Nguruwe ya nguruwe na maandalizi mazuri yanageuka kuwa delicacy halisi, harufu isiyo na sura na kuonekana ambayo inakataa majaribio ya kufanya uchaguzi katika mwelekeo wa sahani bora zaidi. Lakini wakati mwingine unaweza kumudu aina hii ya ziada na kufurahia ladha ya ladha ya chakula hiki cha juu.
Jinsi ya kupika steak nyama ya nguruwe nyumbani katika multivark?
Viungo:
- kubwa nyama ya nguruwe shank - 2 pcs;;
- divai nyekundu - 250ml;
- mchuzi wa soya - 90 ml;
- chumvi - 10 g;
- vitunguu - kichwa kikubwa;
- Bendi ya vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- laurel - 1 pc.;
- pilipili nyeusi - mbaazi 10.
Maandalizi
Tunaanza kuandaa sahani na maandalizi ya nguruwe ya nguruwe. Tufuta kabisa, kuondokana na uchafu na brashi au kisu, awali, ikiwa ni lazima, kuimba shanga. Sisi kuweka bidhaa tayari katika uwezo multi-kifaa, kuongeza vitunguu iliyokatwa na kando na karoti, kutupa pia mbaazi, chumvi na jani lauri. Puliza maji ndani ya bakuli ili kufunika kikamilifu yaliyomo na kugeuka kifaa katika mode "Kuzima" kwa dakika arobaini, ikiwa multivarker ina kazi ya mpishi wa shinikizo, au kwa saa na nusu katika hali ya kawaida.
Baada ya muda, tunachukua nyama hiyo kwenye sahani, tunamwaga mchuzi kwenye chombo kingine, inaweza kutumika kutengeneza sahani nyingine, na mboga hutupwa mbali. Vipu vya vitunguu vinatakaswa, kukatwa kwa nusu au kwa robo, wakawaweka kwa shanks karibu na mzunguko na kurudi bidhaa kwa multicast tupu. Jaza baada ya hayo kwa mvinyo na mchuzi wa soya, kuweka kifaa kwenye "Baking" mode na kushikilia knuckles ndani yake kwa dakika thelathini. Baada ya hayo, kubadili hali ya sasa kwa kazi ya "Moto", tembea na kuacha kioevu kuenea kwa muda wa dakika kumi na tano, na sahani nyekundu sahani. Katika multivarker ya kawaida bila kazi ya jiko la shinikizo, ni bora kuendelea kupika katika mode "ya kuoka" na kifuniko kilifungwa.
Jinsi ya kupika roll ya nguruwe shank?
Viungo:
- shank ya nguruwe;
- chumvi - kubwa;
- Pili pilipili nyeusi - pinch chache;
- vitunguu - meno 2-3;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- Lavrushka - 1 majani.
Maandalizi
Kuandaa mpira, kumwaga maji, kuongeza mchele na kukata vipande vya vitunguu na karoti, tunatupa chumvi na lauri na kupika bidhaa kwa joto la chini kwa masaa mawili. Baada ya hayo, ondoa gurudumu kwenye sahani, basi iwe baridi kidogo, kata kutoka upande wa sehemu ya mkufu na uondoe mfupa. Tunasukuma nyama kutoka ndani na pilipili, chumvi na vitunguu vilivyowaangamiza, kuifunga, kuifunga kwa twine na mahali chini ya vyombo vya habari kwa saa kadhaa. Baada ya hapo, tunaachilia sahani baridi kwenye jokofu na inaweza kujaribu.
Jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe katika kicheki katika bia?
Viungo:
- kubwa nyama ya nguruwe shank - 1 pc .;
- bia ya giza - 2 lita;
Viungo kwa kuchemsha:
- mizizi ya tangawizi - kipande 1 cm 2;
- pilipili tamu - mbaazi 10;
- Marjoramu kavu - 0,5 tsp.
- kahawa parsley - kijiko 1;
- laurel - 5 karatasi;
- Cumin mbegu - Bana;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
Viungo kwa kuoka:
- mchuzi wa soya - 25 ml;
- asali - 35 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 25 ml;
- vitunguu - meno 3;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe ya nyama ya nguruwe, uifanye kwa makini na mchanganyiko wa spicy, umeandaliwa kutoka kwenye mizizi ya tangawizi iliyokataliwa, marjoramu kavu na parsley na kuweka kwenye sufuria inayofaa. Sisi kuongeza majani ya laurel, mbaazi yenye harufu nzuri ya pilipili, mbegu za cumin na chumvi, mimina katika bia ya giza na kuiweka kwenye moto. Kupika yaliyomo chini ya kifuniko kwenye joto la chini kwa saa mbili hadi tatu. Baada ya hayo, subira gurudumu kwenye karatasi ya kupikia, sugua kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya, asali, mafuta ya mboga, pilipili ya chini na vitunguu kilichochapishwa na uwe na saa na nusu kwenye tanuri, ukiyapitisha kabla ya digrii 180. Katika mchakato wa kuoka, lazima tupate maji ya jukwaa na juisi kutoka kwenye tray ya juiciness na ukubwa mzuri.