa hutofautiana kidogo na ya awali, lakini wageni wote watakuwa na ujasiri thabiti katika ubora wake. Wakati wa kufanya whisky, unaweza kutumia rye, shayiri, zabibu, ngano au mahindi. Rangi ya kinywaji ni kawaida kutoka njano njano na kahawia. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya whiskey ya kibinafsi.
Recipe ya Whisky nyumbani
Viungo:
- mahindi - kilo 8;
- unga - kilo 1;
- maji - 3 l;
- chachu - 100 g;
- malt ya shayiri;
- vipande vya miti ya mwaloni.
Maandalizi
Ili kuandaa whiskey nyumbani, tunakula nafaka kwa hali ya nafaka duni, kuchanganya na unga na kumwaga katika uwezo mkubwa wa lita 50. Kisha chaga mchanganyiko kwa maji ya kuchemsha, moto mkali chini ya pua na uikate tayari lazima kwa muda wa masaa 5, na kuchochea mara kwa mara. Matokeo yake, tunapaswa kupata gruel ya kioevu ya kioevu. Baada ya hapo, kuzima moto, funika sufuria na blanketi na kuruhusu maudhui yake polepole hadi chini ya 60 ° C. Sasa ongeza mchuzi wa mchanganyiko, malt, kuchanganya na kuondoka kwa fermentation kwa muda wa wiki. Kujitisha kwa sababu hiyo itakuwa kidogo machungu, lakini ni kawaida. Kutumia kifaa kilichofanywa nyumbani, distill pombe na kusafisha kinywaji na chujio cha kaboni. Zaidi ya hayo tunaimwaga kwenye chupa, chini kila mmoja tunatupa chips chache cha mwaloni na karibu na vifuniko. Kusahau juu ya kunywa kwa muda wa mwaka mmoja na baada ya kwamba sisi kupima nguvu ya whisky kusababisha, ambayo inapaswa kuwa ndani ya digrii 40-45.
Kichocheo cha whisky ya kibinafsi kutoka kwa mionshine
Viungo:
- Vodka - 1 l;
- moshi wa maji;
- Gome la Oak - 50 g;
- sherry ya asili - 15 g;
- sukari ya sukari;
- mioni - 50ml;
- safari - 25 g;
- mkate mweusi - ukanda;
- majani elecampane - 20 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, shika mwaloni ukake kwenye kioo cha vodka na uende kwa masaa machache. Kisha kuongeza sherry ya asili, moshi wa kioevu, syrup ya sukari na uimimishe katika mioni. Naam, karibu kila kitu, "kuchimba" au makini ya whisky hii iko tayari. Sasa kuanza kuondokana na mchanganyiko unaosababishwa na vodka iliyobaki, kuifuta na kulahia kunywa. Kisha kushoto kufanya kazi kwenye rangi ya whiskey ya baadaye. Ingawa tayari tumefikia rangi fulani ya neutral, lakini ikiwa unataka kupata kinywaji cha kudumu zaidi na kilichojaa, basi tunaongeza rangi za chakula. Hiyo yote, whiskey ya nyumbani kutoka kwa miezi ni tayari!