Wakati usindikaji wa joto ya matunda ya mlima ash haipoteza mali zao muhimu na kwa hiyo huandaa liqueurs na tinctures ya pombe. Tinctures vile, kwa kiasi, ni muhimu sana kwa magonjwa ya moyo .
Tincture ya chokeberry - mapishi inayowezekana ya kupikia nyumbani ambayo hauhitaji muda mwingi.
Tincture ya chokeberry nyeusi juu ya pombe
Viungo:
- berries ya chokeberry - 900 g;
- pombe (40%) - 900 ml.
Maandalizi
Kabla ya kufanya tincture ya chokeberry nyeusi, pick berries, kuchagua kubwa zaidi, kukomaa na nzima, wale ambao wamekusanyika baada frosts kwanza ni bora, na hivyo wao urahisi kutoa juisi wakati taabu.
Mazao yaliyogawanya yanaosha, kavu na kavu kwenye chombo safi cha kioo, plastiki ya chakula au kuni. Jaza yaliyomo ya chombo na pombe, ili kiwango cha kioevu ni sentimita 3 juu ya kiwango cha matunda. Sisi huchanganya viungo, na kisha kuweka jar iliyofunikwa na kifuniko katika chumba cha giza na joto la digrii zisizo zaidi ya 22 kwa siku 70.
Shake makopo mara mbili kwa wiki. Baada ya kuzeeka unapunguza tincture kupitia cheesecloth. Mimina kinywaji ndani ya chupa kwa ajili ya kuhifadhi zaidi, muda ambao hauna mdogo.
Tincture ya chokeberry nyeusi kwenye cognac
Kipindi cha rasilimali maarufu cha retro kutoka zama za Soviet, kichocheo ambacho hakuna mtu anayeweza kurudia wakati wetu. Tincture tayari juu ya kogeni nyumbani itatuleta karibu sana na kileo kile cha nyakati za USSR.
Viungo:
- Aronia argentaceous - 280 g;
- kogeni - 450 ml;
- sukari - 25 g.
Maandalizi
Nenda, suuza na kavu majani ya rowan, ueneze kwenye karatasi ya gorofa na uende na pini iliyopunguka, ukizingatia kidogo, ili berries iwe rahisi. Katika sufuria ya kukausha joto sukari mpaka fuwele zigeuke caramel kahawia. Katika vyombo vya kioo, berries kuhama ya sukari ya carrized na sukari caramelized, kumwaga cognac ili kioevu inashughulikia safu ya berries kwa cm 3. Funika chombo na kifuniko, kuitingisha na kusisitiza kunywa kwa siku 25 katika baridi, kuchanganya kila wiki. Baada ya kipindi cha kukomaa, shika kwa njia ya unga na kumwaga juu ya chupa zilizopikwa.
Tincture ya kibinafsi ya chokeberry nyeusi na majani ya cherry - mapishi
Viungo:
- chokeberry - 250 g;
- jani la cherry - 115 g;
- sukari - 250 g;
- maji - 500ml;
- asidi citric - kijiko 1;
- Vodka - 450 ml.
Maandalizi
Matunda yaliyochapwa na kavu ya mlima wa mlima yanajaa maji pamoja na majani ya cherry na kuchemshwa kwa dakika 15. Sisi hutafuta, kuondoa na kufuta majani ya cherry, kuongeza sukari, asidi citric na kuchemsha kwa dakika 20. Baada ya kuchuja kioevu kupitia safu mbili, baridi na kuongeza vodka, ukichanganya kwa makini tincture, umimina kwenye vyombo na mahali pa baridi.
Maandalizi ya tincture kutoka chokeberry nyeusi bila vodka
Viungo:
- chokeberry - 490 g;
- sukari - kilo 1.4.
Maandalizi
Maua yaliyotayarishwa huwekwa kwenye chombo cha kioo na kuwapiga kwa pestle, baada ya hapo tunamwaga puree ya berry na sukari. Sisi kufunga chombo na gauze na kuweka malighafi kwa ajili ya fermentation kwa joto la digrii 25 kwa siku 50, na kila siku hatusisahau kuchanganya berries na spatula mbao. Baada ya kipindi hiki, sisi huchuja tincture kwa njia ya gauze, tungia katika chupa zilizoandaliwa na kuhifadhi katika baridi kwa muda wa siku 70. Baada ya muda wa kuhifadhi, unaweza kuanza kuonja tincture.