Moja ya sahani zilizotarajiwa za kipindi cha majira ya baridi-majira ya joto - kila kabichi maarufu ya kabichi ya zabuni, juicy, kabichi mdogo. Ladha ya mazao hayo mazuri sio sawa na yale tuliyopika wakati wa baridi, kama haya hupata maridadi yenye kuvutia na yenye kitamu kizuri. Kwa hiyo, tunapendekeza kufanya makundi ya kabichi isiyo na pendekezo, na tutakuambia jinsi ya kuwafanya kutoka kabichi mchanga.
Kikombe kitamu kabichi hupanda katika tanuri
Viungo:
- majani ya kabichi ya vijana - pcs 17;
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 350 g;
- nyama ya nyama - 350 g;
- kuchemsha (hadi nusu ya kupikwa) mchele - 1 tbsp. (bila kilima);
- vitunguu (kubwa) - 2 pcs.;
- karoti (kati) - kipande 1;
- Nyanya ya matunda au juisi - 250ml;
- mafuta ya alizeti - 25-30 ml;
- sukari granulated - kijiko 1;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa.
Maandalizi
Katika chombo kimoja, tunachanganya kwa wingi sawa na nyama ya nyama ya nguruwe pamoja na nguruwe. Pamoja na kamba cha kisu kisu, suka bulb moja kubwa na kuiingiza ndani ya bakuli na nyama iliyopangwa. Sisi pia kuweka mchele tayari (kuchemsha) hapa. Chumvi na mchanganyiko wa pilipili kunukia kila kitu ili kupendeza. Kisha mchanganya kila kitu kwa makini, kuunganisha viungo vyote sawasawa.
Majani ya kabichi mchanga yatakuwa na kutosha kushikilia maji ya moto kwa dakika moja na nusu. Kisha sisi tunawaingiza kwenye colander na wakati wao hupungua, tunaweka ndani ya maandalizi. Kwanza, uifunge (forcemeat) na kamba kabichi pande zote, na kisha uifuta kutoka juu hadi chini kwenye tube.
Tunaweka mikeka yetu nzuri ya kabichi katika mold iliyotengenezwa na glasi isiyozuia joto na safu. Wazaze na chochote, ambacho tunachofanya kutoka karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyobakiwa na nyanya za nyanya na kuongeza kijiko cha sukari. Sisi kuweka sura katikati joto kwa joto digrii 185 na kupika roll kabichi ndani ya dakika 45-50.
Kichocheo cha cabichi kabichi kabichi katika multi-
Viungo:
- kabichi kijana - kichwa cha kati;
- Kuku mpya ya kuku - 600 g;
- vitunguu (kubwa) - kipande 1;
- karoti (kati) - kipande 1;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- kuchemsha mchele - 180 g;
- Chumvi ya ziada - vijiko 0.5;
- cream nyeusi - ladha;
- wiki ya kinu - kula.
Maandalizi
Tunakula vitunguu kwa kisu kisicho, na kuruhusu karoti kupitie grater na mashimo ya kati. Zaidi ya hayo, sisi hupita kila kitu juu ya mafuta yenye moto, na baada ya kuondoa mboga kwenye sufuria ya kukata na kelele ya kukimbia mafuta mengi kutoka kwao.
Katika bakuli kwa mboga iliyokaanga tunasambaza nyama safi ya kuku. Ongeza hapa mchele uliopikwa tayari, kilichopozwa, ambacho tuna chemsha ili nafaka ziwepo kidogo. Futa viungo hivi vyote na chumvi nzuri na uchanganyike kwa mikono yako.
Tunamaliza kichwa cha kabichi kijana ndani ya maji tayari ya kuchemsha, kidogo ya chumvi kwa dakika mbili tu na kisha kuifuta kwenye majani. Tunapunga nyama iliyopikwa kwenye majani na kuweka kamba za kabichi zilizopo chini ya multivark. Jaza kwa maji na katika mode "Kuzima", jitayarisha sahani kwa dakika 45. Sisi kuweka bidhaa kumaliza juu ya sahani, kufunika yao na safu nzuri ya nene sour cream na kunyunyizia mimea iliyokatwa safi.
Kichocheo cha vichwa vya kabichi chavivu
Viungo:
- Uturuki unaojifungua - 650 g;
- mchele mzunguko (kuchemshwa hadi nusu iliyopikwa) - 170-180 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- kabichi kijana - 250 g;
- oregano - 0.5 vijiko;
- mayai - vipande 2;
- chumvi - 2/3 tsp.
- mafuta ya alizeti - 40-50 ml;
- mchuzi wa nyanya - vitu 2/3;
- maji ya moto - 2/3;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Nyama iliyochelewa ni pamoja na mchele wa mzunguko na pia tunaongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwao. Kabichi
Tunachanganya mchuzi wa nyanya kwa nusu na maji ya moto, ongeza mayonnaise ya mafuta, gurudisha kabisa na kijiko na kumwaga kwenye mikeka ya kabichi yavivu. Tunawapika kwenye joto la chini chini ya kifuniko cha si zaidi ya 35, kwa kiwango cha juu cha dakika 40.