Maoni ya umma juu ya faida na hatari ya fungi kama nguruwe, imegawanyika. Baadhi wanaelezea orodha ya vitu muhimu, na wengine kwa takwimu, kwa mujibu wa kesi gani za sumu ni kwa kawaida. Hebu jaribu kuchunguza nafasi ambayo ni bora kuchukua.
Aina ya nguruwe na madhara yao
Kuna aina mbili za nguruwe - nguruwe nyembamba na nene (au, kama ilivyoitwa wakati mwingine, nyeusi). Aina ya kwanza inachukuliwa kuwa hali ya sumu - kwa maneno mengine, yanaweza kuliwa tu baada ya matibabu ya joto makini, wakati ambapo sumu hupunguzwa kabisa. Aina ya pili inaonekana kuwa sumu kwa muda mrefu, na matumizi yao katika chakula ni hatari kwa maisha.
Ikumbukwe kwamba watafiti wa hivi karibuni wanatamani kutoa nguruwe nyembamba kwa idadi ya uyoga inedible. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba baadhi ya wachunguzi wa uyoga hupuuza matibabu ya ziada ya joto, ambayo husababisha sumu. Inajulikana kuwa kwa kupikia sahihi, kwa muda mrefu kupika hizi uyoga inaweza pia kuingizwa katika mlo . Mstari kati ya faida na madhara ya nguruwe ni nyembamba sana, na kwa kiasi kikubwa inategemea kufuata sheria za kupikia. Ni muhimu kuchemsha uyoga kwa saa angalau 1.5-2 kabla ya kuwaongeza kwenye sahani. Kabla ya hiyo wanapaswa kuzunguka kwa siku 3 katika maji safi, ambayo yanapaswa kubadilishwa asubuhi na jioni.
Ni faida gani za nguruwe za uyoga?
Mali muhimu ya nguruwe za uyoga ni pana sana. Kwanza kabisa, ni bidhaa rahisi ya chakula, ambayo sehemu ya protini ni karibu 60%. Kutokana na hili, nguruwe inaweza kuwa sehemu ya chakula cha jioni au chakula cha jioni, zimeandaliwa kulingana na kanuni za kula afya.
Ikiwa utaweka mali muhimu ya nguruwe, watajikusanya mengi:
- cholesterol hatari;
- kuboresha mfumo wa moyo;
- uanzishaji wa michakato ya digestion;
- uboreshaji wa mwili na antioxidants;
- kuongeza mwili wa ulinzi wa kinga.
Ikiwa kula nguruwe, au kuepuka, kila mtu anapaswa kuamua mwenyewe. Usisahau kuhusu uyoga kabla ya kutembea na kuchemsha - tu baada ya haya manipulations wanaweza kuchukuliwa kuwa salama kweli.