Bila kujali ni vipi vya berries vilivyo navyo, vilivyochapishwa au vilivyohifadhiwa, unaweza kuzizunguka kwa haraka kabisa wakati wowote wa mwaka. Kuchukua kama msingi wa mapishi mawili kutoka kwa nyenzo zetu, kama unapotaka, uongeze na viungo vyako vya kupendeza, syrups au hata mazao mengine, na kisha ugezwe na joto la baridi katika baridi au kuongeza compote kwa michache kadhaa ya barafu ili kufanikiwa siku ya majira ya joto.
Black currant compote
Chemsha kwa muda wa dakika kadhaa inaweza kuwa berries kabla ya kupigwa. Tu haja ya kuchanganya curan safi na maji na sukari syrup , na kisha chemsha kwa dakika chache.
Viungo:
- currant nyeusi - 360 g;
- sukari granulated - 260 g;
- toa mandimu 2;
- juisi ya limao - 290 ml;
- maji - 2.2 lita.
Maandalizi
Baada ya kuosha matunda ya currant, hutenganishwa kutokana na matunda ya matunda, uwagee kuwa safi na ungo mwembamba au blender. Kuandaa sukari rahisi ya sukari kutoka kwenye mchanganyiko wa sukari ya granulated, kioo cha maji, juisi ya limao na peel ya machungwa. Wakati syrup inaanza kuchemsha, onyesha kutoka kwenye joto, baridi na uimimina viazi zilizopikwa. Punguza mchanganyiko na lita mbili za maji baridi, weka moto, unasubiri kuchemsha na baridi kwa joto linalokubalika.
Compote kufanywa kutoka currant waliohifadhiwa
Zaidi ya msimu wa currant, compotes ya berry pia inaweza kupikwa kwa misingi ya bidhaa waliohifadhiwa. Tofafanua ladha ya compote iliyoandaliwa na mimea yenye harufu nzuri na manukato, tutajiunga na muundo mdogo sana, na kuongeza jitihada au tamu mbili kwa compote.
Viungo:
- berries ya currant - 430 g;
- sukari granulated - 240 g;
- thyme - matawi 2.
Maandalizi
Kabla ya kuchemsha compote kutoka currant, berries hupakwa, hutiwa katika sufuria na kumwaga na lita mbili za maji baridi. Weka chombo hicho na compote baadaye katika jiko, kusubiri mpaka maji kuanza kuchemsha, na berries kuvunja, tu katika hatua hii berries inaweza kujazwa katika compote, kama sweetener ni aliongeza kabla ya currant ni laini, itakuwa imara na si kupasuka kabisa. Baada ya kuongeza sukari, kinywaji kinaweza kuchujwa na kuweka majani kadhaa ya thyme ndani yake kwa harufu nzuri.
Red currant compote na machungwa
Vidokezo vya citrus katika vinywaji vya berry hazijawahi kuwa mbaya, zimeongozwa na hii tumechagua mapishi yafuatayo kwa compote ya msingi lakini yenye matajiri, ya currant-machungwa.
Viungo:
- currant nyeusi - 280 g;
- machungwa - vipande 2;
- fimbo ya mdalasini;
- asali - 115 ml.
Maandalizi
Mimina matunda ya currants na lita moja ya maji na kuweka moto. Wakati misombo ya compote, na magunia ya currant, onyesha kinywaji kutoka kwenye moto na kuweka fimbo ya mdalasini ndani yake. Fanya juisi ya machungwa, fanya vipande vya zest na uimimina katika asali. Ili kujisikia kamili ya ladha, ni muhimu kuhudumia compote moto.
Compote ya raspberry na currant
Mbali na currants, berries nyingine inaweza kuingizwa katika compote, katika mapishi, tumeongeza utungaji berry na raspberries, lakini unaweza kuweka salio ya mavuno ya cherries, gooseberries, blueberries au jordgubbar.
Viungo:
- currant nyeusi - 280 g;
- Raspberry - 280 g;
- sukari granulated - 160 g;
- juisi 4 lemons;
- maji lita 3.5.
Maandalizi
Punguza kidogo currant nyeusi na raspberries na kujaza berries na maji ya moto. Acha mchanganyiko unaozalishwa mpaka utakapokwisha kikamilifu, ili ufumbuzi utachukua ladha ya berry iwezekanavyo, kisha uimina maji ya limao (unaweza kuweka na kupigwa kwa zest), chaga sukari na kurudi kwenye moto. Mara tu ikiwa compote kutoka kwa currant inakuja kwa chemsha, onyeni kutoka kwenye moto. Baada ya kuchuja na kupakia upya kunywa, inaweza kuonja, au inawezekana, wakati compote bado ni moto, inamwagika juu ya makopo yenye kuzaa na kuvingirishwa kwa majira ya baridi.