Vitamini C ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu na lazima ufanyie utaratibu. Lakini huwezi kula malimu mara zote - ni mbaya kwa enamel, na monotony ni boring. Hata hivyo, hii siyo tatizo. Katika bidhaa nyingi, maudhui ya vitamini C ni ya juu kuliko ya lemoni, na kwa bei ya bei nafuu zaidi. Unaweza kutumia matunda ya currant nyeusi - ndani yao, vitamini C ni mara 4 zaidi kuliko matunda ya kigeni.
Damu zadha
Kwawe, currant nyeusi ni mazuri sana kwa ladha: ni berry ndogo na ngozi ya pungent na massa ya souris-tamu juicy. Sio kila mtu anapenda mchanganyiko huu, kwa hivyo currant mara nyingi huongezwa kwa desserts, imeandaliwa kutoka kwao jam, jam, compotes. Chaguo la thamani na muhimu - jelly kutoka kwa currant nyeusi. Hii ni delicacy rahisi, ambayo ni hakika tafadhali wote watoto na watu wazima. Kwa njia, hatupendekeza jelly ya kufungia kutoka kwa currant nyeusi kwa majira ya baridi. Ni bora kufungia currant, na tayari katika miezi ya baridi, kupika zabuni, harufu ya vitamini dainty, kama ukumbusho wa majira ya joto. Uambie jinsi ya kufanya jelly kutoka kwa currant nyeusi.
Jelly rahisi
Mapishi ya jelly kutoka currant nyeusi kutoka mfululizo "si rahisi, lakini ni rahisi sana." Kwa maelekezo hayo ni vyema kufundisha watoto kupika.
Viungo:
- berries ya currant nyeusi bila matawi - vikombe 2;
- sukari ya ndani iliyojitakasa nyeupe - kioo 1 yenye slide;
- gelatin papo - 2 sahani au 30 g ya aliwaangamiza;
- kusafishwa, kuchujwa au maji ya chupa - lita 1.
Maandalizi
Chaguo rahisi na cha bei nafuu ni jelly kutoka kwa currant nyeusi na gelatin. Katika nusu ya maji, hasira hadi digrii 45-50, gelatin inakata. Ikiwa tunachukua kawaida, kuacha kwa saa, kufuta haraka baada ya robo ya saa unaweza kuanza kuwaka. Ni muhimu kukumbuka pointi mbili: kwanza - daima kuchochea, hivyo kwamba gelatin si kuchomwa moto, pili - si chemsha. Wakati wa kuchemsha, gelatin imeharibiwa, kwa hiyo tunakuleta hadi digrii 80 na kuiondoa moto. Kutoka nusu ya pili ya maji na sukari, kupika syrup, sisi kuingiza ndani yake currant nikanawa na kidogo. Tunashughulikia kwa muda wa dakika 10, tunasukuma na kusugua kupitia unuli ili kuondoa mbegu na ngozi. Sisi kuunganisha mchanganyiko wote na kumwaga katika molds. Inafungia jelly kutoka currant nyeusi kwa saa kadhaa katika friji, baada ya kuwa inaweza kuchukuliwa nje na kutumika kwa sukari ya unga na majani ya chai, chai au compote .
Chaguo muhimu zaidi
Sio siri kwamba wakati wa kupikia, sehemu ya vitamini C imeharibiwa, hivyo unaweza kufanya jelly kutoka kwa currant nyeusi bila kupikia. Ili kufanya hivyo, tunabadilisha teknolojia.
Viungo:
- nyeupe safi mchanga mchanga - 200-230 g;
- maji ya kuchemsha au iliyochujwa - 1 l;
- currant kubwa bila matawi na majani - 2 handful kubwa;
- sahani ya gelatin ya papo hapo - 20 g.
Maandalizi
Kufanya jelly hii ni vizuri kutumia juicer. Ikiwa sivyo, basi currant iwe kwa njia ya grinder ya nyama na, kwa kutumia chachi, itapunguza juisi. Changanya juisi na sukari na uondoke kwa robo ya saa ili upungufu wa sukari. Punguza gelatin katika maji ya joto. Unapofuta, joto kwenye moto mdogo, lakini usiwa chemsha. Wakati gelatin imechochea joto la kawaida, ongeza maji ya currant, gurudumu vizuri na mahali kwenye jokofu hadi iwe imara kabisa. Kwa hiyo inageuka jelly sana na yenye manufaa ya jelly kutoka kwa currant nyeusi, mapishi, kama unaweza kuona, ni rahisi sana.
Maswali ya ubunifu
Mara nyingi huulizwa kama inawezekana kufanya jelly kutoka kwa currant nyeusi bila gelatin. Kwa wakulima, kuna chaguo - unaweza kuchukua nafasi ya gelatin, ambayo ni bidhaa ya asili ya wanyama, juu ya agar-agar - inazalishwa kutoka kwa mwani. Unaweza pia kupika puff jelly kutoka juisi ya berries mbalimbali na matunda. Kwa kufanya hivyo, jitayarishe, kwa mfano, rasipberry, strawberry, apricot, cherry au jelly nyingine yoyote kwa kichocheo kimoja (badala ya berries tu), jaza jelly katika mold, kuiweka kwenye friji. Wakati imara, jaza safu inayofuata. Hivyo, maandalizi ya jelly kutoka kwa currants nyeusi na matunda mengine au matunda ni mchakato wa kujifurahisha, wa ubunifu.