Ufugaji wa mionshine umekuwa umekwisha kuingiliwa kwa watu wengi wa kisasa, lakini kama wewe, hata hivyo, ufuatilia mila ya kujitegemea na upendo wa kufanya pombe, kwa sababu wewe tumeamua kukusanya ushauri wa jinsi ya kufanya mchanga kutoka ngano.
Kabla ya kuanza kutumia ushauri wetu kwa mazoezi, tunakumbuka kwamba kwa mujibu wa sheria ya Shirikisho la Kirusi, ufugaji wa mvua kwa matumizi yake mwenyewe unaruhusiwa, na chini ya sheria za Ukraine ni adhabu kali.
Recipe ya mionshine kutoka ngano
Licha ya upatikanaji na uteuzi mzima wa pombe katika maduka, wengi hupenda kufanya pombe nyumbani, na moja ya vinywaji maarufu zaidi ya kunyongwa ni mwendo. Mpangilio maalum unapendezwa na mions kutoka kwa ngano iliyopandwa, ni rahisi kunywa na ina ladha kali, yenye nguvu ya juu.
Kwa hiyo, hebu tuangalie jinsi ya kufanya mions kutoka ngano.
Kiungo kikuu cha miungu ni malt, ambayo ni mbegu ya ngano iliyokua yenyewe. Kabla ya kupika, nafaka imewekwa kwa makini. Nafaka iliyoharibiwa au chalky haipatikani kwa hali yoyote!
Baada ya uteuzi, ngano ni sieved, nikanawa na kumwaga na maji ya joto. Ngano iliyochapwa inapaswa kujazwa na maji na kushoto kwa uvimbe kamili, usisahau mara kwa mara (kila masaa 8-10) kubadili maji safi.
Mvua na ngano ya kuvimba sasa inabaki kuota. Kwa hili, nafaka huwekwa kwenye sahani nyembamba na kufunikwa na kitambaa cha uchafu. Siku ya kwanza ya 5, ngano inapaswa kuwa mara kwa mara, ikitengeneza nafaka kwa upole, baada ya siku 5 zilizobaki za nafaka zinapaswa kubaki ili kuenea bila ya kupungua kwa ziada. Katika siku 10 kutoka kwenye mimea ya mimea ya vijana na mizizi itaonekana - ushahidi kwamba malt iko tayari kukausha.
Kabla ya kukausha, malt huosha zaidi na kuwekwa kwenye tanuri kwenye digrii 40 mpaka kavu kabisa. Tajiri katika malt iliyotiwa iliyovuliwa tunatupa unga na tunapita kwenye hatua inayofuata ya maandalizi ya mions kutoka kwa ngano - utengenezaji wa maziwa ya malt.
Ili kutengeneza maziwa, panua unga na maji ya moto na uache kwa kuzama kwa masaa 2, baada ya kuongeza maji zaidi, kuondoka kwa dakika 60, na kisha kuondokana na maji baridi na kuongeza chachu. Baada ya siku 5 za kufichua miungu katika sehemu ya joto, lazima ifanyike.
Miungu kutoka ngano inaweza kufanywa na sukari, bila ya chachu, hivyo inakuja hata rahisi. Kwa kilo 2.5 cha nafaka, tunahitaji lita 16 za maji na kilo 6 za sukari kwa kila hatua. Ikiwa unataka kurudia kichocheo kwa chachu, basi kiwango chao kitakuwa sawa na g 100. Katika hatua ya kwanza ya kupikia, nafaka zilizochaguliwa na zilizochapwa zinapaswa kumwagika kwenye sufuria ya kina na kumwagika kwa maji ya joto ili kufikia nafaka kwa cm 5. sukari, uifunge na kuruhusu nafaka ziweke mahali pazuri kwa siku 7. Baada ya wiki, ongeza lita 16 za maji na kilo 6 za sukari kwa tangi, changanya na kusimama kwa siku 3-4. Ukitunza muda mrefu, utamu utaishi.
Njia ya mwisho ina faida sio tu kwa sababu ya unyenyekevu wake, lakini pia kwa suala la faida, kwa sababu mara moja mlipuko ulioingizwa unaweza kupatikana baada ya mara nyingine 3-4, ninatumia mbinu sawa ya kukomesha kutoka hatua ya pili (kwa siku 3-4). Wakati huo huo wakati wa uzalishaji wa kunywa sio tu kupunguzwa, lakini ladha ni bora. Kwa mujibu wa wenzake wenye uzoefu, kunywa bora kunatoka kwenye mbio ya pili ya tatu.
Kwa kifupi, mchakato mgumu wa ufugaji wa pombe hulipwa na matokeo, baada ya hapo huenda uwezekano wa kurejea kwa vodka iliyotunuliwa.
Wewe pia unapendezwa na maelekezo ya kinywaji hicho cha kale cha Kirusi, basi unaweza kuona chaguzi za kufanya mions kutoka zabibu au peiri .