Moroshka - aina ya mimea ya mimea ya herbaceous isiyo na muda mrefu na mimea ya rhizome na ya chakula, ni ya Rubus (Malina) ya jenasi ya familia ya Rosaceae. Urefu wa mmea kawaida sio zaidi ya cm 30. Matunda ya cloudberry yanaonekana kama raspberries, lakini yana ladha maalum, harufu na harufu, rangi ya berries zilizoiva ni nyekundu ya machungwa (iliyokusanywa mwezi Julai-Agosti). Kwa kawaida, cloudberry inakua juu ya magogo ya ngozi, kwenye misitu ya shrub na moss, katika misitu ya majini ya Arctic na kaskazini mwa misitu ya Kaskazini ya Kaskazini, na pia katika ukanda wa kati wa sehemu ya Ulaya ya Russia, Siberia, Mashariki ya Mbali na Belorussia. Ikiwa unataka, cloudberry imefanikiwa kabisa.
Katika berries kukomaa vitu vina vyenye muhimu: protini (0.8%), polysaccharides (6%), nyuzi za mboga (3.8%), asidi za kikaboni (citric, apple, nk), vitamini: C, B, PP , A, misombo ya potasiamu, chuma, fosforasi, cobalt, anthocyanins, pamoja na tannins na pectins.
Matunda ya wingu (na sehemu nyingine za mmea huu) zina dawa na zinazotumiwa sana katika dawa za jadi za watu. Mulberry huvunwa kwa majira ya baridi kwa njia mbalimbali, ikiwa ni pamoja na, na jamu hupikwa.
Akuambie jinsi ya kufanya jam ladha kutoka kwenye wingu. Mara moja kuelewa jambo moja muhimu. Watu wengi wanavutiwa na kiasi gani (kwa usahihi, kwa muda gani, kwa muda gani) kupika jam kutoka kwa wingu? Utawala wa ulimwengu wote. Katika matukio mengi, chini ya kutengenezwa kwa matunda au berry, vitu vyenye thamani zaidi huhifadhiwa (ikiwa ni pamoja na, na vitamini C, inahitajika kwa mwili wa binadamu). Sheria hii halali kwa nyanya tu.
Mapishi ya jamu ya kitamu "dakika tano" yaliyotolewa na cloudberry
Viungo:
- berries zilizoivaa cloudberries - kilo 1;
- sukari ya uzalishaji wa ndani - kilo 1;
- maji - kuhusu 300-350 ml.
Maandalizi
Tutachukua matunda ya mawingu, kuondoa uharibifu na usiohifadhiwa. Tunawaweka katika colander au sieve, tunaosha chini ya mkondo mzuri wa maji baridi. Hebu tufanye kando, basi maji yaweke.
Kuandaa siki ya sukari kujaza berries. Katika sufuria ndogo (bora enameled), hebu tutie maji na tujaze sukari. Sisi kuweka sufuria juu ya moto na, kuchochea, kuleta kwa chemsha. Sukari inapaswa kufuta kabisa. Baada ya kuchemsha, jika sukari kwa dakika 3, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Sisi kuhamisha berry safi kwa bonde enameled au alumini na kwa makini kumwaga syrup tayari. Sisi kuweka pelvis moto na juu ya joto chini, mara kwa mara kwa upole na upole kuchochea na kijiko mbao au spatula, kuleta kwa chemsha. Povu, iliyoundwa na kuchemsha, lazima iondokewe na kijiko. Baada ya kuchemsha, chemsha jamu kwa dakika 5, kisha uzima joto na baridi hadi joto la kawaida.
Mara ya pili tunaleta jamu kwa kuchemsha kwa joto la chini, chemsha kwa dakika nyingine 5, na uzima moto.
Baada ya mzunguko wa pili wa kuchemsha, unaweza kuondoa miche yote
Mara ya tatu tunaleta jamu kwa chemsha, chemsha kwa dakika nyingine 5 na kumwaga kwenye mitungi iliyosafishwa kwa mvuke. Mabenki hupanda na vifuniko vya bati, kugeuka na kufikia hadi kilichopozwa kabisa, au kuweka kifuniko cha plastiki juu yao.
Sisi kuhifadhi mitungi ya jamberry cloudberry katika pishi au kwenye verandah glasi, loggia na joto chini na joto. Vipande hivi vizuri vinapunguza tofauti ya kunywa chai kwa msimu wa baridi. Naam, ikiwa unaponya baridi, magonjwa ya uchochezi, au kama mwili wako unahitaji vitamini vya vitamini, jiti la cloudberry itakuwa furaha kukusaidia wewe na familia yako.