Cowberry - berry yenye kitamu na yenye manufaa, inayopatikana kutoka kwenye kichaka cha familia ya heather. Aina za wanyamapori na za kiutamaduni za cowberry zinakutana, mavuno ya mwisho ni mara 20-30 zaidi kuliko ile ya mwitu. Aina zaidi ya 20 hujulikana. Kwa sasa, cranberries hupandwa nchini Poland, Lithuania, Ujerumani, Sweden, Holland, Finland, Canada na Marekani. Katika Urusi na Belarus, kilimo cha mazao ya kilimo sana na ya faida kwa wakulima, kwa bahati mbaya, bado ni duni sana.
Mbali na ukweli kwamba lingonberry ni berry ladha, pia ina mali ya dawa. Ni matajiri katika glycosides ya phenolic na flavonoids, ina darbutin (njia ya mkojo ya antiseptic), tannins na asidi ya ursolic.
Phytotherapy inapendekeza matumizi ya matunda ya cowberry na shinikizo la damu, avitaminosis, neuroses, kifua kikuu, catarrh ya tumbo na asidi ya kutosha, upungufu wa damu katika wanawake wajawazito, magonjwa ya mawe ya figo, rheumatism, kuboresha maono. Vitunguu vya Cowberry pia vinafaa kama vitamini, baktericidal, antiseptic, laxative, diuretic, anthelmintic na choleretic.
Decoction ya berries cranberries huzima kiu vizuri. Infusions ya majani ya cranberry husaidia ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya figo, rheumatism na gout (vitu vilivyomo kwenye majani ya cranberries vinachangia kupunguza na kuondokana na chumvi na mawe kutoka kwa mwili).
Kwa nini tunasema haya yote? Kutoka kwa cowberries unaweza kupika sio tu ya decoctions ya ladha, lakini pia tinctures ya nyumbani iliyofanywa kwenye vodka. Kwa ujumla, mapokezi kama vile maandalizi ya vidka mbalimbali vya berry kwa msingi wa vodka husababisha vodka kwa uzito, kugeuza kutoka kwa kunywa pombe (kwa kusema, bila uso) kwa asili, ya kuvutia, iliyosafishwa, yenye kupendeza na, kwa namna fulani, vinywaji vyenye afya kwa matumizi ya wastani na harufu . Bila shaka, tinctures vile si tu kuwa na ladha ya berry, lakini pia kuwa na baadhi ya mali muhimu.
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya tincture ya cranberries. Hapa, unadhani tu kumwaga lingonberries na vodka na kuruhusu brew kwa wiki.Unaweza, bila shaka, na hivyo.
Kichocheo cha tincture kwenye lingonberry
Viungo:
- berries cranberries kukomaa safi - 500 g;
- vodka ya ubora na ladha ya neutral - 1 l;
- sukari - 2-4 tbsp. vijiko (sehemu ya hiari).
Maandalizi
Berries hupangwa, kuweka katika colander, kuosha na kavu (kwa maana hii ni nzuri kuziweka kwenye kitambaa). Katika bakuli tunapokanda berries ya cranberries na tolkushka ya mbao na kuiweka kwenye chupa. Unaweza kuongeza sukari, na hata bora sio harufu nzuri ya asili ya maua ya asali. Ikiwa unaweka majani 6-8 ya cranberries katika chupa, itakuwa nzuri pia.
Jaza na vodka, changanya vizuri (ikiwa hupikwa na sukari, basi mpaka utakapokamilika) na ufungamishe kifuniko. Inapendekezwa kuwa kifuniko haifanywa kwa plastiki. Weka chupa mahali pa giza, kwa mfano, kwenye rafu kwenye pantry. Unaweza kuiweka ndani ya pishi, kwenye veranda au kwenye balcony ya kioo. Hebu ni kusisitizwa kwa angalau wiki 2, au bora, mwezi. Haiwezi kuwa wakati mwingine kuitingisha chupa. Tayari tincture ni kuchujwa na kumwaga katika chupa safi.
Bila shaka, kutumikia kinywaji kama hicho ni bora zaidi, katika toleo la Ulaya, katika piles ndogo za uwazi au glasi za glasi isiyo rangi. Kwa picnics katika asili, makao ya uwindaji yanaweza kutumika kutoa usambazaji (ikiwa ni pamoja na cranberries), piles za chuma au sahani nyingine zinazofaa. Tincture ya Cowberry inaweza kutumiwa wote kama aperitif (kabla ya chakula) na kama utumbo (wakati na baada ya chakula). Bila shaka, hupaswi kuletwa na kinywaji hiki.
Cowberry-cherry tincture
Viungo:
- cognac ya gharama nafuu - 250ml;
- Vodka - 2 lita;
- cranberries berries - kilo 3.5;
- cherry (bora marehemu aina kama "Vorobyevka") - kuhusu 500-600 g;
- sukari au asali - 2-5 tbsp. vijiko;
- limao - maandiko mawili.
Maandalizi
Tunalala katika cranberries ya matunda ya chupa na cherries (pamoja na mifupa), kuongeza cognac, vodka na sukari au asali . Tunaweka lemon, tupate na vidole, tondoa mifupa. Wote shanganya vizuri na kusisitiza kwa angalau wiki 2.
Kutafuta maelekezo zaidi ya mitungi, basi tunashauri kufanya tincture ya cranberries - ni rahisi na kitamu.