Kutokana na maelekezo yetu, inayotolewa chini, utajifunza jinsi ya kupika bahari ya ladha katika tanuri. Samaki hii ya kifalme ina ladha ya maridadi na ni kiongozi katika maudhui ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vitamini, fosforasi na mambo mengine ambayo hayawezi kutumiwa kwa viumbe wetu.
Jinsi ya kupika bahari kuoka katika tanuri?
Viungo:
- mzoga wa bahari - kipande 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- Rosemary kavu - 5 g;
- jaribu - 5 g;
- pilipili - 5 g;
- mkate mweupe wa ngano - 65 g;
- vitunguu - 75 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- karanga za pine - 50 g;
- zabibu bila mashimo, mwanga - 25 g;
- mafuta - 35 ml;
- capers - 15 g;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Tunaondoa mzoga wa bahari kutoka kwenye vijiko, gills, mapezi na mkia, suuza vizuri na maji ya baridi na uifuta kavu na taulo za karatasi.
Piga vitunguu na vitunguu vilivyopigwa, na vitunguu na mugs na uingie kwenye sufuria ya kukausha na mafuta mpaka urekebishwe. Kutupa karanga za pine, capers, mizabibu ya awali iliyoosha na kavu, kuongeza sehemu ya limao, curry na rosemary na kuendelea moto kwa dakika mbili hadi tatu. Weka mkate wa nyeupe ndani ya makombo, kuongeza kwenye sufuria ya kukata na kuchanganya. Baada ya dakika moja, tunaondoa vitu vilivyotayarishwa kutoka moto, baridi kidogo na kuijaza tumbo la bahari. Jaza kidogo ya kujaza na kusambaze juu ya mzoga.
Fomu ya kuoka na mafuta na kuweka samaki kupikwa ndani yake. Pua sahani na mafuta na juisi nusu ya limau.
Kuweka bahari ya bahari katika tanuri ya shahada ya 180 kwa preheated kwa dakika thelathini hadi arobaini.
Bahari ya chumvi katika tanuri
Viungo:
- mzoga wa bahari - kilo 1;
- chumvi ya bahari - kilo 1.5;
- wazungu wa yai - pcs 2;
- tawi la thyme - 1;
- basil - tawi 1;
- rosemari - tawi moja;
- Viungo vya samaki - kuonja;
- vitunguu - dalili kubwa 1;
- mafuta - 50 ml.
Maandalizi
Tunaondoa mzoga wa bahari kutoka kwa viscera, mkia, mapezi na gills na suuza vizuri na maji ya baridi. Kisha tunachichoma kavu na kitambaa cha karatasi, kuchipaka na manukato kwa samaki na kuiweka ndani ya tumbo pamoja na shina la thyme, basil na rosemary.
Whisk wazungu kwa kidogo na kusafirisha na kuchanganya na chumvi bahari. Nusu ya wingi wa chumvi mvua huwekwa kwenye jani la ngozi lililowekwa kwenye karatasi ya kuoka, na tunaunda mto kwa samaki. Tunaweka bahari kutoka hapo juu, tifunika kwa chumvi iliyobaki na kuifunga kwa msaada wa mikono, kama vile kujenga sura ya samaki.
Tambua bakuli katika preheated hadi digrii 230 na simama dakika ishirini na tano. Ikiwa samaki yako ni kubwa, basi wakati unapaswa kuongezeka - kwa kilo kila nusu kwa dakika tano.
Juu ya utayari, tunavunja kwa makini sura ya chumvi, tutaa safu ya juu, ambayo lazima iende pamoja na ngozi ya bahari, tofauti na mchuzi wa samaki na kuiweka kwenye sahani.
Kutumikia bahari na mchele wa kuchemsha na mchuzi, umeandaliwa kwa kuchanganya mafuta ya mawe, vitunguu iliyokatwa na majani kadhaa ya basil.
Jinsi ya kupika bahari katika tanuri na mboga?
Viungo:
- seabass - vipande 2;
- pilipili ya Kibulgaria ya tamu - 250 g;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu nyekundu - 275 g;
- mimea - 275 g;
- nyanya za cherry - 270 g;
- mafuta - 35 ml;
- basil kavu - 5 g;
- oregano-5 g;
- Rosemary kavu - 5 g;
- pilipili - kulawa;
- Viungo vya samaki - kuonja;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kupika, tunapaswa kukata samaki na kuondoa vipini. Pia kata fins ya mkia na kichwa, na carouse kabisa kusafisha. Sasa waifuta kavu na kitambaa cha karatasi au majani, chagua na chumvi, viungo vya samaki na pilipili. Katika tumbo, tunaingiza mugs au lobules
Vitunguu, vitunguu vilivyobaki na pilipili, tunatakasa na kukata vipande vya kiholela. Nyanya Cherry huosha na kavu. Tunapanda mboga na mafuta ya mafuta, basil kavu, rosemary na oregano na kuchanganya kwa upole.
Sisi mafuta karatasi ya kuoka au mold na mafuta, kuweka mduara wa limao mfululizo, na sisi kuweka mizoga ya bahari juu yao. Pande zote kusambaza mboga, mara nyingine tena huchafua samaki na mafuta na kuamua bakuli katika preheated kwa 185 digrii tanuri kwa dakika arobaini.