Shukrani kwa ujuzi wa wapishi, kuna mapishi tofauti ya chakula ambayo ni rahisi na yenye gharama nafuu. Kutoka kwa bidhaa muhimu unaweza kuandaa supu, sahani za sahani, vitafunio, saladi na hata desserts. Jambo kuu ni kutumia mbinu mpole za kupikia.
Mapishi ya supu za chakula
Watu wengi wazima hufundisha watoto wao kwamba sahani ya kwanza ni afya na maoni haya yanathibitishwa. Mwanga, supu ya joto ya chakula huimarisha digestion, kama kuta za tumbo hupanda joto na uzalishaji wa juisi ya tumbo huchochewa. Sahani za kwanza zinahifadhi usawa wa chumvi za maji, haraka na kwa urahisi kufyonzwa ndani ya mwili. Kupikia ni njia inaruhusiwa ya kupika na chakula, kwa vile inabakia kiwango cha juu cha virutubisho.
Supu ya mboga - mapishi ya chakula
Mboga ni kwenye orodha ya bidhaa muhimu sana kwa mwili na kupoteza uzito, kwa sababu zina vyenye vitamini, madini, fiber na vitu vingine muhimu. Nutritionists kupendekeza yao katika fomu safi, lakini baada ya sahihi ya matibabu ya mboga mboga bado kuwa muhimu. Maelekezo ya chakula yanapaswa kuondokana na matumizi ya viazi, ambapo wanga mengi hudhuru kwa takwimu.
Viungo:
- vitunguu - vipande 6;
- nyanya - pcs 6;
- kabichi - 0,5 g;
- pilipili - vipande 3;
- matawi ya celery - kundi;
- parsley na viungo.
Maandalizi
- Nyanya hupiga kwa sekunde kadhaa katika maji ya kuchemsha kwa urahisi, na kuzikatwa kwenye mchemraba mdogo. Piga vitunguu vilivyochaguliwa, kama nyanya, na ukike kabichi. Pilipili, peel, na uache vipande. Chombo cha kijani.
- Kufanya supu ya mboga ya mboga, mimina viungo vyote na maji na kuweka moto. Wakati majipu ya maji, kupika kwa dakika 10. juu ya moto mdogo.
- Mwishoni mwa wakati, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na upika chini ya kifuniko kwa dakika 10-15. Mwishoni mwa kupikia, ongeza chumvi na pilipili. Weka wiki, chemsha kwa dakika 1.5 na utumie baada ya dakika 10. kusisitiza.
Chakula cha supu ya chakula cha mchana
Mimea ni bidhaa muhimu, kwa sababu zina matajiri katika protini ya mboga muhimu. Mbaazi yana vitamini, madini na asidi nyingi. Inaonekana kuwa inapunguza hatari ya fetma na upungufu wa damu, ni muhimu kwa shughuli za ubongo na mfumo wa neva. Kuna sahani rahisi za chakula na matumizi ya mbaazi, shukrani ambalo supu ya ladha na harufu nzuri hupatikana.
Viungo:
- mizizi ya celery - 220 g;
- karoti - pcs 4;
- mbegu - kipengee 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 5 g;
- viungo.
Maandalizi
- Usiku, panua mbaazi na maji ili iweze kuongezeka na ni muhimu kwa digestion bora.
- Cheza celery na karoti mbili, kata ndani ya mchemraba na uwajaze na lita tano za maji. Kupika mchuzi mpaka kufanyika.
- Ongeza mbaazi iliyoandaliwa kwa hiyo na chemsha hadi laini.
- Punguza karoti iliyobaki na vitunguu na uwakate. Weka mboga kwenye tray ya kuoka, mafuta na uwatumie kwenye tanuri, moto hadi digrii 180, kwa dakika 10.
- Katika mboga ya supu inapaswa kutumwa muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia. Mwishoni, chumvi na pilipili.
Chakula za chakula kutoka kwa kuku
Nyama ya kuku inaonekana kuwa ni protini kuu kwa watu ambao wanataka kukabiliana na paundi za ziada au kudumisha sura. Ina vitu vingi muhimu, lakini mafuta, kinyume chake, haitoshi. Ni bora kuchagua sahani ya chakula kutoka kwenye kifua cha kuku, ambayo ni chini ya kalori. Inaweka taratibu za kimetaboliki, hujaa vitu vyenye manufaa na huondosha njaa. Tumia ndege kwa sahani tofauti, lakini si kukataa.
