Fritters ya kitamu inaweza kupikwa kwa kujaza mbalimbali, kwa mfano, kutoka nyama au nyama ya nyama, ikiwa ni pamoja na ini ya wanyama wa ndani na ndege. Katika sahani hizo, protini na wanga ni sawa kabisa.
Akuambia jinsi unaweza kupika pancakes ya ini ya ladha - sahani ya kawaida ya gharama nafuu kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana.
Ni bora kupika pancake na ini, nyama ya nguruwe, au ini ya ini (Uturuki katika fomu yake safi ni kiasi cha kavu na cha uchungu, ni bora kutumia kwa nusu na kuku).
Fritters na ini ya nguruwe na mchele - mapishi
Viungo:
- nyama ya nguruwe - kuhusu 300 g;
- mchele kupikwa - kuhusu 150 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- viungo vya ardhi (pilipili nyeusi, coriander, nutmeg, cloves, nk);
- unga wa ngano (au mchanganyiko na buckwheat, oatmeal) - 5-8 st. vijiko;
- mafuta ya nguruwe au mafuta ya mboga.
Maandalizi
Tunatupa ini na blender au grinder ya nyama. Ongeza mchele uliopikwa (kwa hiyo unaweza kutumia vilivyobaki), mayai, viungo na unga kidogo. Piga mchanganyiko kidogo. Uzito wizi unaweza kubadilishwa kwa kuongeza maziwa, mayai na unga. Joto sufuria ya kukata kwenye sufuria, tumia fritters kwa kijiko kikubwa. Kaanga na kugeuka hadi vivuli vya kupendeza vizuri. Iliyotumiwa na mimea na michuzi, unaweza kwa mtindi au mtindi, bila shaka, bila ya kupamba.
Fritters ya hepatic yenye mapishi ya manga
Viungo:
- ini ya ini - kuhusu 400 g;
- semolina - 3 tbsp. vijiko;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- viungo kavu;
- unga wa ngano au mchanganyiko wa unga wa nafaka tofauti - 3 tbsp. vijiko;
- kuku au mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kusaga ini (nyama grinder, blender) na kuchanganya katika bakuli na semolina (unaweza kuchukua nafasi ya kumaliza si nene sana semolina uji kwa kuongeza idadi yake takribani mara 2). Ongeza mayai, viungo na kuruhusu mchanganyiko kusimama kwa muda wa dakika 20. Unapiga. Uzito wa unga umewekwa kwa unga wa ngano. Ikiwa ni lazima, unaweza kuondokana na unga na maziwa au cream ya sour, unaweza pia kuongeza wiki zilizokatwa - hii itaongeza manufaa ya sahani. Fry katika sufuria na kurejea mafuta au mafuta.
Pependeki muhimu ya hepatic na karoti - mapishi
Viungo:
- ini ya ndama - kuhusu 400 g;
- karoti - vipande 2;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- maziwa-200 ml;
- viungo vya ardhi (kwa mfano, mchanganyiko wa curry);
- unga wa mahindi - 3 tbsp. vijiko;
- unga wa ngano - 4 tbsp. vijiko;
- Nyama ya nguruwe au siagi iliyoyeyuka.
Maandalizi
Mazao ya mahindi yaliyowekwa katika mlo 100 ya maziwa ya moto katika bakuli tofauti (changanya vizuri na uache). Vidonda vya ini huwa na ladha na harufu maalum, vumbue katika mlo 100 wa maziwa kwa muda wa masaa 2, kisha uende kwenye colander. Sisi saga ini (nyama ya mchimbaji, blender, mkulima). Tunaongeza karoti, zilizokatwa kwenye grater nzuri, mayai, viungo na mchanganyiko wa maziwa ya mahindi. Ongeza unga wa ngano, kupigwa kidogo, unaweza kuchanganya.
Sisi joto sufuria ya kukata kwenye sufuria ya kukata. Mimina pancakes kwenye sufuria ya kukausha na kijiko cha kawaida. Fry na mapinduzi. Fritters vile hasira itakuwa tastier mengi na muhimu zaidi kama wewe kuchukua nafasi ya karoti na malenge. Unaweza pia kuwaingiza ndani
Kidanganyifu kidogo
Kawaida pancakes hutumiwa joto, mara baada ya kupika, lakini inaweza kutokea kwamba kwa sababu fulani haipatikani. Waliopotea baridi fritters baridi, ambayo wamelala kwa masaa kadhaa, sio kitamu sana. Lakini kuna njia ya kuondoka: tutashusha pancakes ya ini katika tanuri kwenye karatasi ya kuoka (au kwenye sufuria ya kukata bila kushughulikia).