Chakula Kijapani ni ujuzi halisi wa kujenga masterpieces ya awali na kazi halisi ya sanaa kwenye sahani za kawaida. Na basi chakula hiki ni rahisi kwa kupikia, lakini uwasilishaji sahihi na nzuri wa sahani hiyo huchochea hamu na huvutia sana. Bila shaka, sahani maarufu zaidi ya vyakula vya Kijapani, bila shaka, ni safu na sushi.
Ili kufanya kitopiki halisi ya Kijapani nyumbani, unahitaji kulipa kipaumbele kwa maandalizi sahihi na uchaguzi wa mchele. Ugumu wa kazi hii ni tu sio kuchimba, lakini sio kuondoka mbichi na ngumu. Mchele uliochaguliwa vizuri na kwa uzuri una jukumu kubwa katika maandalizi ya sushi na miamba. Ladha ya sahani inategemea moja kwa moja. Ni bora, bila shaka, kuchagua aina ya Kijapani ya bidhaa hii. Baada ya yote, yeye ndiye anaye na nguvu muhimu, ambayo ni muhimu tu kwa ajili ya maandalizi ya milo ya kweli ya ladha.
Bila shaka, mchele wa nyumbani kila mara huandaa kwa njia tofauti, kulingana na mapishi yake ya siri. Lakini bado kuna mapishi ya jadi na classic. Kanuni kuu ni suuza nzuri ya mchele chini ya mkondo wa maji ghafi na baridi mara kadhaa hadi maji iwe wazi na safi. Hebu tujue na wewe haraka iwezekanavyo jinsi ya kuandaa vizuri mchele kwa ajili ya mipaka kwenye multivark.
Mchele kwa ajili ya mipaka katika multivark "Redmond"
Mchele haupatikani sana wakati wa kupikia. Wakati uliofanywa juu ya meza, msimu mbalimbali, sahani na sahani kutoka kwa mboga hutumiwa.
Viungo:
- maji - 500ml;
- mchele - 2 tbsp.
Kwa kuongeza mafuta:
- juisi ya limao - 2 tsp.
- siki - 50ml;
- mchuzi wa soya - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- sukari - 2 tsp.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya mchele wa miamba kwenye multivark. Hivyo, ili uweze kupata kila kitu sahihi, unahitaji kuzingatia kichocheo na kupima kiasi kikubwa cha mchele. Kisha suuza kwa mara kadhaa, mpaka maji ya wazi. Kisha tunamwaga mchele kwenye multivark, uijaze kwa maji, weka mpango "Mchele" na ugee kifaa kwa dakika 25.
Wakati mchele unapoandaliwa, hebu tuandae marinade. Ili kufanya hivyo, changanya sukari, kuongeza juisi ya limao, siki, mchuzi wa soya, chumvi na joto kila kitu kwenye moto usio na moto, unachochea mara kwa mara, hadi hupiga. Baada ya hayo, marinade tayari imepozwa na kuunganishwa kwa makini na mchele. Kumbuka tu lazima kwamba mchele hauhitaji kusumbuliwa, lakini ni bora tu kuifungua vizuri, kwa kutumia spatula ya mbao. Naam, hiyo ndiyo yote, mchele wa miamba katika multivarquet iko tayari. Sasa unaweza kwenda moja kwa moja kwenye mipako ya kupikia nyumbani .
Mchele kwa ajili ya mipaka katika bar mbalimbali "Panasonic"
Viungo:
- mchele - 200 g;
- maji - 300ml;
- siki ya mchele.
Maandalizi
Fikiria chaguo jingine, jinsi ya kupika mchele kwa ajili ya mikeka kwenye multivark. Kwa hiyo, chukua mchele wa Kijapani, uliofanywa mahsusi kwa ajili ya mikeka, suuza na kumwaga maji baridi. Baada ya dakika 30 mchele wetu wa sushi kutoka hali ya kioo utaenda nyeupe.
Baada ya kifaa kusikia ishara tayari, fungua wazi kifuniko na polepole uimimine katika siki ya mchele. Kisha, tunaanza kwa upole kuchochea mchele na spatula ya mbao kutoka juu chini. Ni muhimu kujua umuhimu wa uwiano na kuchunguza kipimo, kwa sababu siki ya ziada itafanya mchele kwa sushi pia haifaike na itakuwa vigumu kuunda mizani hiyo. Hiyo yote, nzuri na iliyopikwa vizuri katika mchele wa multivariate iko tayari! Sasa unaweza kuendelea kuunda na sushi.