Bila shaka, pilaf, iliyopikwa na mtaalamu katika chupa , juu ya kitunguu cha mutton, na kuzama kwa zirvak na viungo vyote vinavyohitajika, hawezi kulinganishwa na kile kinachoweza kujengwa bila ujuzi wa udanganyifu wote, hata hivyo, pilaf katika multivark pia inaonekana kuwa anastahili. Aidha, maandalizi ya pilaf katika multivark inaruhusu kuokoa bahari ya wakati, na hii ni muhimu kwa wengi.
Tangu pilaf - sahani maarufu sana na inahitaji matumizi ya teknolojia tofauti ya upishi, katika mifano nyingi, mode maalum ya kupikia pilaf.
Kufanya pilau ladha katika multivark, unahitaji kuchagua nyama bora. Kuna mapishi mengi na mwana-kondoo, nyama ya nguruwe, nguruwe, na hata kuku. Kwa hiyo hali ni ya kawaida: tunununua nyama safi, kutoka kwa mnyama mdogo (kuku), sio konda sana.
Hali ya pili ni Mchoro. Bora - parboiled mviringo, maudhui ya gluten ndani yake ni ya chini, itashushwa chini.
Tatu - uwiano wa vitunguu na nyama kwa pilaf haki - bado 1: 1. Wengine ni maelezo.
Mapishi ya msingi
Viungo:
- nguruwe (shingo) - kilo 1;
- Mafuta yaliyotengenezwa au mafuta yaliyosafishwa bila harufu - 50 g;
- vitunguu - kilo 1;
- mchele wa njano ndefu - vikombe 2;
- karoti - vipande 2;
- chumvi - 1,5 tsp.
- seti ya viungo kwa pilaf - vijiko 2;
- vitunguu - vichwa 1,5.
Maandalizi
Tunapika sufuria ya kukata. Viungo vyote vitatayarishwa mapema, ili tusiwe haraka kuosha mikono yetu katika mchakato. Tunaacha vitunguu na karoti, suuza na kavu nyama. Kata vipande vidogo vya nyama ya nguruwe, manyoya ya rangi ya vitunguu nyembamba, karoti - majani ya muda mrefu, nusu kichwa cha vitunguu husafishwa na pia melenko hukatwa. Katika bakuli la multivark, sura mafuta na kuweka nyama. Ikiwa tunatumia mafuta, si lazima kuifuta - tunamwaga na mara moja tu kuongeza nyama ya nguruwe. Katika "Frying" mode, sisi kujiandaa robo ya saa ya nyama, baada ya sisi kuongeza mboga na kurudia - mode sawa, wakati huo huo. Futa mchele vizuri - maji lazima iwe safi kabisa na uwazi. Tunatulia mchele kwa kaanga, chumvi, kuongeza viungo na maji. Kutoka hapo juu tunatisha kichwa kizima cha vitunguu ambacho vichwa vya juu viliondolewa na kuosha. Ili kupata pilaf yenye kutisha katika multivark, kumbuka sheria mbili za lazima. Maji yalimwa moto - bora zaidi ya maji yote ya moto. Kiasi chake kinategemea kiasi cha bakuli - maji inapaswa kufikia takriban 1 cm ya mchele. Hali ya pili - bila kesi siochanganya. Funga kifuniko, weka mode yetu na kwa saa tunatoka jikoni kufanya biashara yoyote. Kama unaweza kuona, kufanya pilaf katika multivarquet ni rahisi na ya muda mfupi.
Pilaf ya mboga
Kwa njia hiyo hiyo, pilaf hupikwa na aina nyingine za nyama, wakati tu wa kupikia wa nyama kaanga itakuwa muda mrefu kwa mwana-kondoo na nyama ya nyama. Hata hivyo, toleo la mboga ya sahani hii sio maarufu sana. Uambie jinsi ya kupika pilaf ya mboga katika multivariate. Kawaida, pilaf ya mboga ni kupikwa na mbaazi au chickpeas.
Viungo:
- Chickpeas (maharagwe, mbaazi zilizokaa) - kioo 1;
- mafuta konda yaliyosafishwa bila harufu - 5-6 st. vijiko;
- vitunguu vingi - vifungu 4.;
- karoti - vipande 2;
- mchele wa njano ndefu - vikombe 2;
- Miche - kipande 1;
- Gogoshar - kipande 1;
- chumvi - kijiko 1;
- viungo vya pilaf - kijiko 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- parsley na coriander - matawi 4-5 kila.
Maandalizi
Maharagwe yanapaswa kuingizwa mapema - ikiwezekana usiku na daima katika maji ya moto, kisha suuza. Mboga yote husafishwa na kukatwa: manyoya iliyokataliwa, karoti na Gogoshara - majani, mimea ya majani - cubes. Osha mchele wangu kabisa. Katika bakuli, panua mafuta, weka vitunguu na karoti ndani yake na kupika kwa dakika 10, ongeza mimea ya mimea na gogoshar, na upikaji sana. Hatimaye, mimea katika chickpeas, mchele, viungo, chumvi na kuchanganya. Mimina maji - kwa hakika ni moto, kwa hivyo inafunika maudhui ya bakuli na karibu na nusu ya vidole. Tunamfunga vitunguu - kichwa kizima. Funga kifuniko na upika kwenye mode "Plov" kwa dakika 40.