Maziwa ya mbuzi, kama maziwa ya ng'ombe, ni ya kikundi cha vyakula vya casinini. Lakini kinyume na maziwa ya ng'ombe, haifai alpha-1s-casein, na dutu hii mara nyingi husababishwa na dawa za maziwa. Aidha, maziwa ya mbuzi ina mali nyingi za dawa.
Mbuzi Maziwa Utungaji
Maziwa ya mbuzi huonyesha mali zake muhimu, kutokana na muundo wake. Mwisho unaweza kubadilisha, sababu nyingi zinaathiri malezi yake, kama vile hali ya kulisha na kuhifadhi mnyama, hali yake ya afya na umri, wakati wa kuzaliana na lactation. Lakini hata chini ya hali rahisi, maziwa kama hayo yana madini zaidi na virutubisho kuliko maziwa ya ng'ombe.
Katika muundo wa maziwa ya mbuzi kuna vipengele 40 vya kibiolojia ambavyo ni muhimu kwa mwili wa binadamu kwa maisha ya kawaida. Muhimu zaidi kati yao ni:
- fosforasi;
- enzymes;
- potasiamu;
- shaba;
- sodiamu;
- manganese;
- kalsiamu;
- chuma;
- magnesiamu;
- asidi ascorbic;
- retinol (vitamini A);
- riboflavin (vitamini B2);
- thiamine (vitamini B1);
- cyanocobalamin (vitamini B12).
Maziwa ya mbuzi yana klorini zaidi na silicon kuliko maziwa ya mifugo yoyote.
Matumizi muhimu ya maziwa ya mbuzi
Ladha ya maziwa ya mbuzi ni kali kuliko ya maziwa ya ng'ombe. Lakini, pamoja na sifa bora za ladha, ina mengi ya dawa za dawa. Maziwa ya mbuzi ni kuzuia bora magonjwa ya kikaboni, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha beta-carotene (provitamin A). Aidha, maziwa kama hayo ni bidhaa ambazo zinaweka kimetaboliki na kuzuia baridi. Kukuza maziwa ya mbuzi na kuboresha mzunguko wa damu, huongeza potency ya kiume na kuharakisha mchakato wa kuzaliwa kwa chombo.
Maziwa safi ya mbuzi yana mali ya baktericidal. Shukrani kwa hili, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Katika jokofu ni kuhifadhiwa kwa zaidi ya wiki, na kwa joto la kawaida haifai kwa saa 48. Dawa hiyo ya kawaida hutumika mara nyingi katika matibabu magumu ya baridi, magonjwa ya sikio na eczema hata kwa watoto.
Mali ya ukimwi wa maziwa ya mbuzi pia ni ukweli kwamba haujali mzigo wa ziada kwenye ini ya binadamu, kwa sababu ina mafuta chini ya homogenized. Pia aina hii ya maziwa ina uwezo wa kuimarisha hali ya utumbo, hivyo inaweza kunywa na kuvimbiwa.
Maziwa ya mbuzi huonyesha dawa na magonjwa ya mfumo wa moyo . Watu ambao wana shida katika eneo hili wanahitaji kunywa maziwa kama hayo, kwa sababu ina potasiamu nyingi, ambayo inahitajika kwa kupinga kawaida ya misuli ya moyo.
Dawa za jadi inapendekeza matumizi ya kila siku ya maziwa ya mbuzi, kwa sababu mali zake ni pamoja na kuboresha kinga. Lakini badala ya hili, ikiwa unajumuisha mara kwa mara katika mlo wako, unaweza kusahau kuhusu kuwepo kwa upungufu wa damu, usingizi, mizigo na migraines. Kwa kweli, huenda bila kusema kuwa katika maziwa ya mbuzi, kama katika maziwa ya ng'ombe, kuna kalsiamu nyingi, yaani, bidhaa hii ni muhimu kwa kuimarisha mifupa.
Tofauti kwa matumizi ya maziwa ya mbuzi
Maziwa ya mbuzi huongeza sana hemoglobin , hivyo kwa wale ambao wana damu nyingi, ni bora kunywa au, ikiwa hutumiwa, kuifuta kwa maji 1 hadi 1.
Pia haipendekezi kutumia maziwa ya mbuzi kwa sababu ya maudhui ya juu ya mafuta ya bidhaa hii kwa watu:
- na magonjwa ya kongosho;
- ameketi kwenye mlo mkali sana;
- na cholesterol chini.