Kuku kuku - mapishi ya chakula
Mara nyingi mama wa nyumbani hufikiri juu ya nini cha kuwasilisha kwa mapambo, na hivyo magoti yanatakiwa kuwasaidia zaidi kwa nafaka, pasta, puree kutoka kwa mboga na kadhalika. Tofauti ya ladha, maelekezo ya chakula kutoka kwenye vikuku vya kuku yanaweza kuongezewa na michuzi mingi, lakini kukumbuka kuwa ni lazima iwe chakula. Maji ya kupikia yanaweza kufanywa kwa njia tofauti, lakini mara nyingi hupigwa.
Viungo:
- vidonge - kilo 0.5;
- protini - pcs 2;
- maziwa - 65ml;
- siagi - 35 g;
- chumvi na viungo.
Maandalizi
- Maelekezo hayo ya chakula kutoka kwa kuku hutofautiana katika nyama ndogo ndogo iliyokatwa hutumiwa, ambayo hufanya zabuni na hewa. Ili kupata matokeo haya, fillet inapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama mara mbili.
- Kwa kufungia kuweka beagi iliyochelewa na kuchanganya vizuri, na kuongeza protini. Mimina katika maziwa, ongeza chumvi na pilipili, na whisk kabisa na blender mpaka mzunguko wa fluffy, homogenous unapatikana.
- Chemsha maji na, kwa kutumia vijiko viwili, fanya jani na uvipishe katika maji ya moto. Wakati wanapokuja, kupika dakika kadhaa, na kisha, pata kelele. Unaweza kutumika na wiki iliyokatwa na mchuzi wa cream.
Kuku cutlets - mapishi ya chakula
Safi na sahani rahisi sana, zilizopikwa kutoka kwenye nyama za nyama, ambazo ni sahani ya jadi ya lishe bora siofaa. Usivunja moyo, kwa sababu kuna mafunzo ya pili ya maandalizi ambayo yameandaliwa kwa wanandoa, katika multivariate na tanuri. Cutlets inaweza kufanywa na vidonge mbalimbali, kwa mfano, na mboga, ambayo itawafanya kuwa juicy zaidi.
Viungo:
- forcemeat - kilo 1;
- vitunguu - vipande 4;
- mayai - vipande 2;
- oat flakes - 200 g;
- vitunguu ya kijani - vikundi 2;
- mafuta, chumvi na pilipili.
Maandalizi
- Piga vitunguu, tuma kwa grinder ya nyama, na kisha uchanganya na nyama iliyochongwa, uongeze chumvi, pilipili na mayai.
- Pamoja na mkate wa jadi katika ardhi ni kuwekwa flakes, ambayo ni kuruhusiwa na lishe ya chakula. Inabaki kuweka vitunguu vya kijani, ambavyo vinatoa sahani ya juisi.
- Weka vipandikizi vilivyotengenezwa kwa fomu ya mafuta na kupika kwa boiler mara mbili kwa nusu saa.
Maelekezo ya saladi za malazi
Suluhisho kubwa kwa kula rahisi na vitafunio ni saladi. Ni wazi kwamba mayonnaise na mavazi mengine ya mafuta yanaruhusiwa, lakini sio kutisha, kwa sababu kuna mapishi mengi ya chakula kwa sahani tofauti. Inaruhusiwa kutumia mboga, matunda, nyama ya kuku, cheese ya chini, nyama ya nyama na nyama ya nyama, samaki, wiki na dagaa. Saladi nyingi maarufu zinadhuru kwa takwimu hiyo, lakini ikiwa huchagua bidhaa zilizopigwa marufuku kwa manufaa, utapata karibu kufanana, lakini sahani za chakula kwa kupoteza uzito.
Mapishi ya Divai ya Olivier
Wengi hawawezi kufikiria meza ya sherehe bila saladi maarufu na yenye gharama nafuu. Kijadi ni kupikwa na viazi, sausage na mayonnaise, na bidhaa hizi ni maadui kuu ya takwimu ndogo. Mashabiki wa sahani hii hawapaswi kukata tamaa, kwa sababu kuna saladi ya mlo Olivier, ambayo kwa ladha inaonekana kuwa ya awali zaidi.
Viungo:
- vijiti - 170 g;
- mayai - vipande 2;
- mbaazi - 150 g;
- vitunguu - vipande 0,5;
- karoti - kipande 1;
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- Tango safi - vipindi 0,5.;
- laini laini - 2 tbsp. vijiko;
- kijiko, mchuzi wa soya na chumvi.
Maandalizi
- Ndege, karoti na mayai, chemsha, jua na uke ndani ya cubes. Ongeza mbaazi kwao.
- Kata aina mbili za matango na vitunguu vilivyochapwa. Dill safisha na kukata.
