Shukrani kwa mtengenezaji wa mkate, unaweza haraka kumwaga unga wa ladha ya ladha. Ni nzuri kwa pies, pies, pizza msingi, nk. Unga hubadilika kuwa na pumbavu, hewa na kwa muda mrefu hauwezi kuwa stale.
Mchuzi wa mapishi ya unga katika maker ya mkate
Viungo:
- kavu mchanga mumunyifu - 15 g;
- unga wa ngano - 505 g;
- chumvi nzuri - 5 g;
- miwa - 45 g;
- mayai - vipande 3;
- siagi - 55 g;
- maji - 225 ml.
Maandalizi
Kwa fomu safi, tunamwaga nje ya chachu ya haraka-kaimu na kupanda unga. Kisha tunatupa sukari, chumvi na kupiga mayai ya kuku. Ongeza kipande kidogo cha siagi na kumwaga maji baridi. Sasa tunaweka fomu katika mtengenezaji wa mkate, chagua mpango wa kulazimisha unga, na upika kwa muda wa masaa 2. Baada ya muda, unga wa laini laini na hewa kwa ajili ya pie ya keki katika maker ya mkate ni tayari.
Chachu ya unga kwa ajili ya buns katika maker mkate
Viungo:
- unga - 505 g;
- kavu kavu ya kaimu-15 g;
- sukari - pinch;
- siagi - 105 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- maji - 105 ml;
- cream sour - 115 ml.
Maandalizi
Kichocheo cha unga cha chachu katika mtengenezaji wa mkate huanza na maandalizi ya msingi. Tunaweka siagi nzuri katika bakuli na kuyeyuka kwenye microwave. Tunamwaga ndani ya fomu, ongezeko cream ya sour na kumwaga unga wa ngano iliyopigwa na chachu. Mwishoni mwa mwisho, piga ndani ya msingi wa yai, kuondokana na mchanganyiko na maji na kutupa sukari. Funga kifaa na ugeuke "Dough" kwa muda wa masaa 2. Ikiwa matokeo ya ghafla hugeuka kioevu, kuongeza unga kidogo na uchanganyike kwenye hali ya laini.
Chachu ya unga katika mtunga mkate kwenye maziwa
Viungo:
- maziwa pasteurized - 205 ml;
- unga - 455 g;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 45 g;
- chachu ya haraka-kaimu - 5-10 g;
- chumvi - pinch;
- sukari - 40 g.
Maandalizi
Maziwa hutiwa ndani ya kioo na hasira katika microwave hadi digrii 40. Butter siagi, kuyeyuka, baridi na kumwaga ndani ya chombo. Ongeza maziwa ya joto na chumvi. Whisk mayai tofauti na mixer, na kisha kumwaga nje ya bidhaa zote. Chakula cha ngano mara kadhaa hupigwa na hatua kwa hatua hutiwa ndani ya chombo. Ongeza sukari, chachu ya haraka-kaimu na kuchanganya kila kitu kwa kijiko. Sasa tunaweka bakuli katika mtungi wa mkate, karibu na vifaa vya kufunika na kifuniko na chagua mpango wa kulagilia unga, uliohesabu kwa muda wa masaa 2. Baada ya ishara ya sauti, uifute kwa uangalifu na uitumie kwa kufanya mikeka, pies au pies.
Mchuzi wa chachu iliyosababishwa katika mkate wa mkate
Viungo:
- unga - 630 g;
- maji - 365 ml;
- chachu kavu - 25 g;
- sukari, chumvi - kwa ladha;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
Tunamwaga maji ya joto la kawaida na mafuta ndani ya chombo cha mtunga mkate. Kisha sisi kutupa chumvi, sukari na kula laini iliyopigwa. Hatimaye, weka chachu kavu, funga kifaa na ugeuze programu "Dough". Baada ya ishara ya sauti, tunaibadilisha kwenye meza na kuendelea kufanya maagizo.
Chachu ya unga kwenye kefir katika maker ya mkate
Viungo:
- unga - 505 g;
- chumvi - pinch;
- sukari - 40 g;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- kefir - 305 ml;
- chachu, kavu kavu - 15 g.
Maandalizi
Piga mbegu kwenye meza, kisha uimimine ndani ya bakuli la mkate wa mkate. Ongeza chumvi, sukari na kuongeza mafuta ya mboga. Kisha, chagua kefir, kutupa chachu ya papo na kuchanganya. Sisi kuweka uwezo, kufunga kifaa na kifuniko na kuweka programu sahihi kwa ajili ya kulagilia unga, ambayo ni mahesabu kwa karibu 2.5 masaa. Baada ya ishara, kuzima tanuri, upole kuchukua unga wa chachu kutoka kwa mtunga mkate na uitumie kufanya pizza au pies.