Kuandaa pasta na kuku katika mchuzi wa mchuzi ni rahisi sana, lakini matokeo ni sahani ya moyo, ladha ambayo itashinda nyumba yako.
Kuna mapishi mbalimbali ya pasta na kuku katika mchuzi wa kitamu. Mchuzi unaweza kuunganishwa na viungo vya nyama na pasta wakati wa kupikia, mwishoni au wakati unapoendelea kwenye sahani. Pasta inaweza kuongezewa na kila aina ya bidhaa ambazo zitakupa tamu za kipekee za ladha. Tunakupa vigezo 4 vya sahani hii.
Pasta na mchuzi wa cream na kuku
Viungo:
- nyanya ya kuku - 480-500 g;
- Weka - 180-200 g;
- vitunguu - 70-90 g;
- karoti - 70-90 g;
- msimu (curry, poda ya paprika);
- unga - 1,5 tbsp. vijiko;
- chumvi;
- cream - 210-220 ml;
- mafuta yoyote mboga - 3-4 st. vijiko.
Maandalizi
Sisi kukata vijiti na cubes ndogo au cubes, vitunguu - robo ya pete, karoti - semicircles. Fry bidhaa hizi katika mafuta. Baada ya dakika 5-6, mimea katika cream, kuongeza curry, paprika, chumvi na kitoweo kwa muda wa dakika 25. Mimina katika unga - kiasi kinabadilishwa, kulingana na aina ya mchuzi. Ikiwa ni kioevu, tunaweka unga zaidi. Ikiwa nene - kidogo sana. Ikiwa mchuzi ni nene sana, kisha uikondhe kwa maji au cream.
Pasta chemsha, ukizingatia habari kwenye mfuko. Kwa kawaida inachukua dakika 10-14. Kisha sisi husafisha na kuinyunyiza mafuta. Sisi kuweka juu ya sahani kwanza kuweka, na kisha kuku na mchuzi.
Pasta fettuccine na kuku katika mchuzi wa chumvi
Viungo:
- ngoma za kuku - vipande 7-8;
- almond - 50 g;
- vitunguu - 70-90 g;
- cream - 300 ml;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- fetuchini - 200 g;
- siagi - 45-60 g;
- Thyme kavu;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi iodized.
Maandalizi
Fry nguruwe ya kuku na mafuta ya mboga. Dakika ya utayari 5 huongeza vitunguu na chumvi.
Nyanya siagi kwenye sufuria nyingine. Tunatulia unga. Endelea kuhariri mchanganyiko na wakati wote huu mchanganyiko kwa makini, ukivunja uvimbe. Tunamwaga katika cream. Chemsha mchanganyiko kwa muda wa dakika 3, akikumbuka kuchochea. Almond aliwaangamiza na kumwaga ndani ya mchuzi. Tunatuma chumvi na thyme huko. Mchuzi wako tayari.
Chemsha fettuccine kwa dakika 11. Tunavaa sahani ya pasta, kisha mkufu wa kuku na kumwaga mchuzi wote.
Pasta na kuku ya kuvuta katika mchuzi wa chumvi
Viungo:
- penne macaroni - 150-170 g;
- mizeituni bila mashimo - panya 6-9;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- cream - 85-100 ml;
- Kuku ya kuvuta - 170-200 g;
- mchanganyiko wa mimea ( coriander , marjoram);
- chumvi.
Maandalizi
Sisi kuweka kupika peni. Wakati wako tayari, pata 60 ml ya mchuzi, na wengine umefungwa kwa njia ya colander.
Katika sufuria ya kukata, suuza siagi na karafuu za vitunguu, kata ndani ya nusu. Wakati vitunguu kuanza kuunda - tunaiondoa. Mimina cream ndani ya sufuria ya kukata. Solim na msimu mchanganyiko. Ongeza utayarishaji wa kusubiri. Inachochea. Sisi hupika dakika 3. Tunaweka peni, kukuliwa kwa kuku, mizaituni iliyovunjika. Tunashusha na kuzima moto.
Pasta ya Kiitaliano na kuku katika mchuzi wa chumvi
Viungo:
- chupa ya kuku - 275-300 g;
- Lemon - vipande 0,5;
- cream - 180ml;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhi;
- chumvi;
- fusilli - 230-250 g;
- karafuu za vitunguu - vipande 3;
- Parmesan - 40-45 g;
- Butter - 70-80 g.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku umeosha, kata ndani ya vipande. Ongeza chumvi, pilipili na kaanga, kwa kutumia siagi. Sisi kuweka kupika fusilli.
Wakati bidhaa hizi ziko tayari, tunafanya mchuzi. Sungunua siagi kwa kuiweka kwenye sufuria nyingine (moja ya friedts tayari). Ondoa peel kutoka kwa limao na kwa fomu iliyovunjika kuongezea kwa siagi. Huko sisi pia tunaweka karafuu za vitunguu zilizokatwa. Warm up kila kitu, kuchochea. Tunamwaga katika cream. Solim. Tunatupa kidogo. Hii itachukua muda wa dakika 3. Mimina mchuzi uliogawanywa na Parmesan na upika kwa dakika nyingine 5. Hakikisha kushawishi. Tunaunganisha mchuzi na kuku, pasta - sasa unaweza kuanza kula.