- Ili kuandaa kuvaa, kuchanganya jiwe katika blender, chumvi kidogo na matone machache ya mchuzi wa soya. Inabakia tu kuchanganya viungo vyote na kuondoka saladi kwenye jokofu ili kuingiza.
Kaisari Saladi - mapishi ya chakula
Orodha ya saladi maarufu zaidi ni pamoja na Kaisari, ambayo imeandaliwa kulingana na mapishi tofauti, kwa kutumia viungo mbalimbali na nguo. Nyumbani, mayonnaise mara nyingi huongeza, ambayo haiwezi kuliwa wakati wa chakula. Maelekezo ya chakula kwa kupoteza uzito ni pamoja na toleo muhimu la saladi maarufu ya Kaisari, ambayo inaweza kupikwa katika suala la dakika.
Viungo:
- Kabichi ya Peking - 300 g;
- nyanya - vipande 3;
- Jibini ngumu 20% mafuta - 75 g;
- vidonge - 150 g;
- kijiko-bun;
- cream cream 15% maudhui ya mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - kijiko 1;
- chumvi, pilipili na croutons za kibinafsi.
Maandalizi
- Futa kabichi, kavu na machozi majani na mikono yako. Panya nyanya ndani ya vipande vidogo. Kwa njia hiyo, saga na jibini.
- Vipande vya kupikia mpaka tayari kusaga, na kukata wiki. Changanya viungo vyote katika bakuli la saladi.
- Whip viungo vilivyobaki kwa mchuzi. Weka dressing katika saladi na utumie kwa mikate ya mkate.
Maelekezo ya chakula kutoka jibini la Cottage
Bidhaa za maziwa yenye sumu zinajumuishwa katika orodha ya sahani zilizoruhusiwa kwa chakula, lakini zinahitaji tu kuangalia maudhui yao ya mafuta. Chakula cha chini cha mafuta cha Cottage haipendekezi na ni bora kutoa chaguo chaguo kutoka kwa 1 hadi 5%. Bidhaa hii ni chanzo muhimu cha protini na kalsiamu, na kwa upungufu wa mwisho, kuna matatizo na mfumo wa utumbo. Hata jibini la kisiwa huboresha michakato ya metabolic. Chakula cha kitamu cha kula huruhusu kuchanganya jibini la jumba na vidonge mbalimbali vya ladha, kwa mfano, matunda, matunda, asali na kadhalika.
Chakula cha jibini kutoka kwenye jumba la jibini - kichocheo
Chakula cha jioni ni chakula cha muhimu na kwa ajili yake watengeneza jibini ni bora zaidi, lakini ni muhimu kuwatayarisha kwa usahihi, hivyo ni muhimu kukataa kwa kukata. Maelekezo ya chakula huhusisha matumizi ya usindikaji wa kuoka au mvuke. Ili usizidi kuzidi tumbo, inashauriwa usijumuishe mango au unga katika sahani. Mapishi ya mikate ya jibini ya chakula huruhusu matumizi ya zabibu, apricots kavu na mboga. Kama nyongeza, unaweza kutumika mtindi au mchuzi wa berry.
Viungo:
- Cottage jibini - 300 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 35 g;
- mafuta - 5 g;
- vanillin na chumvi.
Maandalizi
- Maziwa kupigwa na sukari, chumvi na vanilla, na kisha kuongeza jibini la jumba. Futa mpaka ufanane.
- Katika karatasi ya kuoka, mafuta na siagi, tengeneza syrniki.
- Kupika kwenye joto la digrii 180 dakika 25.
Kichocheo cha cottage cheese casserole
Safi inayofaa kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni ni casserole. Ikiwa unachagua mapishi yanafaa na kuja na huduma ya awali, basi itakuwa ni dessert bora na yenye manufaa katika sherehe yoyote. Vile vyakula vya chakula kutoka kwenye jibini la kottage kwa kupoteza uzito huwezesha matumizi ya viungo mbalimbali, kwa mfano, mdalasini, mboga, kakao, berries, matunda na kadhalika. Casserole inaweza kupikwa wote katika tanuri na katika steamer / multivark.
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- sukari / asali - 25-50 g;
- berries ya msimu - 100 g;
- chumvi na viungo.
Maandalizi
- Changanya mayai, chumvi na sukari kabisa. Ikiwa unataka, ongeza viungo.
- Jogoo jibini, na kisha, ongeza kwenye mchanganyiko wa yai.
- Katika karatasi ya kuoka, mafuta na siagi, weka nusu ya kondomu. Weka berries na uwafiche kwa sehemu ya pili ya mchanganyiko.
- Kupika katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 30.